Tequila er en type meksikansk destillert alkohol med høy alkohol (sprit) laget av den blå agaveplanten. Det er tre typer tequila (samt flere andre varianter for hver): Blanco, som betyr "hvit" og ikke holdes for lenge; reposado, som betyr "lagret" og lagret i 2-12 måneder på eikefat; og añejo, som betyr "gammel" oppbevart på små eikefat i 1-3 år. Tequila har vært kjent som en festdrink i lang tid. Det er flere måter å rette det på uten å ha hodepine av en piata som blir truffet neste morgen. Her er noen måter å nyte det på.
Steg
Metode 1 av 3: Nyt sakte uten is
Trinn 1. Velg en tequila laget av 100% av agaveplanten
Ikke alle tequila er like. Hvis du vil drikke det som de fleste meksikanere, velger du tequila som er 100% autentisk.
- Det er tequila kalt mixtos som er laget med minst 51% agave, deretter tilsatt sukker. Ikke velg det fordi det ikke smaker tequila.
- Det er mange concierger og tequila-eksperter som anbefaler å kjøpe tequila som er egenprodusert av et familiebedrift i stedet for et konglomerat som produserer tequila. For eksempel, tequila fra Cuervo. Hvis du finner tequila produsert av et lite, familieeid selskap, produserer de mest sannsynlig en drink laget av 100% agave. Det smaker bedre også.
Trinn 2. Velg Añejo tequila
Denne typen tequila lagres i minst 1 år. Det smaker mye mer deilig sammenlignet med andre typer hvis modenhet bevisst akselereres, eller tequila som bare smaker på tungespissen med et kompleksitetsnivå av smak og tekstur som er mindre enn perfekt. Denne typen tequila blir også ofte likestilt med konjakk som har blitt lagret lenge.
- Añejos pleier å være dyrere enn reposados eller blancos, men de koster ikke mye. Vanligvis kan du kjøpe en god añejo for under 710 000 IDR
- Drikk añejos ved romtemperatur. Is kan smelte for å skjule den opprinnelige smaken.
- Hvis du begynner å bli en kjenner av denne drinken, kan du kjøpe et spesielt glass tequila for å nyte et glass añejo. Det er også mange som liker å drikke tequila fra snifferen.
Trinn 3. Tilsett litt sangrita i tequilaen
Sangrita betyr "litt blod" på spansk. Denne væsken kalles det på grunn av sin røde farge som blod, men denne drikken er ikke alkoholholdig. Hell sangritaen i et glass, og nipp deretter vekselvis med tequilaen. Hvis du vil lage sangrita, bland følgende ingredienser og sett i kjøleskap:
- 284 ml fersk appelsinjuice
- 284 ml fersk tomatjuice
- 30 ml fersk limesaft
- 1 ts granateplesirup
- 12 ganger press chilisaus - som ABC -saus
Trinn 4. Følg den valgfrie slurkeprotokollen
Hvis du liker å nyte tequila på riktig måte, her er noen tips om hvordan ekspertene liker den eldre tequilaen.
- Hell 30 ml tequila i et spesielt glass eller i en sniffer. Hold glasset i beina (ikke ved bollen), løft deretter glasset opp til øyehøyde og se fargen.
- Gjør sakte sirkulære bevegelser med hendene mens du holder glasset. Legg merke til hvordan tequilaen berører glassveggene og skaper en "perlerad" -effekt. Når denne effekten oppstår, vil du se et flimring av lys i tequilaen som treffer glassveggen.
- Ta en liten slurk, og la den sitte i munnen i omtrent 10 sekunder slik at smaken av alkoholen kan spre seg til alle deler av tungen din.
- Svelg og gjenta. Stilig, ikke sant?
Metode 2 av 3: Sipping Tequila raskt
Trinn 1. Velg en tequila med blanco, oro eller reposado å drikke
Oro betyr gull, smaker omtrent som blanco og koster omtrent det samme. Husk å velge en tequila laget av 100% agave. Mixtos er billige, men du vil føle deg veldig svimmel neste morgen.
Trinn 2. Nipp tequilaen ved romtemperatur og uten is
Du trenger ikke å drikke det med salt og lime hvis du ikke liker det. Imidlertid liker de fleste meksikanere å drikke det på den måten. Ta tequila ved romtemperatur, hell det i et glass, rist toasten, og sluk den deretter.
Trinn 3. Nipp til med salt og lime
Denne metoden har eksistert lenge, men det er ikke klart hvorfor den er populær i Mexico. Det sies at en av de eldste beretningene om denne teknikken dateres tilbake til 1924. Imidlertid starter rekkefølgen omvendt: først en slurk lime, deretter en slurk tequila, deretter saltet. Selv om denne metoden ikke er likt av mange, er begge metodene like populære. Slik drikker du tequila med salt og lime:
- Slikk huden mellom tommelen og pekefingeren. Hell litt salt over huden din. Saltet vil feste seg til huden på grunn av fuktighet.
- Hold tequila og lime i den ene hånden og glasset i den andre. Slikk saltet i hendene og svelg deretter tequilaen i en slurk. Du drikker det ved å "skyte".
- For ekstra smak, nipp til lime etter at tequilaen er svelget. Den sure smaken av appelsiner vil ikke være så sterk etter å ha drukket alkohol.
Metode 3 av 3: Blanding av Tequila til cocktailer
Trinn 1. Nyt tequila i en klassisk margarita -blanding
Denne drikken kan fryses eller ikke. Hvis du vil nyte smaken av tequila, har du en klassisk margarita. Frys drikker inneholder mye sukker og vann. For å lage det, prøv følgende oppskrift:
-
Hell følgende ingredienser i en cocktail shaker som er halvt fylt med is:
- 60 ml tequila type blanco, oro eller reposado
- 15 ml. sitruslut, for eksempel Grand Marnier eller Triple-Sec
- 30 ml. lime juice
- 15 ml. agave nektarsirup
- Rist kraftig i 15-20 sekunder og hell innholdet i et saltet cocktailglass.
Trinn 2. Nyt tequila i en "tequila" eller tequila martini -blanding
Det er tilfredshet og klasse til en martini i denne blandingen. Imidlertid anses denne drikken å ha en unikhet i den. For de av dere som liker å drikke alkoholholdige drikker, vær forsiktig fordi disse drikkene er veldig berusende! Tilsett "reposado" tequila og søt vermouth for å gjøre den søtere.
-
Kombiner følgende ingredienser i en cocktail shaker fylt med is:
- 74 ml tequila '' blanco ''
- 15 ml tørr vermouth
- Litt Angostura bitter
- Rist kraftig i 15-20 sekunder og hell deretter innholdet i et martini-glass.
- Pynt med oliven, sitronskall eller jalapeno paprika.
Trinn 3. Nyt tequilaen i blandingen "tequila sunrise"
Denne drikken kalles så på grunn av den røde og oransje væsken. Denne oppskriften minner deg om at tequila passer godt til appelsiner.
-
Ha is i et highballglass og hell:
- 60 ml tequila blanco, oro eller reposado
- Tilsett appelsinjuice for å fylle glasset.
- Rør alle ingrediensene, tilsett deretter ca 2 ml granateplesirup mens du vipper glasset. Sirupen vil gli gjennom glassets vegger. Pass på at sirupen er i bunnen av glasset, og la den heve sakte.
- Pynt med en rører, halm eller kirsebær-oransje bær.
Trinn 4. Prøv en Bloody Mary -skapelse kalt vampira
Denne blandingen kalles også "Bloody Maria." Vampiracocktailen er en skapelse av den klassiske bloody Mary -oppskriften. Smaken er lett, krydret og original, men fjerner ikke essensen av den originale smaken av drikken.
-
Ha isen i et 295 ml glass, og hell deretter:
- klype salt
- 44 ml tequila blanco
- 1 ts meksikansk chilisaus, for eksempel Cholula
- 30 ml tomatjuice på flaske som Buavita.
- 30 ml sitronsaft
- Tilsett meksikansk sprut eller annen brus med smak av grapefrukt og pynt med sitronskiver.
