Vil du ha en dampende bakt potet til middag, men har ikke tid eller tålmodighet til å lage den i ovnen i en time? Stekes i mikrobølgeovnen! Slik får du deilige og møre bakte poteter på mindre enn 15 minutter.
Steg
Trinn 1. Velg riktig type potet
Russet poteter - også kjent som Idaho poteter eller bakte poteter - er de beste potetene å bake i mikrobølgeovnen. Dette er fordi poteten har et høyt stivelsesinnhold, noe som gir en ekstra myk bakt potet. Hvis du ikke har Russet -poteter, er de nest beste potetene gul -kjøttfulle poteter - som Yukon Gold -poteter - som er moderat stivelsesholdige og gir en myk, litt tett bakt potet.
Trinn 2. Vask potetene
Det er viktig å vaske potetene grundig før du legger dem i mikrobølgeovnen, spesielt hvis du planlegger å spise skallet også. Sørg for å fjerne alt gjenstridig smuss. Hvis det er poteter som dette, rengjør du potetene med en pensel slik at potetene blir virkelig rene. Etter vask tørker du potetene med et rent papirhåndkle.
Trinn 3. Krydre potetene
Smør litt olivenolje på potetskallene, dryss deretter med salt og pepper. Dette er for å gi potetene litt ekstra smak og hjelpe potetskallene til å bli sprø.
Trinn 4. Prikk potetene med en gaffel
Dette vil la fuktigheten slippe ut og forhindre at potetene eksploderer i mikrobølgeovnen. Du må pierce potetene tre eller fire ganger i hvert område: topp, bunn og på begge sider. Alternativt kan du lage dype kutt med en kniv for å danne et "X" på toppen av poteten.
Trinn 5. Legg potetene på en spesiell tallerken for mikrobølgeovnen
Hvis du vil, kan du pakke potetene inn i et vått papirhåndkle først. Dette vil bidra til å holde potetene fuktige og forhindre at de rynker, men det vil også gjøre huden mykere.
Trinn 6. Plasser retten i mikrobølgeovnen og velg tilberedningstiden
Tilberedningstiden kan variere avhengig av størrelsen på potetene og mikrobølgeovnen. Middels og store poteter vil ta mellom 8-12 minutter når de er kokt på full styrke.
- Prøv å begynne med å bake potetene i 5 minutter, deretter fjerne dem og snu dem slik at begge sider steker jevnt. Returner til mikrobølgeovnen i 3-5 minutter, avhengig av hvor myke potetene har vært. Etter det, hvis det fortsatt ikke er fullstendig tilberedt, la det stå i mikrobølgeovnen i 1 minutt og sjekke hvert minutt.
- Hvis du tilbereder flere poteter samtidig, må du øke koketiden med omtrent to tredjedeler lenger. For eksempel, hvis en stor potet tar 10 minutter å lage mat, vil to store poteter ta mellom 16-17 minutter.
- Hvis du foretrekker sprø skinn, kan du mikrobølge potetene i 5-6 minutter, deretter overføre potetene til et bakeplate og bake i ovnen forvarmet til 204 grader C i 20 minutter. Denne metoden er flott hvis du vil ha sprø, ovnsbakte potetskall på mindre enn halvparten av normal tilberedningstid!
Trinn 7. Sjekk om potetene er kokt
Du kan sjekke om det er gjort ved å stikke en gaffel midt på poteten, hvis gaffelen glir lett inn, men midten fortsatt er fast, er potetene ferdige. Når du er i tvil, er det best å la den ene siden av poteten være ukokt, da overkokte poteter kan ta fyr eller eksplodere i mikrobølgeovnen.
Trinn 8. La potetene sitte i fem minutter
Dette er å koke midten av poteten ved å bruke varmen som er fanget i det indre laget av poteten. Det hjelper også å gjøre potetene myke på innsiden uten å gjøre utsiden for tørr. Du kan fremskynde prosessen ved å pakke potetene i aluminiumsfolie etter at du har fjernet dem fra mikrobølgeovnen. Vær forsiktig når du håndterer dem - potetene er veldig varme!
Hvis du sparer poteter for noen som ikke vil spise dem akkurat nå, kan du pakke dem inn i aluminiumsfolie for å holde dem varme lenge. Men du bør pakke dem inn så snart du tar dem ut av mikrobølgeovnen, slik at de kan varme opp og vare lenge
Trinn 9. Server potetene
Skjær potetene opp og pynt med favorittpåleggene dine. I enkle former kan du pynte med smør, salt og litt revet ost, eller hvis du vil gjøre det mer livlig, dryss med rømme, grønn løk eller løk og noen skiver sprø bacon. Hvis du vil ha noe fyldigere, kan du kaste potetene med en rikelig mengde chili con carne eller eggerøre.
Tips
- Noen mikrobølger har en "bakt potet" -knapp; bruk anlegget når du er i tvil.
- Hvis du har det travelt, kan du kutte potetene opp så snart mikrobølgeovnen stopper, legge på påfyll (eller ikke trenger det) og deretter sette dem tilbake i mikrobølgeovnen og kjøre mikrobølgeovnen i 30 til 60 sekunder.
- Den beste måten å få jevnt kokte poteter på er å bruke en roterende karusell når du baker dem i mikrobølgeovnen. Hvis du ikke har en svingbar karusell, må du stoppe mikrobølgeovnen to ganger når du baker den og snu potetene halvveis når du stopper mikrobølgeovnen. For å bestemme når det er på tide å snu potetene, del steketiden i 3 like deler.
- Forleng tiden hvis du bruker en mikrobølgeovn med lav effekt. Mikrobølgeovnen på 800 watt tar 1,5 ganger lengre tid å bake.
- Du kan "koke" potetene for å få grøtaktig poteter på omtrent samme måte. Bruk tynne poteter og vær forsiktig så du ikke tørker dem ut. Å pakke dem inn i plast eller koke noen poteter i en plastpose hjelper også.
- Prøv å bruke gjenbrukbart bakepapir til å pakke inn poteter.
Advarsel
- Retter som er fjernet fra mikrobølgeovnen blir litt varme, så bruk en serviett eller en ovnsvott for å fjerne dem.
- Ikke pakk inn poteter i metallfolie når du baker dem i mikrobølgeovnen; det kan forårsake gnister som kan skade den indre overflaten på mikrobølgeovnen.
