Kokosris er en enkel, smakfull rett som passer godt til karriretter, stekt mat, kylling eller biff. Faktisk kan nesten alle proteiner eller grønnsaker kombineres med denne kokosnøttrisen. Følg disse trinnene for å vite hvordan du lager en.
Ingredienser
Bruke potten
- 2 kopper basmatiris (berømt ris fra India)
- 1 kopp kokosmelk
- 3 glass vann
- 1 ts. havsalt
Bruk av riskoker
- 2 kopper hvit ris med thailandsk jasmin
- 1 kopp kokosmelk
- 2 glass vann
- 1 ss. salt
- 1 ss. tørr revet kokos, søt
Steg
Metode 1 av 2: Bruke potten
Trinn 1. Ha risen i en sil eller sil
Legg 2 kopper basmatiris i et dørslag eller sil og skyll risen under kaldt rennende vann til vannet er klart. Pass på at risen ikke faller gjennom silen. Du kan plassere et dørslag over bollen for å fange risen som faller.
Trinn 2. Tørk risen
Når du er ferdig, tilsett i koppen 1 kopp kokosmelk, 3 kopper vann og 1 ss havsalt.
Trinn 3. Kok opp blandingen
Rør av og til for å unngå at risen klumper seg sammen.
Trinn 4. Reduser varmen og la risen småkoke i ca 10-12 minutter
Hvis vannet absorberes veldig raskt og risen fortsatt er seig, tilsett litt vann i blandingen og rør hele tiden for å gjøre den jevnere.
Trinn 5. Server
Server risen alene, eller server den med biff, kylling eller blandede grønnsaker.
Metode 2 av 2: Bruke en riskoker
Trinn 1. Ha risen i riskoker
Legg 2 kopper hvit ris med thailandsk jasmin i riskokeren.
Trinn 2. Tilsett andre ingredienser
Tilsett 2 kopper vann, 1 kopp kokosmelk og 1 ss. tørk revet kokos i riskokeren. Rør ingrediensene sammen med en plastskje til alle ingrediensene er grundig blandet og har en kokosnøttsmak, og for å unngå at risen setter seg fast.
Trinn 3. Lukk riskokeren og sett den til å steke
Trinn 4. Når komfyren er i "varm" modus, kok risen igjen i ytterligere 10-15 minutter
Dette avhenger av hvor lang tid det tar for ingrediensene i komfyren å lage mat.
Trinn 5. Kla forsiktig på risen
Når du er ferdig, klapper du risen lett med en kokeskje for å gjøre den mykere og godere.
Trinn 6. Server
Nyt denne risen alene eller med kylling, grønnsaker eller biff. Kan også serveres med reker, kamskjell eller annen deilig sjømat.
Tips
- Ris kan fryses om ønskelig.
- Denne oppskriften lager 8 porsjoner ris.
