Et rist for kjøling av kaker er et uunnværlig kjøkkenutstyr når du vil avkjøle bakevarer raskt og effektivt. Imidlertid er det kanskje ikke alle som har det. I så fall kan du bruke andre ting du kan finne på kjøkkenet ditt eller plassere pannen der luft kan sirkulere rundt den slik at bunnen av kjelen kan avkjøles raskere. Hvis du ikke kan lage et midlertidig kjølehylle eller plassere kjelen på et sted der den vil avkjøles raskere, må du overføre maten til en annen flat, kjølig overflate for å avkjøles raskere.
Steg
Metode 1 av 2: Opprette en hevet overflate
Trinn 1. Bruk stativet på den flyttbare gasskoketoppen i stedet for kjølerekken
Dette kan gjøres hvis du har en gassovn med stativ over peisdelen. Fjern stativet og legg det på benken, og legg deretter formen på toppen slik at bunnen av formen kan avkjøles raskere eller overfør store matvarer som du baker direkte til dette stativet.
Hvis du vil flytte stor mat som du baker, for eksempel et stort brød, direkte på et stativ for å avkjøle det, rengjør bufferen godt først bruk såpe og vann.
Trinn 2. Rull opp noen biter aluminiumsfolie og legg dem på kjøkkenbenken med en avstand på 5 cm mellom aluminiumsfolie rullene
Rull minst tre aluminiumsfolier til et tykt rør som er sterkt nok til å løfte et stekebrett eller en mat du skal bake for å avkjøle på benken. Denne rullen med aluminiumsfolie lar luft strømme under pannen. Legg rullene på aluminiumsfolien 5 cm fra hverandre, og legg deretter kakeformen, formen eller maten du baker på toppen.
Lag mer enn 3 ruller aluminiumsfolie hvis den du kjøler er stor og tung. Så lenge hjulene kan plasseres 5 cm fra hverandre, er det ingen grense for hvor mange ruller du kan bruke for å fordele lasten
Tips: Ved å bruke det samme prinsippet, kan du bruke spisepinner i stedet for aluminiumsfolie for å lage et midlertidig kjølehylle.
Trinn 3. Lag et stativ ved å sette sammen en metallkakeform som skal brukes som en hylle
Ordne flere metallkakeformer av forskjellige former med litt mellomrom for å la luft strømme. Legg et bakeplate eller et bakepapir på toppen eller overfør den store maten du baker på støtten til kakeskiven.
Du vil ikke være i stand til å flytte små ting som informasjonskapsler eller muffins direkte på stativet til kakeskiven fordi de ikke vil balansere
Trinn 4. Legg maten du griller på den kalde siden av den elektriske komfyren
Legg et varmt bakeplate eller kakebord over en avstengt peis for å la luftstrømmen avkjøle den raskere eller overføre store måltider direkte til toppen av risten. Rengjør risten godt før du legger maten direkte på den.
Sørg for at en del av peisen er slått av, ellers vil ikke maten din kjøle seg ned effektivt
Trinn 5. Bruk et ekstra grillstativ hvis du har en
Fjern ubrukte stativer fra ovnen, brødristeren eller stekebrettet. Plasser den på benken og legg et varmt bakeplate eller kakeplate på denne reservehyllen for å avkjøle den eller overfør maten direkte til reservehyllen for å avkjøle den enda raskere.
Hvis plassen under hyllen ikke er stor nok til å la luft strømme gjennom, kan du plassere hyllen oppå noe som kan løfte den enda høyere for å la luft strømme under. For eksempel å bruke andre kjøkkenutstyr som panner eller panner
Tips: Hvis du vil flytte små ting som informasjonskapsler på en hylle, må du beklede stativet med bakepapir eller vokspapir for å forhindre at kakene faller av rutenettet.
Metode 2 av 2: Overføring av mat til en kjølig, flat overflate
Trinn 1. Legg maten på et rent, kjølig kakebord slik at det kan avkjøles raskere
Overfør mat fra et varmt bakeplate eller kakebord til et annet kjølig. Dette vil hjelpe bunnen av maten til å avkjøles raskere enn om den ble liggende på bakeplaten den ble stekt i.
Sett tidligere formen bort fra ovnen for å sikre at den andre formen du skal bruke er kald når den nybakte maten legges på den
Trinn 2. Legg maten på et papirforet bord for å kjøle den ned
Dekk overflaten på kjøkkenbordet med en serviet. Overfør maten fra bakeplaten eller kakepapiret til tørkepapir og vent til den er avkjølt.
Vevet vil også absorbere overflødig olje, smør eller fett fra bunnen av kaken
Trinn 3. Overfør maten til en kald tallerken for å kjøle den raskere
En tallerken ved romtemperatur som er stor nok til å holde kaker, bakverk, brød eller bakverk, er perfekt for å kjøle ned mat raskere. Fjern maten forsiktig fra formen eller kakeplaten, og legg den på en ren, kald tallerken med plass mellom matvarene.
Bekle tallerkenen først med tørkepapir hvis du vil absorbere overflødig olje eller smør fra bunnen av maten
Tips: Ikke ha opp mat, da blokkerer du luftstrømmen, og maten kan ende opp med å bli våt.
Trinn 4. Bruk en pizza grillstein ved romtemperatur for å avkjøle maten hvis du har en
Bare legg maten på pizzastenen eller flytt den med en slikkepott. La maten avkjøles ved romtemperatur.
Sørg for å rengjøre pizzastenen ordentlig etter at du har brukt den til å kjøle ned mat
Trinn 5. Overfør maten til et kaldt skjærebrett for å kjøle den ned
Enhver type rent skjærebrett er like effektivt som en flat overflate for kjøling av bakevarer. Overfør maten til et skjærebrett for å avkjøles raskere enn å la den ligge på et bakepapir eller et bakeplate.
- Et skjærebrett av keramikk eller granitt kan være et utmerket valg for kjøling av mat fordi disse typer skjærebrett kan holde seg veldig kalde.
- Legg et papirhåndkle på et skjærebrett for å absorbere overflødig fett fra maten hvis du ønsker det.
