Liker du å spise baguetter? I så fall er sjansen stor for at du ofte føler deg irritert over at friskheten på en baguette lett kan reduseres hvis du ikke bruker den med en gang, uavhengig av størrelsen. Derfor, hvis du vet at baguetten ikke skal brukes umiddelbart, kan du prøve å pakke den inn i aluminiumsfolie og deretter oppbevare den ved romtemperatur, eller fryse den ned slik at baguetten fortsatt kan konsumeres i maksimalt 3 måneder. Hvis du ikke er ferdig med brødet ditt, selv om det er i en muggen tilstand, kan du bruke noen av tipsene i denne artikkelen for å få mest mulig ut av det!
Steg
Metode 1 av 2: Oppbevaring av baguetter på riktig måte
Trinn 1. Konsumere baguetten umiddelbart etter at den er kjøpt eller stekt
Fordi de er så tynne og flate i tekstur, kan franske baguetter bli muggen raskt. Prøv derfor så mye du kan å spise baguetten samme dag som den ble kjøpt eller laget.
Hvis du kjøper en baguette som fremdeles er varm, pakket inn i en papir- eller plastpose, ikke glem å fjerne emballasjen slik at baguetten ikke er fuktig og får en for myk tekstur
Trinn 2. Pakk baguetten i aluminiumsfolie
Riv først et stykke aluminiumsfolie, og legg deretter baguetten i midten. Deretter bretter du begge sider av folien for å dekke baguettens overflate, og stikker enden av folien under baguetten slik at det ikke er plass til luft.
Hvis du vil fryse en baguette, ikke glem å skjære den på langs før du pakker den inn
Tips:
Husk at baguetter skal være ved romtemperatur eller avkjølt når de pakkes inn. Med andre ord, ikke pakk inn baguetten mens den fremdeles er varm, ettersom den varme dampen som er fanget i aluminiumsfolien kan få baguetten til å bli eldre raskere.
Trinn 3. Oppbevar baguettene ved romtemperatur i opptil 1 dag
Legg baguetten på kjøkkenbenken og prøv å fullføre den innen 1 dag. Ikke lagre baguetter i kjøleskapet, slik at de ikke blir våte og stivner raskere.
Trinn 4. Frys innpakket baguette i opptil 3 måneder
Hvis baguetten ikke forsvinner med en gang, kan du prøve å pakke den inn i aluminiumsfolie og legge den i fryseren. Etter det, lim en etikett med lagringsdato på overflaten av pakken, slik at du kan overvåke utløpsdatoen.
I stedet for å fryse en hel baguette, kan du prøve å skjære den i biter, deretter pakke og fryse dem i individuelle porsjoner
Metode 2 av 2: Bruk av en muggen baguette
Trinn 1. Fukt baguetten og varm den i ovnen i 10 til 15 minutter
Forbered en muggen baguette og skyll bunnen med vann. Sett deretter baguetten i en forvarmet ovn på 204 grader Celsius, og stek deretter i 10 minutter. Hvis baguetten fortsatt er frossen, må du mest sannsynlig varme den i omtrent 15 minutter.
Fukting av baguetten er effektiv for å gjøre teksturen mer fuktig. Som et resultat vil fuktigheten fordampe i ovnen og gjøre overflaten av baguetten skarp igjen etterpå
Trinn 2. Skjær en litt muggen baguette for å lage en deilig tallerken med ristet brød
Skjær først baguetten i tynne skiver med en veldig skarp kniv, og stek deretter baguetteskivene i en brødrister til de er litt sprø i konsistensen. Hvis du ikke har en brødrister, ordner du baguette -skivene på et bakeplate og steker under broileren til den er lett brunet. Når den ene siden av baguetten er kokt, stek den andre siden til den når ønsket tekstur og farge.
Hvis du ikke har lyst til å spise toast, rist baguetten eller bearbeid baguettebitene i en kjøkkenmaskin for å gjøre dem til brødsmuler
Trinn 3. Skjær baguetten i terninger og vend den i krutonger eller toast
Bruk en veldig skarp kniv til å skjære den muggen baguetten i den størrelsen du ønsker. Deretter legger du baguettebitene på et stekebrett og pensler toppen med olivenolje. Etter det, stek brødet til konsistensen er skarp og fargen blir gyldenbrun.
Krutonger kan blandes med hakkede tomater og agurker for å lage en deilig bolle med salat. Tilsett en skvett olivenolje og eddikedressing hvis du vil lage klassisk panzanellasalat
Variasjon:
Hvis du ikke har en ovn, kan det også bakes brød på ovnen. Trikset, smelt først smøret på en stor stekepanne. Hell deretter brødskivene i formen og stek til teksturen og fargen er i smak.
Trinn 4. Skjær eller riv baguetten for å bearbeide den til et kalkunfyll eller saus
For en smakfull bolle med kalkunfylling, prøv å blande muggen baguette -skiver med kyllingkraft, sauterte løk, forskjellige krydder og sammenpisket egg. Etter det, legg fyllet i kalkunen eller hell det på bakeplaten. Stek kalkunfyllingen til den blir brun i fargen og føles fastere i teksturen.
Hvis den utstoppede deigen er direkte bakt i kalkunen, må du sørge for at temperaturen inne i både kalkunen og fyllingen har nådd 74 grader Celsius før du tar den ut av ovnen
Trinn 5. Skjær eller riv baguetten for å bearbeide den til en brødpudding
For å lage brødpudding trenger du bare å lage en enkel vaniljesaus av en blanding av egg, fløte og sukker. Etter det, legg de skivede eller revne baguettene på bakeplaten og hell vaniljesausen over toppen. La baguetten sitte i 30 minutter slik at vaniljesausen kan trekke godt inn, og bak deretter brødet i maksimalt 1 time.
