Epler trenger kalde temperaturer for å holde seg ferske når de oppbevares lenge. Vanligvis er kalde temperaturer nok til å holde eplene friske i noen uker, men med noen ekstra triks kan du beholde dem i flere måneder.
Steg
Metode 1 av 2: Korttidsoppbevaring
Trinn 1. Bruk et godt eple
Sjekk eplene dine og skille de gode eplene fra de dårlige eller råte. Ett dårlig eple kan føre til at et annet råtner fordi epler produserer etylengass når de råtner. Derfor bør du aldri lagre råte eller ødelagte epler med gode.
Trinn 2. Skill de dårlige eplene og oppbevar ved romtemperatur
Når de er lagret ved romtemperatur i en kurv, kan eplene holde seg ferske i opptil to dager. Ikke lenge egentlig. Bortsett fra det, for epler som har blitt skadet, må du spise dem umiddelbart fordi epler som har blitt skadet vil råtne raskere.
Hvis eplene er for bortskjemte til å spise, er det bedre å kaste dem utenfor til konsum. Selv om ingen dyr spiser dem, vil selv råtne epler bli en matkilde for insekter og andre organismer som lever under jorden
Trinn 3. Sett eplene som fremdeles er gode i kjøleskapet
Epler holder seg ferske lenger når de oppbevares kaldt. De fleste moderne kjøleskap har spesielle skuffer for frukt og grønnsaker, og hvis din har en, er det en god idé å lagre eplene dine der. Hvis du ikke har en, lagre eplene dine i en åpen plastbeholder helt bak i kjøleskapet, som er det kaldeste stedet.
Trinn 4. Dekk beholderen med et fuktig papirhåndkle
I tillegg til kalde temperaturer trenger epler også litt fuktighet for å holde seg friske. Plasser fuktede tørkepapir på toppen av eplene kan gi nok fuktighet, men hvis du vil gjøre dette må du passe på at du ikke oppbevarer eplene i en lufttett beholder.
Trinn 5. Hvis mulig, må du overvåke temperaturen i kjøleskapet
Hvis du kan kontrollere temperaturen i fruktskuffen i kjøleskapet, stiller du temperaturen i området -1, 1 til 1,7 grader Celsius, den ideelle temperaturen for oppbevaring av epler. Hvis temperaturen er for kald, vil cellene i eplet brytes ned, noe som gjør eplet grøtaktig og uspiselig. På den annen side, hvis temperaturen er for høy, for eksempel 10 grader Celsius varmere, kan epler modnes eller modnes dobbelt så raskt.
Hvis du ikke kan justere temperaturen på fruktskuffen i kjøleskapet, men du kan justere temperaturen i kjøleskapet, plasserer du termometeret i fruktskuffen, og deretter justerer du temperaturen i kjøleskapet til termometeret viser riktig temperatur
Trinn 6. Overvåk tilstanden til eplene
Med denne metoden kan epler holde seg ferske i opptil tre uker.
Metode 2 av 2: Langtidsoppbevaring
Trinn 1. Oppbevar epler som er holdbare
Tykkskinnede epler varer vanligvis lenger når de lagres, mens tynne epler vanligvis ikke varer så lenge.
I tillegg må du passe på at eplene dine fortsatt er i god stand. Epler som er skadet eller skadet, vil produsere etylengass og få andre epler til å råtne raskere enn vanlig, noe som gjør innsatsen din forgjeves
Trinn 2. Pakk hvert eple separat
Alle epler avgir etylengass, også de som er i god stand. På grunn av dette kan epler som kommer i kontakt med hverandre når de lagres, råtne raskere. Hvis et eple begynner å råtne mens det er lagret, kan det forurense andre epler når det kommer i kontakt, slik at mange eller alle eplene dine råtner raskere. Innpakning av hvert eple forhindrer det meste av skaden som kan oppstå når eplene berører hverandre.
- Bruk fire lag med avis til hvert eple. Velg et avisark som ikke har farget blekk fordi farget blekk er giftig.
- Legg eplene på toppen av avishaugen, pakk inn et lag med avis, og vri deretter hvert hjørne som møtes. Ikke pakk dem for tett, da innpakning av eplene er for å forhindre at de berører hverandre, ikke for å blokkere luft. Gjør dette til du har pakket inn hvert eple.
Trinn 3. Dekk bunnen av en tre- eller pappeske med en temperaturisolator
Beholderen bør ikke være lufttett da du ikke vil låse luftsirkulasjonen i eplene dine når du lagrer dem, men det er en god idé å beskytte dem mot luften. Foring av esken kan hjelpe til med å regulere temperaturen og luftsirkulasjonen i eplene dine. Bekled esken med halm eller perforert plast.
Trinn 4. Legg eplene dine i esken
Still deg opp side om side. Pass på at avispapirene ikke er løse eller løse, slik at eplene ikke berører hverandre.
Trinn 5. Oppbevar epler på et kjølig sted
Det er flere alternativer du kan velge mellom, for eksempel loft eller kjeller. Det som er klart, stedet er kaldt, men ikke under frysepunktet, for ved frysepunktet for vann vil eplecellene bli skadet og eplet blir grøtaktig når det går tilbake til en høyere temperatur.
Trinn 6. Ikke lagre epler i nærheten av poteter
Når de blir eldre, frigjør poteter gasser som får epler til å råtne raskere. Du kan beholde dem begge i samme rom, men ikke lagre dem ved siden av hverandre.
Trinn 7. Sjekk eplene dine etter noen måneder
Med denne lagringsmetoden kan eplene dine holde seg friske i flere måneder, men vil begynne å råtne etter det.
