Marmite er en notorisk motstridende mat, der det offisielle nettstedet spør spisesteder om de liker det eller hater det. Marmite, et gjærekstrakt som er populært i Storbritannia og noen av landene i samveldet, kan bare sies å være likt av erfaring. Enten du er en vanvittig Marmite -fan eller bare finner ut hvordan du overlever det, er det mange tips, triks og oppskrifter du kan bruke for å få mest mulig ut av Marmite -opplevelsen din - med den riktige strategien kan du til og med begynne å liker det!
Ingredienser
Vanlig Marmite Spread
- Marmite
- Smør (etter smak)
- Toast, kjeks eller søtbrød (valgfritt)
“Marmite -rett”
- Marmite
- 2 skiver toast (hvitt brød eller fullkornsbrød)
- 1/2 kopp cherrytomater
- 5-10 skiver agurk
- Rød paprika (skåret i fyrstikker)
- 2-3 biter blomkål eller brokkoli
- 2 egg (kokt)
Steg
Metode 1 av 3: Overlev Marmite -smaken
Trinn 1. Påfør Marmite veldig tynt
I Storbritannia og andre områder der Marmite er populær, blir Marmite ofte konsumert som pålegg på toast, kjeks og andre bakervarer. Fordi Marmite har en skarp salt og syrnet smak, blir Marmite vanligvis spist i små mengder av viftene. Hvis du bruker Marmite som pålegg, bruker du en liten ertestørrelse (som tannkrem) i stedet for å bruke en full spiseskje syltetøy eller peanøttsmør.
Ideelt sett, når du smører denne lille Marmite på brød, vil det vises et papirtynnt lag Marmite på brødet-akkurat nok til å endre fargen på brødet. Ikke la noen "klumper" av Marmite dukke opp, da dette vil gi smaken for sterk
Trinn 2. Bland Marmite med smør (eller annet pålegg) for å svekke smaken
En av de vanligste ingrediensene å blande med Marmite er smør, spesielt når Marmite brukes som pålegg. Den rike og kremete smørsmaken er kombinert med den salte og sterke Marmite -smaken. Hvis du ikke liker Marmite, kan du prøve å tilsette mye smør i brødet før eller etter smøring av Marmite - jo mer du legger til, desto mindre vil Marmite smake. For mange gjør denne metoden Marmite mye bedre.
Trinn 3. Bitt litt
Å bli vant til Marmite er lik det gamle ordtaket om kokende frosker - hvis du legger en frosk i en gryte med varmt vann, vil frosken hoppe ut. Men hvis du legger frosken i en gryte med varmt vann og sakte øker temperaturen, vil frosken ikke legge merke til hva som skjer før det er for sent! I stedet for å spise Marmite grådig i store biter, begynn med å gnage på den. Etter hvert som du utvikler deg, bør den sterke saltheten bli mer og mer akseptabel.
Hvis du har problemer med å svelge selv de minste bittene av Marmite -spredning, kan du prøve å skyve hver bit forsiktig til baksiden av munnen din slik at du kan svelge den uten å tygge for mye. Denne metoden bør minimere mengden Marmite du vil smake, men vær forsiktig - du må bite i små biter slik at du kan svelge den uten å kveles
Trinn 4. Svelg mye drikke for hver bit
For å holde den altfor sterke smaken av Marmite under kontroll, prøv å drikke den etter hver bit Marmite. Drikken vil fungere som en deodorizer - jo mer du drikker, jo mindre vil Marmite smake og jo raskere vil smaken forlate munnen din.
Vanlig vann er en god smak uten kalorier, men hvis du virkelig ikke liker smaken av Marmite, bør du vurdere å bruke en mer smakfull drink. Etter hver matbit kan du prøve å kaste ned din favorittbrus, eller ta en hard cocktail hvis du er gammel nok. De sterke smakene av disse drikkene skal bidra til å "bli kvitt" Marmite -smaken
Trinn 5. Prøv å ikke lukte Marmite før du spiser den
Sansene for smak og lukt samhandler med hverandre for å skape den "effekten" du føler når du spiser mat. Lukten av noe kan påvirke hvordan det smaker for deg (og omvendt). Hvis du hater smaken av Marmite, er det en ganske god sjanse for at du ikke vil bry deg om lukten. I dette tilfellet, prøv så mye som mulig å ikke lukte Marmite når du spiser den. Vanligvis, selv om smaken fortsatt er sterk, vil den være mindre skarp hvis du prøver å holde pusten til Marmite er svelget (eller nesten svelget).
Trinn 6. Kombiner Marmite med matvarer som har sterke smaker for å minimere smaken
Den kanskje beste måten å gjøre Marmite mer håndterlig på er å ikke gjøre den til en viktig ingrediens i matlagingen. Sammenkobling av Marmite med andre matvarer (spesielt de med en sterk og unik smak) kan gjøre det mye mer deilig. Selv om du sannsynligvis aldri vil glede deg over Marmite alene, er det sannsynligvis morsommere når den er kombinert med andre matvarer eller brukt som en av sideingrediensene i store oppskrifter!
- Det er ingen "feil" måte å spise Marmite på - mat du liker med Marmite er bra. Det er bare det at noen matvarer er nok for Marmite -fans å spise sammen, nemlig egg, ost, kjøtt, sjømat, aprikoser, syltetøy og mange flere!
- I neste avsnitt vil vi utforske noen av de mer deilige Marmite -kombinasjonene. Ikke nøl med å bruke den hvis du synes den passer deg, eller lag din egen kombinasjon!
Metode 2 av 3: Bruke Marmite i oppskrifter
Trinn 1. Tilsett Marmite i supper og stuinger for en smakfull smak
I små mengder kan Marmite gi en rik, smakfull smak (kan også tjene som gjørmete middel) i supper, stuinger og andre supper. Prøv for eksempel å blande 1 spiseskje Marmite i en gryte med fransk løksuppe i stedet for storfekjøtt - den siste smaken av suppen passer godt til brød og ost, akkurat som vanlig Marmite.
Generelt kan Marmite blandet med vann, favorittgrønnsakene dine og litt olje vanligvis erstatte kjøttkraft. Denne blandingen lar deg lage deilige vegetariske versjoner av dine favoritt kjøttfulle supper og stuinger
Trinn 2. Kombiner Marmite med osten
Mange Marmite -fans er enige: denne pålegget er deilig kombinert med en rekke oster. Spesielt skarp cheddarost er et utmerket valg - Marmites salte og syrne smaker øker ostens "skarphet" og skaper en dristig (men deilig) smakskombinasjon. Prøv å legge noen skiver ost til vanlig Marmite og smørbrød for en tilfredsstillende frokost.
Trinn 3. Bruk Marmite til å polere steken
Så rart det kan høres ut, kan Marmite være en deilig ingrediens å bruke i lakker og sauser til kjøttretter. Når den brukes riktig, kan Marmite gi den ytre "skorpe" av grillet kjøtt, fjærfe og sjømat en "umami" (salt), unik og rik smak. Prøv å smøre smeltet smør og Marmite -blandingen lett over en hel kylling til en smakfull rett - du trenger bare 1 eller 2 ss for å dekke hele overflaten.
Når du bruker Marmite som kjøttpussemaskin, er det best å ikke drysse salt på kjøttet, spesielt hvis du vil se på natriuminntaket. Marmite inneholder ekstremt mye salt - mer enn 10 vekt% salt
Trinn 4. Bruk litt Marmite på spagettien
Tro det eller ei, noen mennesker spiser ikke bare spagetti med Marmite - de bare elsker det. Hvis du vil eksperimentere, kan du prøve å legge ts Marmite til al dente nudler med litt olivenolje! Det kan være lurt å unngå å bruke ketchup eller ost til å fullføre retten til du er sikker på at du kommer til å nyte den!
Vær oppmerksom på at noen fans av denne oppskriften forklarer at den smaker likt det britiske "Twiglets" -måltidet (og forklarer at snacken har samme "like it or not" -respons som selve Marmite)
Metode 3 av 3: Lag en Marmite -sentrert rett
Trinn 1. Kok to egg
Hvis du allerede har begynt å sette pris på Marmite og ønsker å utvide repertoaret ditt, kan du prøve dette eksemplet på Marmite-sentrerte retter, som er rikelig og passer for store grupper. Start med å koke noen egg i en gryte med vann til de er helt kokte. Avhengig av størrelsen på egget, bør dette trinnet ta omtrent 8-10 minutter.
Hell kaldt vann over eggene etter at de er kokt. Avkjølingen stopper tilberedningsprosessen og forhindrer at den blir for varm
Trinn 2. Forbered grønnsakene
La oss deretter forberede grønnsakene til Marmite. Vask paprika, en håndfull cherrytomater, agurk, gulrot og noen klumper brokkoli under rennende vann. Skjær hver grønnsak i små bitestørrelser. Enhver interessant form er fin, men for effektivitet er det best å kutte paprikaen i strimler (kutte i tynne strimler) og skjære agurkene i tynne skiver.
Trinn 3. Lag toasten
Til slutt lager du noen skiver av Marmites mest kjente akkompagnement til den gyllenbrune retten. Du kan bruke vanlig brød, fullkornsbrød og til og med spesialbrød som surdeig og rugbrød - det er opp til deg! Når toasten er klar, smører du smøret. Som allerede skrevet ovenfor, er smør og Marmite ganske egnet til å bli sammenkoblet.
Trinn 4. Legg ingrediensene på en tallerken med Marmite i midten
Ordne grønnsakene, eggene og toastene i en sirkel på utsiden av en stor tallerken. Åpne en Marmite -krukke og legg den i midten av fatet.
Ikke glem å skrelle de kokte eggene. Hvis du vil bruke den til å holde Marmite som en kjeks, skjærer du egget i kvartaler eller åttende for å lage tynne, buede skiver
Trinn 5. Nyt Marmite -opplevelsen til det fulle
Fordel med en smørkniv litt Marmite på alle kuttede grønnsaker eller egg før du spiser dem. Du kan spise Marmite-fri ristet brød som en “smak” for å forberede munnen din på neste stykke Marmite, eller, hvis du er modig, smør en liten klump Marmite på hver brødskive.
Hvis du vil, kan du til og med dyppe maten direkte i Marmite -glasset. Vær forsiktig - på denne måten kan du få for mye Marmite
Tips
- Husk: bruk en viss mengde Marmite liten.
- Marmite og Vegemite passer godt til ost.
- De fleste instruksjonene i denne artikkelen fungerer for Vegemite (et lignende gjærprodukt).
