Avokado er en ganske skjør frukt og kan raskt bli brun når den er moden, spesielt hvis de har blitt åpnet. Hvis den lagres riktig, kan frukten forbli spiselig og smake deilig i lang tid. For å lagre umodne avokado, legg dem i en brun papirpose, og brett deretter toppen av posen over. Legg posen på benken og la den stå i 3 til 5 dager til frukten er spiselig. Oppbevar modne avokado eller avokadoskiver i kjøleskapet etter at du har pakket dem inn i plastfolie eller en plastpose. Hvis den er moden, kan du spise avokado innen 1 til 2 dager for å holde den deilig og deilig.
Steg
Metode 1 av 4: Lagring av umoden avokado
Trinn 1. Føl den ujevne huden for å bestemme nivået av avokado
For å finne ut om en avokado er moden, må du ta på den og undersøke den. Modne avokado vil ha en mørk grønn hud med en ujevn tekstur. Umodne avokado er lysegrønne med en mykere hud. Sjekk utseendet og kjenn huden på avokadoen. Prøv deretter å massere det forsiktig. Hvis frukten føles seig og ikke hard, betyr det at avokadoen er moden. Umodne avokado er tøffe og vanskelige å presse.
- Når den er moden, bør avokado spises innen 1 til 2 dager.
- En moden avokado er nesten som en moden appelsin når du klemmer den. Umodne avokado er like tøffe som et baseball eller et eple.
Tips:
Avokado kan blåse hvis du klemmer dem. For å minimere blåmerker når du tester den, trykker du på området nær avokadostammen.
Trinn 2. Moden avokado ved å legge den i en brun papirpose
Brune papirposer kan kjøpes i matbutikken eller matbutikken. Fjern alt fra posen, og legg deretter avokadoen på bunnen. Lukk papirposen ved å brette toppen. Når frukten er nesten moden, vil avokadoen frigjøre et kjemikalie som kalles etylen. Stoffet vil bli fanget i posen slik at avokadoen modnes raskere.
- For at avokado skal modnes jevnt, bør temperaturen i huset nå 18-24 ° C.
- Hvis du ikke har det travelt og er villig til å vente, la avokadoen stå på kjøkkenbordet. Hvis den legges i en papirpose, vil avokadoen modnes om 2-3 dager. Hvis den blir liggende uten å legge den i en papirpose, vil avokado modnes om 3 til 5 dager.
- Noen mennesker hevder at modningsprosessen kan fremskyndes ved å legge bananer eller epler til posen. Imidlertid er det ikke mye bevis som støtter suksessen til denne påstanden.
Trinn 3. Sjekk avokadoen daglig til frukten er moden
Når avokadoen er i posen, vent minst 24 timer før du tar den ut. Når den er fjernet fra posen, må du kontrollere hud, farge og fasthet for å se om avokadoen er moden. Hvis den er moden, kan du spise avokado innen 1 til 2 dager.
For å tilføre avokado smak, legg melet i en papirpose før du legger avokadoen inni. Dette gir avokadoen en mer intens og kremaktig smak
Metode 2 av 4: Oppbevaring av moden avokado i kjøleskapet
Trinn 1. Ha avokadoen i en plastpose med ziploc
Forbered en plastsmørbrød eller en plastikkpose. Ha hele avokadoen i en plastpose. Oppbevaring av modne avokado i kjøleskapet vil bremse prosessen med å gjøre avokado brun. Du kan lagre uåpnede modne avokado i kjøleskapet i 3 til 5 dager før frukten begynner å råtne.
- Avokado kan bli litt brunt når du skjærer dem, uansett hvor lenge du har dem i kjøleskapet.
- Hvis du foretrekker det, kan du bruke en lufttett matpose av plast i stedet for en plastpose med ziploc.
Tips:
Du trenger ikke å legge avokadoen i en plastpose, men denne posen vil beskytte frukten fra å bli forurenset av andre matlukt.
Trinn 2. Fjern luften før du tetter plastposen tett
Etter at avokadoen er satt inn, lukk plastposen med ziploc til 3/4 av veien. Deretter blåser du luften ut av posen ved å trykke den ned fra bunnen. Plasser fingrene eller håndflatene på hver side av posen og skyv forsiktig luft inn i posens åpne område. Når nesten all luft er fjernet, tetter du posen godt.
Du kan pakke avokadoen inn i plastfolie hvis du ikke har en plastpose med ziploc
Trinn 3. Sett avokadoen i kjøleskapet i 3 til 5 dager
Legg plastposen med avokado i kjøleskapet i en tom skuff eller hylle. Du kan oppbevare avokado i kjøleskapet i 3 til 5 dager. Hvis avokadoen er myk når du setter den i kjøleskapet, kan den begynne å råtne på 1 til 2 dager.
Når avokadoen er fjernet fra kjøleskapet, kutt den som du vanligvis ville. Hvis du lar den komme tilbake til romtemperatur, blir nok avokadoen litt grøtaktig
Metode 3 av 4: Pakking av hakket avokado
Trinn 1. Legg avokadoskivene på et skjærebrett eller et papirhåndkle
Hvis avokadoen har blitt åpnet og du ikke vil fullføre den, lagrer du den i kjøleskapet. Dette kan gjøres når avokadoen er moden eller ikke. Hvis avokadoen er moden når den åpnes, kan du oppbevare den i kjøleskapet i 2 til 3 dager. Hvis avokadoen ikke er moden og du vil spise den senere, vil den modnes om 3-4 dager.
Å lagre avokado som har blitt åpnet utenfor kjøleskapet er egentlig ikke ideelt. Fruktens tekstur vil være grøtaktig, og dette liker ikke mange mennesker
Tips:
Du kan fjerne eller la frøene stå på, da dette ikke vil påvirke smaken. Frukten åpnes imidlertid når du fjerner frøene. Fruktkjøttet blir utsatt for oksygen og får det til å bli brunt. På den annen side vil fruktens tekstur være mer jevn hvis flere deler av avokadoen utsettes for oksygen. Alt er opp til deg.
Trinn 2. Påfør sitronsaft på den utsatte overflaten av frukten
Hell ca 3-5 ts (20-30 ml) sitronsaft i en liten bolle. Dypp en 3–8 cm kakebørste i sitronsaften. Pensle deretter den eksponerte delen av avokadoen med sitronsaft. Dypp penselen tilbake i sitronsaften om nødvendig.
- Sitronsaft forhindrer utseendet av brunfarge på overflaten av avokadoen.
- Hvis du foretrekker det, kan du bruke eddik, appelsinjuice eller tomatjuice, men avokadoens smak vil endre seg drastisk.
Trinn 3. Sett avokadoen tilbake til sin opprinnelige form hvis mulig
Hvis du deler en avokado i to eller fire, legg bitene sammen for å lage en hel avokado. Trykk litt på avokadoskivene før du pakker dem inn for å minimere lufteksponeringen for avokadoen.
Hopp over dette trinnet hvis avokadoen er kuttet i biter eller hvis noen av delene er spist. Pakk hvert stykke separat for å bevare det
Trinn 4. Pakk avokadoen i plastfolie for å dekke den
Ta et ark med plastfolie (30–50 cm) fra rullen. Legg avokadoen på kanten av plasten, og pakk plastkanten rundt avokadoen. Snu avokadoen mens du fortsetter å pakke inn plasten og trekk den tett, og brett deretter de to endene av plasten sammen for å forsegle avokadoen.
Hvis du ønsker det, kan du bruke en lufttett plastpose designet for oppbevaring av mat
Trinn 5. Oppbevar avokado i kjøleskapet i 3 til 5 dager
Sett avokadoen i kjøleskapet på en tom hylle. Et dedikert fruktstativ er et ideelt sted å holde frukt ute av luften, men en vanlig hylle kan også brukes hvis fruktholderen er full. Hvis avokadoen er moden når du skjærer den, fjerner du den og spiser frukten før 3 dager. Hvis avokadoen ikke er moden når du skjærer den, sjekk avokadoen 3 dager senere.
Avokado kan oppbevares i kjøleskapet i opptil fem dager før frukten begynner å råtne, selv om moden frukt bare har en holdbarhet på 3 til 4 dager
Metode 4 av 4: Frysing avokado
Trinn 1. Legg modne eller umodne avokado i fryseren hvis du ikke vil bruke dem ennå
Rå eller modne avokado kan fryses hvis du virkelig vil lagre dem lenge (selv om dette ikke anbefales). Avokado holder seg ikke godt når den er frossen, og de tiner ikke jevnt. Hvis du virkelig vil nyte en deilig avokado, bruk frukten før du fryser den.
Modne avokado kan fryses i 3-4 måneder før frukten begynner å råtne. Umodne avokado kan lagres frosset i 5 til 6 måneder
Trinn 2. Skjær avokadoen i to og fjern frøene og skinnet
Hvis du vil fryse en hel avokado, vil huden og frøene forandre smaken og friskheten til avokadoen når du tiner den. For å forhindre at dette skjer, bruk en skarp kniv for å kutte avokadoen i to. Fjern deretter frøene med en skje eller en knivspiss. Skrell fruktens hud med fingrene eller en kjøkkenkniv.
Tips:
Moden avokadoskinn kan vanligvis lett skrelles. Huden kan skrelles av uten at det krever mye press. Hvis avokadoen er umoden, må du kanskje skjære huden med en kniv.
Trinn 3. Påfør sitronsaft over hele overflaten av avokadoen
Hell ca 2-3 ts (10–20 ml) sitronsaft i en liten bolle. Dypp en kakebørste i saften, og pensle deretter penselen over avokadoskivens ytre overflate. Påfør en generøs mengde juice på hver avokadoskive for å bevare den mens den fryser.
Trinn 4. Pakk avokadoen tett med plastfolie
Ta 2 ark plastfolie som er omtrent 30–50 cm lange. Legg hvert stykke på kanten av plastarket. Brett endene av plasten over avokadoskivene. Deretter ruller du avokadoskiven til den når den motsatte enden av plasten. Deretter bretter du de to endene av plastarket til avokadoskivene er godt pakket inn.
Hvis du vil, kan du bruke en lufttett matpose av plast som kan lukkes tett. Denne typen pose er veldig nyttig for å fryse frukt
Trinn 5. Oppbevar avokado i fryseren i 3 til 6 måneder
Legg avokadoen som er pakket med plast i en plastpose med ziploc og slipp luften ved å trykke på den før du lukker posen tett. Etter det, legg plastposen i fryseren. Du kan lagre modne avokado i 3 til 4 måneder, og umodne avokado i 5-6 måneder.
