Basilikum er lett å dyrke og kan gjøre en vanlig rett til noe spesielt! Fersk basilikum smaker ikke bare bedre enn tørket basilikum, den er "annerledes", nesten som om den ikke kom fra samme plante. Den følgende artikkelen gir en forklaring på hvordan du planter og høster basilikum.
Steg
Metode 1 av 3: Forberede frøene
Trinn 1. Velg typen basilikum du vil dyrke
Basilikum har mange varianter, som hver har en unik aroma og smak. Les de forskjellige basilikumtypene og velg en - eller flere som appellerer til deg, så bestill eller kjøp frøene i en plantebutikk. Her er noen ideer for deg:
- Kanel basilikum har en søt smak og veldig vakre og velduftende blomster.
- Sitron basilikum inneholder sitral, en aromatisk forbindelse som finnes i sitrusfrukter, og lukter sitron.
- Lilla basilikum dyrkes vanligvis som dekorasjon, så vel som for lukten og blomstene.
- Det er basilikum varianter som i fjor året, for eksempel den blå afrikanske basilikum (som har blå årer), og den thailandske basilikum, mens de fleste andre varianter har et års levetid, så du bør plante dem årlig.
- Globe og gresk basilikum er vanskeligere å dyrke, men kan danne ganske små busker som holder dem ryddige.
Trinn 2. Plant frøene innendørs fire til seks timer før du planter ute
Basilikum trenger luft og sollys for å vokse godt, så det er ofte lettere å plante frøene innendørs så de ikke ødelegges.
- Hvis været er varmt nok når du planter basilikum, kan du plante det rett utenfor.
- For å finne den beste tiden å plante basilikumfrø, ta kontakt med basilikumdyrkere i nærheten av hjemmet ditt.
Trinn 3. Klargjør beholderen for frøene
Fyll en flat frøbeholder med en blanding av perlit, vermikulitt og torv i like deler. Trykk på blandingen for å fjerne luftlommer. Fukt blandingen med vann for å gi et passende miljø for basilikum å vokse.
Trinn 4. Plant frøene
Slipp ett eller to frø i hver beholder. Dekk til med jord. Dekk beholderen med gjennomsiktig plastfolie for å holde den fuktig. La denne beholderen stå under et vindu som får sollys. To ganger om dagen åpner du plastdekselet og hell litt vann i beholderen.
Trinn 5. Fjern plastdekselet hvis plantestenglene begynner å vokse
Når du ser de første grønne stilkene vokse fra bakken, er det på tide å fjerne plastdekselet. Gi vann to ganger om dagen, ikke la jorden tørke ut. Når planten er noen få centimeter høy og bladene er modne, er det på tide å flytte planten til en større beholder.
Metode 2 av 3: Omsorg for Basilikum
Trinn 1. Flytt basilikumplanten
Når de to settene med blader er etablert, kan basilikum plantes i en hage eller permanent beholder. Basilikum tåler ikke for kalde temperaturer, så ikke plant det for tidlig. Det er best å plassere basilikum der den får nok sol og godt drenert jord.
- For å plante basilikum i hagen, grave hull minst 6 tommer fra hverandre. Plasser røttene i hullet og påfør jord rundt stammen. Klapp jorden rundt planten for å fjerne eventuelle luftlommer.
- Hvis du vil dyrke basilikum i en beholder, må du sørge for at beholderen er stor nok til antall planter du dyrker; hver plante må ha en avstand på minst 6 tommer fra hverandre, da basilikum vil vokse ganske stor.
Trinn 2. Hold jorden fuktig, men ikke fuktig
Basilikum vokser godt i godt drenert jord, men bør ikke være vanntett. Vann en voksen basilikumplante en gang om dagen, om morgenen, så vannet får tid til å absorbere og fordampe, i stedet for å stå over natten på planten.
Trinn 3. Fjern basilikumblomsthodene
Hvis du ser at en blomsterknopp har dukket opp, fjerner du blomsten og de to bladene som vokser under. Blomstrende blomster kan skape hormoner som reduserer smaken av basilikumbladene, og reduserer antall blader som vil vokse. Dette er kjent som "bolting" og forekommer oftere når det er for mye sol. Du vil legge merke til at hvis du lar blomstene vokse, blir planten tynnere, og bladene blir ikke så mange som før, og smaken reduseres.
Trinn 4. Se etter skadedyr og sopp
Basilikum er en plante som tiltrekker seg insekter; Den beste måten å kontrollere dem på er å plukke dem en etter en fra anlegget for hånd. Hvis plantene dine viser muggvekst, kan de være ute av sollys eller vokse for nær hverandre. Flytt mindre planter for å få plass til større planter.
Metode 3 av 3: Høsting og bruk av basilikum
Trinn 1. Høst og beskjær
Etter hvert som planten modnes, fjerner du de to øverste bladene når de er høye nok. Hvis du legger merke til det, nederst på hvert blad er det to små blader som vil vokse hvis stammen mellom dem blir kuttet. Skjær nær de to små bladene, men ikke skade dem.
- Å kutte planten oppfordrer planten til å fokusere energien på sterkere stengler slik at planten vokser frodig.
- Ikke kutt av bunnen av stammen, ellers vokser basilikumplanten høy og skingrende. Hvis du vil at planten skal være frodig, klipp den opp fra toppen.
Trinn 2. Nyt fersk basilikum
Rens bladene og bruk basilikum til å lage en pesto- eller Caprese -salat med tomater og fersk mozzarellaost.
Trinn 3. Oppbevar basilikumbladene i kjøleskapet
Du kan ha for mange basilikumblader til å spise fersk, så oppbevar dem i kjøleskapet. Vask bladene, tørk og pakk inn i papir. Oppbevares i et lufttett matlagringsområde.
Trinn 4. Frys basilikumbladene
Frysing av basilikumblader hele er ikke en god idé, men hvis du moser dem på forhånd, kan du holde dem frosne i opptil flere måneder. Puree basilikumbladene og legg dem i en matoppbevaringspose og frys til du trenger dem.
Tips
- Hvis frøstilkene fremstår høye og tynne, kan de mangle lys.
- Når du planter frø direkte i hagen, må du sørge for at jordoverflaten er fuktig. En annen regel foruten å unngå for mye vann er å la jordoverflaten tørke, men vær oppmerksom på hvor dypt jorda er tørr. Frøene har ikke lange røtter, så de kan ha det vanskelig å vokse i tørr jord i noen timer.
- Basilikum kan dyrkes fra frø direkte i hagen. Siden dette betyr at du ikke forbereder veksten på forhånd, kan det være lurt å velge et raskt voksende utvalg, for eksempel sitronbasilikum. På den annen side kan alle varianter av basilikum vokse raskt nok til å høstes umiddelbart.
- Gi vann litt etter litt to ganger om dagen med varmt vann til planten er sterk nok.
- Når det vokser sammen med tomater og paprika, sies det at basilikum øker smaken og avviser ormer og bladlus.
Advarsel
- Ikke våt bladene når du vanner basilikum. Med mindre du mater bladene.
- Når du flytter planter fra innendørs til hagen, må du innføre uteluft gradvis for å unngå transplantasjonssjokk.
- Ikke gå glipp av denne muligheten til å velge en av de mange variantene som kan være mest nyttige og morsomme for deg.
