Fisk er en god kilde til sunt protein og omega 3 -fettsyrer som er sunne, koker raskt og krever ikke mye forberedelse. Hvis du pleier å unngå å spise fisk med skarp smak, finnes det flere typer retter, inkludert tilapia, som er myk og ikke fiskaktig. Tilapia, også kjent som St. Peters fisk, er en hvit fisk, fettfattig og har en myk tekstur. Du kan grille, koke, dampe, grille eller til og med lage ceviche tilapia av denne fisken uten å måtte koke den. Hvis du vil vite hvordan du lager ceviche på flere måter, følg disse trinnene.
Steg
Metode 1 av 4: Stekt Tilapia
Trinn 1. Samle ingrediensene
Her er hva du trenger for å lage bakt tilapia:
- 4 tilapia fileter
- 1 ss smeltet smør
- 1 ss olivenolje
- juice fra 1 fersk sitron
- 2 fedd hakket hvitløk
- Havsalt for smak
- Svart pepper for smak
- 2 ss hakket persille
Trinn 2. Forvarm ovnen til 190ºC
Trinn 3. Spray en 13 x 19 tommers glassform med en klebemiddelspray
Eller du kan pensle et stekebrett med litt olivenolje.
Trinn 4. Skyll tilapia -filetene med kaldt vann
Tørk fisken med flere lag silkepapir.
Trinn 5. Legg filetene på grillpannen
Trinn 6. Kombiner smeltet smør og olivenolje i en liten bolle
Smelt 1 ss smør i en mikrobølgeovn-dekket ildfast form i 30 sekunder og bland med 1 ss olivenolje til det er jevnt.
Trinn 7. Fordel smørblandingen over overflaten av tilapia -filetene
Dryss saften av 1 fersk sitron på den.
Trinn 8. Dryss filetene med finhakket hvitløk, havsalt og pepper
Dryss filetene med 2 fedd hvitløk, havsalt og pepper for smak.
Trinn 9. Stek fisken i 20 - 25 minutter
Stek tilapiaen til den er hvit og grumsete og kjøttet deler seg når den presses med en gaffel. Fjern deretter fisken fra ovnen.
Trinn 10. Server
Dryss tilapiaen med 2 ss hakket persille og server med sitronskiver som pynt. Nyt denne deilige retten mens den er varm.
Metode 2 av 4: Stekt Tilapia
Trinn 1. Samle materialene du trenger
Her er ingrediensene du trenger for å lage stekt tilapia:
- 120 gram tilapia fiskefilet
- Salt etter smak
- Pepper for smak
- 1/2 kopp allsidig mel
- 1 ss olivenolje
- 2 ss smeltet usaltet smør
- 1/2 ts sitronsaft
Trinn 2. Skyll tilapia -filetene med kaldt vann
Tørk med silkepapir etter rengjøring.
Trinn 3. Smak til på begge sider av fileten med salt og pepper etter smak
Trinn 4. Legg 1/2 kopp allsidig mel i en grunne panne
Trinn 5. Trykk hver filet i melet for å belegge det, og rist det for å fjerne overflødig mel
Trinn 6. Varm opp 1 ss olivenolje i en stekepanne over middels høy varme
Trinn 7. Stek tilapiaen i varm olje til fisken er lett å kutte
Vanligvis er det fire minutter å tilberede hver side av tilapia.
Trinn 8. Smelt 2 ss smør
'Du kan smelte smøret mens du koker tilapiaen. For å gjøre dette, legg smøret i et mikrobølgesikkert dekket bakeplate og legg det i mikrobølgeovnen i minst 30 sekunder, eller til det er helt smeltet.
Trinn 9. Fordel smeltet smør over tilapiaen rett før du tar det ut av pannen
Trinn 10. Server
Klem 1/2 ts sitronsaft over tilapiaen og nyt mens den er varm. Du kan nyte denne fisken uten sideretter, eller med en rekke ferske grønnsaker, poteter eller andre sideretter.
Metode 3 av 4: Grillet Tilapia
Trinn 1. Samle materialene du trenger
Her er ingrediensene du trenger for å lage grillet tilapia:
- 1/2 kopp parmesanost
- 1/4 kopp mykt smør
- 3 ss majones
- 2 ss sitronsaft
- 1/4 ts tørket basilikum
- 1/4 ts malt svart pepper
- 1/8 ts hvitløkspulver
- 1/8 ts sellerisalt
- 1 kg tilapia fiskefilet
Trinn 2. Forvarm ovnen
Trinn 3. Smør et stekebrett med olje
Du kan også dekke den med aluminiumsfolie i stedet.
Trinn 4. Kombiner parmesanost, smør, majones og sitronsaft i en liten bolle
Kombiner 1/2 kopp parmesanost, 1/4 kopp mykt smør, 3 ss majones og 2 ss sitronsaft. Bland alle disse ingrediensene til de er glatte og kremete.
Trinn 5. Smak parmesanblandingen med tørket basilikum, hvitløkspulver og sellerisalt
Krydre blandingen med 1/4 ts tørket basilikum, 1/4 ts malt svart pepper, 1/8 ts hvitløkspulver og 1/8 ts sellerisalt. Bland alle krydder jevnt i parmesanblandingen, sett deretter til side.
Trinn 6. Legg tilapia -filetene i et enkelt lag på det tilberedte bakeplaten
Legg 1 kg tilapiafileter på det tilberedte bakeplaten slik at de dekker overflaten helt og ikke overlapper.
Trinn 7. Grill tilapia -filetene
Grill først fisken noen centimeter fra varmekilden i 2-3 minutter. Vend deretter og stek i 2-3 minutter. Når du er ferdig, fjerner du tilapiaen fra ovnen.
Trinn 8. Pensle overflaten av tilapia -filetene med parmesanostblandingen på toppen
Bruk en skje for å legge denne blandingen over tilapiaen.
Trinn 9. Stek filetene på nytt i ytterligere to minutter
Stek til parmesanblandingen blir brun og fisken er lett å skjære med en gaffel. Vær forsiktig så du ikke overkoker fisken ved å svi den eller gjøre blandingen sterk.
Trinn 10. Server
Nyt denne grillede tilapiaen mens den er varm. Du kan servere den uten tilbehør eller med ris, asparges eller annen type tilbehør.
Metode 4 av 4: Ceviche Tilapia
Trinn 1. Samle materialene du trenger
Her er ingrediensene du trenger for å lage ceviche tilapia:
- 8 tilapia fileter
- 15 limesaft
- 1 stor tomat finhakket
- 1/4 fedd hakket rødløk
- 2 hakkede agurker
- 1/2 haug hakket koriander
- Salt etter smak
- Pepper for smak
Trinn 2. Hakk den rå tilapiaen i små biter
Skjær tilapiaen i omtrent 1 tommer (2,5 cm) biter og legg dem i en stor bolle.
Trinn 3. Pensle fisken med limesaft
Klem 15 lime og gni fisken med saften til den er jevn. Du trenger ikke å bruke all limejuice så lenge hele overflaten av tilapiaen i bollen er jevnt belagt.
Trinn 4. Kombiner tomater, rødløk og agurker i en bolle
Tilsett 1 stor finhakket tomat, 1/4 av hakket rødløk og 2 agurker som er skrelt, frøet og hakket i en bolle sammen med tilapa -bitene til de er glatte. Ikke rør ingrediensene for kraftig, siden tilapiabitene kan bli rennende - bare rør til alle ingrediensene er godt kombinert.
Trinn 5. Tilsett korianderblader, salt og pepper
Tilsett 1/2 haug finhakket korianderblad, salt og pepper etter smak.
Trinn 6. Sett ceviche i kjøleskapet i minst 1 time
Dette er nok tid til å marinere fisken i limejuice og krydder. Du kan la fisken stå i kjøleskapet i enda lengre tid - opptil flere timer eller til og med over natten.
Trinn 7. Server
Smak på ceviche før servering og tilsett mer salt og pepper om nødvendig. Legg ceviche tilapia i en glassskål eller martiniglass og nyt den kald og deilig.
