Magen føles allerede så sulten, men alt som er igjen i kjøleskapet er noen få stykker frossen tilapia? Å vente på at fisken skal bli skikkelig myk før tilberedning er faktisk veldig tidkrevende? Så, når kan man spise fisk da? Ikke bekymre deg! Faktisk kan frossen tilapia krydres og grilles med en gang uten å måtte myknes først, vet du! For å forbedre smaken kan du først belegge hele fiskens overflate med cajun -krydder, deretter grille den til overflaten er sprø i teksturen og fargen blir brun. Alternativt kan du også grille frossen fisk og servere den med et krydder laget av en blanding av smør og sitron. Vil du gjøre matopplevelsen enda mer interessant? Prøv å grille fisk i en aluminiumsfoliepose med blandede grønnsaker. Når den skal spise, trenger du bare å åpne posen og nyte det deilige fiskekjøttet inni!
Ingredienser
Blackened Tilapia (Stekt Tilapia med Cajun krydder)
- 450 gram frosne tilapia -biter uten pigger
- 4 ss. ekstra jomfru olivenolje, delt i to porsjoner
- 3 ss. paprikapulver
- 1 ts. salt
- 1 ss. løkpulver
- 1 ts. svart pepper
- 1/4 til 1 ts. cayennepepperpulver
- 1 ts. tørr timian
- 1 ts. tørket oregano
- 1/2 ts. Hvitløkspulver
Til: 4 porsjoner
Bakt Tilapia med smør og sitron
- 60 gram usaltet smør, smeltet
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss. fersk sitron
- 1 sitronskall
- 4 stykker frossen tilapia uten pigger som hver veier 170 gram
- Kosher salt og malt svart pepper, etter smak
- 2 ss. hakket fersk persille
Til: 4 porsjoner
Grillet Tilapia med grønnsaker
- 4 stykker tilapia uten pigger (totalvekten er omtrent 450 gram)
- 1 stor sitron, skåret i tynne skiver
- 2 ss. smør
- 1 courgette, skåret i tynne skiver
- 1 paprika
- 1 tomat, skåret i biter
- 1 ss. kapers
- 1 ss. oliven olje
- 1 ts. salt
- 1/4 ts. svart pepper
Til: 4 porsjoner
Steg
Metode 1 av 3: Lage Blackened Tilapia uten å mykne den fortsatt frosne fisken
Trinn 1. Forvarm ovnen til 232 ° C, og forbered en bakeplate til bruk
Før først stekeplaten med aluminiumsfolie. Hell deretter 2 ss. Ekstra jomfru olivenolje på folien og glatt ved hjelp av en konditorpensel. Sett kjelen til side mens du forbereder fisken som skal grilles.
Trinn 2. Kombiner alle ingrediensene for å lage cajun krydder (sverting krydder) i en liten bolle
Hvis du ikke bruker opp alt av krydder i en oppskrift, kan du lagre resten i en lufttett beholder, og krydderne vil være av god kvalitet de neste månedene. For å lage cajun -krydder må du blande:
- 3 ss. paprikapulver
- 1 ts. salt
- 1 ss. løkpulver
- 1 ts. svart pepper
- 1/4 til 1 ts. cayennepepperpulver
- 1 ts. tørr timian
- 1 ts. tørket oregano
- 1/2 ts. Hvitløkspulver
Trinn 3. Skyll og tørk fisken
Forbered 450 gram frossen tilapia, og skyll deretter under kaldt rennende vann. Deretter klapper du lett overflaten på fisken med et papirhåndkle for å tørke den, og ordner den på et bakeplate.
Trinn 4. Smør overflaten på fisken med olje og cajun krydder
Smør hvert stykke fisk med 2 ss. oliven olje. Dryss deretter 3 ss. cajun -krydderet over hele fiskens overflate, og masser krydderet med fingrene slik at det trenger dypere ned i fiskekjøttet.
Trinn 5. Sprøyt hele overflaten av tilapiaen med olje, og stek deretter i 20 til 22 minutter
Hvis du ikke har kokespray, kan du pensle fiskens overflate med litt olivenolje eller rapsolje med en deigbørste. Sett deretter fisken i ovnen og stek den til overflaten blir mørk brun.
Trinn 6. Fjern den kokte fisken fra ovnen og server med tartarsaus
For å sjekke om det er bra, prøv å skjære midten med en gaffel. Hvis kjøttet lett kan rive, er fisken kokt. Hvis ikke, sett fisken tilbake i ovnen og fortsett stekeprosessen i ytterligere 5 minutter. Kokt fisk kan serveres umiddelbart med tartarsaus, stekte maiskuler og coleslaw.
Grillet fisk som er igjen kan legges i en lufttett beholder og oppbevares i kjøleskapet i 3 til 4 dager
Metode 2 av 3: Lage bakt Tilapia med smør og sitron
Trinn 1. Forvarm ovnen til 218 ° C, og smør deretter en stekeplate med olje
Klargjør en 22 x 33 cm form, og spray deretter hele overflaten med olje slik at fisken ikke fester seg når den stekes. Sett bakeplaten til side og begynn å forberede fisken som skal grilles.
Har du ikke matlagingsspray? Ikke bekymre deg, du kan også pusse overflaten på pannen med smeltet smør eller olivenolje med en deigbørste
Trinn 2. Kombiner smeltet smør, hvitløk og sitron
Ha først 60 gram usaltet smør i en varmebestandig bolle, og smelt deretter smøret i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Fjern deretter bollen med smør fra mikrobølgeovnen, og tilsett deretter hakkede 3 fedd hvitløk, 2 ss. ferskpresset sitron og revet skallet av 1 sitron i den. Rør alle ingrediensene til de er glatte.
Trinn 3. Krydre de frosne tilapia -skivene, og legg dem deretter på bakeplaten
Fjern 4 stykker tilapia fra fryseren, og dryss deretter overflaten med salt og svart pepper etter smak. Deretter legger du fiskestykkene på et stekebrett og helter det smakte smøret over.
Trinn 4. Stek fisken i 20 til 30 minutter
Sett formen i den forvarmede ovnen, og grill deretter fisken til den er helt gjennomstekt. For å sjekke om det er bra, prøv å skjære midten med en gaffel. Hvis kjøttet lett kan rive, er fisken kokt. Hvis ikke, sett fisken tilbake i ovnen og fortsett stekeprosessen i ytterligere 5 minutter. Kontroller igjen om det er ferdig etter 5 minutter.
Hvis du bruker fersk tilapia eller frossen tilapia som er tint på forhånd, kan steketiden reduseres til 10 til 12 minutter
Trinn 5. Pynt og server grillet tilapia med smør og sitron
Fjern fisken fra ovnen, og dryss over 2 ss. hakket fersk persille. Server fisken varm med forskjellige tilbehør, for eksempel ekstra sitronskiver, varm ris og grillede grønnsaker.
Legg rester av grillet fisk i en lufttett beholder og sett i kjøleskap i 3 til 4 dager
Metode 3 av 3: Lag stekt Tilapia med grønnsaker i aluminiumsfolie
Trinn 1. Forvarm ovnen til 218 ° C, og gjør aluminiumsfolien klar til bruk
Fordel først 4 ark tykk aluminiumsfolie, hver 50 cm lange, på kjøkkenbordet. Deretter sprayer du litt olje på foliens blanke overflate eller pensler området med litt olivenolje for å forhindre at fisken setter seg fast når den grilles.
Hvis du bare har aluminiumsfolie, kan du prøve å lime to stykker aluminiumsfolie sammen for en fastere og mer robust tekstur når den er fylt med fiskestykker og forskjellige grønnsaker
Trinn 2. Skyll og tørk den frosne tilapiaen
Fjern 4 stykker frossen tilapia fra fryseren, og tøm dem deretter med kaldt vann. Deretter legger du fiskestykkene på en tallerken og klapper lett på overflaten med et tørkepapir for å tørke. Hvis fiskestykkene er blitt mykere tidligere, kan du hoppe over dette trinnet.
Trinn 3. Ordne fiskestykkene på aluminiumsfolien, legg deretter smør og sitronskiver på toppen
Legg 1 stykke frossen, utbenet tilapia i midten av et ark folie, og gjenta prosessen til alle fiskestykkene er oppbrukt. Dryss deretter overflaten på fisken med salt og pepper etter smak. Etter det, tilbered 2 ss. (28 gram) smør, skåret i tynne skiver, og legg deretter hver smørskive på toppen av hvert stykke fisk. Avslutt med å legge 2 sitronskiver oppå hvert stykke fisk.
Trinn 4. Bland alle de hakkede grønnsakene med olivenolje og forskjellige tilberedte krydder
Tilsett først skiver 1 courgette og paprika, 1 skiver tomat og 1 ss. kapers i en bolle. Hell deretter 1 ss. olivenolje til overflaten av grønnsakene, og dryss deretter også 1 ts. salt og 1/4 ts. malt svart pepper. Rør alle ingrediensene til det er godt blandet.
Hvis du vil, kan du også bruke en rekke av dine favorittgrønnsaker til å erstatte grønnsakene som er oppført i oppskriften. Bruk for eksempel chayote i stedet for courgette eller tomater
Trinn 5. Legg de forskjellige grønnsakene på fiskekjøttet, og lukk deretter aluminiumsfolieposen godt
Ta omtrent 40 gram grønnsaker og legg dem på toppen av hvert stykke fisk. Brett deretter de fire sidene av aluminiumsfolien i midten for å danne en tett lukket pose.
Steg 6. Stek fisken i 30 til 40 minutter
Legg hver aluminiumsfoliepose på ovnristen og stek i 30 minutter. For å sjekke om det er godt, fjern posen fra ovnen og åpne lokket for å slippe ut dampen. Prøv deretter å rive midten av fisken med en gaffel. Hvis det enkelt kan rives i stykker, betyr det at fiskekjøttet er helt stekt. Hvis ikke, lukk aluminiumsfolieposen igjen og sett tilbake i ovnen i ytterligere 5 til 10 minutter.
Trinn 7. Fjern fisken fra ovnen og server med tilhørende grønnsaker
Slå av ovnen, og fjern deretter hele aluminiumsfolieposen inni. Hvis du vil servere fisk rett ut av posen, legger du en pose med aluminiumsfolie på et serveringsfat, og lar gjestene åpne den selv når de spiser.
