Gressløk (Allium schoenoprasum) er en plantetype som har så mange bruksområder. Gressløk kan brukes i salater, supper, kjøttretter, med ost … og mye mer. Å dyrke gressløk selv er en god idé, men du må også vite når og hvordan du skal høste dem. Se trinn 1 for å begynne å lære om høsting av gressløk.
Steg
Del 1 av 2: Å vite når og hva man skal høste
Trinn 1. Velg riktig plantedel
Se etter blader som er lange, grønne og hule. Dette er den delen av planten som ser ut som gress når det faktisk er et blad. Denne delen er det du bruker i matlagingen.
Gressløkblomster er også spiselige, men har ikke samme smak som gressløkstengler. Gressløkblomster kan brukes til å dekorere salater eller supper
Trinn 2. Vet når du skal begynne å høste gressløk
Du kan begynne å høste gressløk når bladene vokser seg store nok til å kutte og bruke.
Trinn 3. Plant flere gressløk på en gang
Dette vil hjelpe deg i høsttiden. Hvis du bare har en plante, kan det være at du høster den ved å kutte bladene av når de ikke er helt klare til å høste. Hvis du har flere planter samtidig, kan du høste et av bladene og vente på at det skal vokse tilbake mens du høster fra det andre.
Del 2 av 2: Høsting av gressløk
Trinn 1. Samle bladene sammen
Bruk en ren, skarp saks til å klippe bladene. Ikke kutt for nær knollen, ellers vil du forstyrre ytterligere vekst av gressløk. Du må legge igjen omtrent 1/2 tommer blader over bakken.
- Klipp av utsiden av bladet. En skarp saks vil klippe godt fordi de ikke vil skade planten som om du brukte en stump saks.
- Hvis du vil fortsette å høste gressløk i regntiden, overfører du kvistene til en gryte og legger dem i et solfylt vindu.
Trinn 2. Bruk gressløk eller behold dem
Hvis du lagrer dem, kan den hakkede gressløken lagres i kjøleskapet i en tett plastpose i opptil en uke. Du kan også fryse gressløk i isbiter eller fryse dem til tørk.
- Før matlaging, skyll gressløken under kaldt rennende vann for å fjerne smuss og rusk fra hagen.
- En annen god metode for å konservere gressløk er å lage gressløk eddik.
Trinn 3. Bruk gressløk til matlaging
Du kan legge den til salater. Eller som et lag med bakte poteter. Du kan bruke gressløk på så mange måter!
Tips
- Gressløk blir vanligvis omtrent 20 cm høy.
- Det er en god idé å skille gressløk hvert annet år. Når du planter om, plant 8-10 pærer sammen.
- Hvis du bruker gressløk til en salat, velg dem når de blomstrer.
- Plant gressløk i potter om høsten eller vinteren for utstyret ditt.
