Jasmine ris er en slags ovalformet duftende ris fra Thailand som har en litt klissete tekstur. Denne risen har en nøtteaktig smak, så den egner seg som et alternativ til hvit ris. Best av alt, du kan lage jasminris enkelt og raskt i en riskoker akkurat som hvit ris. Det er imidlertid veldig viktig å vaske jasminrisen før tilberedning for å bli kvitt smuss og mel som har klistret seg fast. På den måten får du deilig og myk ris til å servere med din favoritt siderett.
Ingredienser
- 1 kopp (185 gram) jasminris
- 1 kopp (237 ml) eller mer vann for å dynke ris
- ts (3 gram) salt (valgfritt)
Steg
Metode 1 av 3: Vask ris
Trinn 1. Legg risen i en bolle, hell deretter kaldt vann
Legg 1 kopp (185 gram) jasminris i en stor bolle. Hell nok vann til risen er nedsenket.
Trinn 2. Rør risen i åket for hånd for å rengjøre det
Når risen er nedsenket i vann, rør hendene forsiktig i hendene i 3-5 minutter. Dette vil bidra til å bli kvitt smuss og mel på risens overflate. Så over tid vil vannet bli grumsete.
Rør forsiktig risen. Du bør ikke knekke eller trykke for hardt for ris for hånd
Trinn 3. Tørk risen og tilsett vann i bollen
Etter å ha rørt risen i noen minutter, hell innholdet i bollen i en sil for å fjerne vann som har blitt skittent. Skyll bollen, sett risen inn igjen, og hell deretter i rent vann igjen til risen er nedsenket.
Trinn 4. Gjenta vaskeprosessen
Når risen er nedsenket i rent vann, bruk hendene til å røre den i 2-3 minutter. Oppløst smuss og mel denne gangen mindre. Så vannet skal ikke være for grumsete.
Trinn 5. Tøm vannet igjen
Etter å ha vasket risen en annen gang, hell denne bollen i en sil for å tømme vannet. Rist filteret for å fjerne eventuelt gjenværende vann.
Hvis vannet fortsatt ser veldig grumset ut etter å ha vasket det to ganger, må du gjenta prosessen. Fortsett å vaske risen til vannet er klart
Metode 2 av 3: Matlaging av ris
Trinn 1. Ha risen og vannet i riskokeren
Når jasminrisen er ren, legg den i riskokeren. Hell deretter 1 kopp (237 ml) rent vann i den.
For å lage jasminris, bruk et forhold på 1: 1. Du kan øke mengden vann i henhold til mengden ris. 1 kopp (185 gram) jasminris og 1 kopp (237 ml) vann er vanligvis nok til 4-6 porsjoner ris
Trinn 2. Tilsett salt
Hvis du vil krydre risen før den er kokt, tilsett teskje (3 gram) salt i riskokeren. Bruk en treskje til å røre det sammen med ris og vann for å blande grundig.
Tilsetning av salt er et valgfritt trinn. Du kan hoppe over det hvis du vil
Trinn 3. La risen mykne i en time
Etter å ha blandet ris, vann og salt i riskoker, legg på lokket og la det hvile i en time. Dette vil myke opp risen slik at teksturen blir bedre når den er kokt.
Trinn 4. Kok risen i henhold til tilberedningsinstruksjonene på riskokeren
Etter at risen har blitt myk i en time, slår du på riskoker. Les håndboken for bruk av riskoker for å finne den beste innstillingen, samt hvor lang tid det tar før risen er tilberedt.
De fleste riskokere er programmert til å slå av maskinen ved valgt tilberedningstid. Generelt vil jasminris koke etter 25 minutter med steking i riskokeren
Metode 3 av 3: Fullfør tilberedningsprosessen
Trinn 1. La risen sitte i minst 10 minutter
Når jasminrisen er kokt, slår du av riskokeren. Imidlertid må du ikke fjerne risen i den. La risen sitte i 10-15 minutter.
Pass på at lokket til riskokeren forblir på plass under denne prosessen
Trinn 2. Rør inn risen
Etter å ha latt det sitte i noen minutter, bruk en treskje til å røre det. Dette vil fjerne eventuell gjenværende væske og gjøre risstrukturen mer luftig.
Trinn 3. Overfør risen til en bolle og server
Når risen har hevet seg, bruk en risskje for å overføre den til en bolle. Server risen mens den fortsatt er varm som et supplement til kjøttrettene du liker best.
Tips
Ikke åpne riskokeren for å se jasminrisen mens den koker. Dette kan bremse tilberedningsprosessen eller få risen til å smake tøft
Ting som trengs
- Stor bolle
- Riskoker
- Treskje
