For fans av sunn mat høres selvfølgelig ikke en mat som kalles quinoa fremmed for ørene dine. I tillegg til å være næringsrik og ha en deilig smak, er quinoa faktisk veldig lett å tilberede, se! En av de enkleste og raskeste måtene å behandle quinoa er å tilberede den i en riskoker akkurat som ris. I tillegg til å være enkel og rask, er denne metoden også i stand til å produsere quinoa med en myk, mør og lett tekstur! For å berike smaken av quinoa, kan du også legge til forskjellige favorittkomponenter til riskokeren. Kom igjen, les denne artikkelen for å finne ut mer informasjon!
Ingredienser
- 200 gram quinoa
- 480 ml vann
- ts. salt
Vil lage: 4 porsjoner quinoa
Steg
Metode 1 av 2: Making Simple Quinoa
Trinn 1. Skyll quinoaen med kaldt vann
Hell ca 200 gram quinoa i en fin sil, og legg deretter silen under kaldt rennende vann fra kranen. Bruk deretter hendene til å røre quinoaen mens du skyller.
- Husk at quinoa må rengjøres før behandling for å fjerne det ytre laget, noe som kan gi en bitter smaksopplevelse når det tilberedes.
- Har du ikke et lite hullfilter? Vennligst rengjør quinoa i en perforert kurv som er foret med et kaffefilter eller ost/tofu filterduk.
Trinn 2. Ha quinoa, kaldt vann og salt i riskoker
Overfør den rensede quinoaen til riskokeren og tilsett ca 400 ml kaldt vann. Hvis du vil, tilsett ts. salt i riskokeren for å krydre quinoaen.
Ikke kok quinoaen i varmt vann, slik at den ikke fester seg til teksturen når den koker
Trinn 3. Lukk og slå på riskoker
Hvis riskokeren din har separate innstillinger for tilberedning av hvit ris og brun ris, velg alternativet hvit ris, spesielt siden både hvit ris og quinoa tar omtrent 15 minutter å lage mat.
- Ikke åpne lokket til riskokeren mens quinoaen tilberedes for å forhindre at den varme dampen slipper ut.
- Hvis du ikke forstår hvordan du bruker en riskoker, kan du lese manualen.
Vet du?
Mens hvit, svart og rød quinoa vil smake litt annerledes, vil det sannsynligvis ta like lang tid å modnes.
Trinn 4. La quinoaen sitte i 3-5 minutter før du rører med en gaffel
Trekk ut riskokeren og ikke åpne den i 3-5 minutter, slik at modningen av quinoa fullføres av den varme dampen som dannes i riskokeren. Etter ca. 5 minutter åpner du lokket til riskokeren og rører forsiktig i quinoaen med en gaffel.
Omrøring av quinoaen med en gaffel bidrar til at teksturen ikke klistrer seg eller klumper seg sammen, og selvfølgelig føles den lettere når den spises
Trinn 5. Server quinoaen
I utgangspunktet kan quinoa serveres uten tilsetningsstoffer som en erstatning for ris eller andre elementer i maten. I tillegg kan du også blande quinoa med hovedretten eller andre sideretter. For eksempel kan quinoa avkjøles og blandes med vinaigretteeddik og revet grønnsaker, for å lage en tallerken med kjølt quinoasalat.
- For å lagre resterende quinoa, legg den i en lufttett beholder og oppbevar den deretter i kjøleskapet i opptil 5 dager.
- Om ønskelig kan quinoa fryses i fryseren i opptil 2 måneder. Alt du trenger å gjøre er å la quinoa -beholderen stå i kjøleskapet over natten.
Metode 2 av 2: Endre Quinoa -oppskriften
Trinn 1. Erstatt vannet med en væske som har en smak
En av de enkleste måtene å tilføre smak til quinoa er å bruke like mye grønnsak eller kyllingfond i stedet for vann.
- Hvis du er bekymret for at quinoaen blir for salt på grunn av den tykke buljongen, kan du prøve å bruke en lavnatriumbuljong eller kjøttkraft som er kokt en kort stund, så den er tynnere i konsistensen.
- Prøv å tilsette en sitronpress for å få quinoaen til å se lysere ut.
Trinn 2. Tilsett forskjellige krydder for å gjøre quinoa -smaken mer unik
Tilsett for eksempel maksimalt 2 ss. tørr favorittkrydder i væsken som brukes til å lage quinoa. Når den koker, vil quinoa absorbere væsken så vel som de forskjellige deilige smakene i den. Spesielt kan du prøve å krydre quinoaen slik at smaken stemmer overens med konseptet med retten din for dagen. For eksempel kan du legge til:
- Spidskommen, limejuice og korianderblader hvis senere quinoaen skal brukes som en blanding av elendige eller burritos.
- Karrypulver hvis du vil ha en tallerken med quinoa med indisk eller karibisk smak.
- Kinesisk krydder med fem krydderpulver for å lage en tallerken med quinoa med asiatisk smak.
- En blanding av Cajun -krydder for å produsere en tallerken quinoa med en tydelig søramerikansk smak.
Tips:
Tilsett friske urter etter at quinoaen er kokt, like før du vil servere eller spise den.
Trinn 3. Tilsett olje eller aromatiske krydder for å berike smaken av quinoaen
For eksempel kan du legge til hakket hvitløk, revet sitronskall eller en kvist fersk rosmarin for å gjøre quinoa mer deilig når den spises. Hvis du vil, kan du også legge til 1-2 ts. favorittoljer som er helt trygge å spise, for eksempel valnøttolje, ristet sesamolje eller hasselnøttolje.
- Kast hvitløk, sitronskall eller andre urter som brukes like før du serverer quinoaen.
- Hvis mulig, bruk olje som er tilført krydder, for eksempel chili eller andre krydder. Du kan til og med lage din egen infiserte olje, se om mulig!
Trinn 4. Kok quinoa med kokosmelk og tilsett frukt for å gjøre frokosten din deilig
Lei av å spise havregryn til frokost? Hvorfor ikke erstatte den med quinoa kokt i kokosmelk, i stedet for vann, i riskokeren? Hvis du vil, kan du også berike smaken av den modne quinoaen ved å legge til en rekke favoritt tilbehør, for eksempel frisk frukt, honning eller malt kanel, like før du spiser den.
- Hvis du vil, kan du også bruke vanlig kumelk eller annen plantebasert melk, for eksempel mandelmelk, hampemelk eller soyamelk.
- Hvis du vil tilsette tørket frukt, legg dem gjerne i riskoker samtidig som quinoaen. Dette vil gi den tørkede frukten tid til å mykne når den koker.
