Pickles er alltid deilig å nyte - spesielt pickles toppet med den deilige og knasende smaken av fennikel sowa. Du kan lage enkle fennikel pickles, legge til en søt eller krydret smak til pickles, eller legge til en rekke andre ingredienser i blandingen som vil gi pickles en unik smak. Hvis du vil lære å lage din egen syltede dill, følger du bare disse trinnene.
Ingredienser
Enkel syltet fennikel Sowa
- 6 middels agurker
- 1 ss kosher salt
- 1 1/4 kopp hvit eddik
- 2 ss korianderfrø
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 10 kvister sowa fennikel
Syltet fennikel søt Sowa
- 7 kopper tynt skiver agurk
- 1 kopp løk i tynne skiver
- 1 kopp hakket grønn pepper
- 1 ss grovt salt
- 2 kopper sukker
- 1 kopp hvit eddik
- 1 ss sellerifrø
- store kvister fersk sowa fennikel
Syltet fennikel Sowa krydret
- 10 syltede agurker som måler 12,5 - 15 cm
- 2 kopper vann
- 1 3/4 kopper hvit eddik
- 1 1/2 kopper hakket fersk fennikel
- 1/2 kopp hvitt sukker
- 8 fedd hvitløk, hakket
- 1 1/2 ss grovt salt
- 1 ss syltet krydder
- 1 1/2 ts sowa fennikelfrø
- 1/2 ts røde chiliflager
- 3 kvister fersk sowa fennikel
Steg
Metode 1 av 3: Simple Pickled Fennel Sowa
Trinn 1. Bland ingrediensene i en bolle
Kombiner 1 ss kosher salt, 1 1/4 kopp hvit eddik, 2 ss korianderfrø og 1 finhakket hvitløksfedd i en bolle. Rør ingrediensene til salt og sukker er oppløst. Oppvarming av saltlake kan hjelpe ingrediensene med å oppløses raskt.
Trinn 2. Tilsett 2 kopper vann til blandingen
Rør tilbake.
Trinn 3. Klipp av tuppen av agurken
Agurkens spiss har en liten brun sirkel. Dette tipset har enzymer som gjør sylteagurk mykere og litt mer fuktig, noe som kan forstyrre beiseprosessen.
Trinn 4. Legg 3 kvister sowa fennikel i hver krukke, akkurat nok til å belegge bunnen av glasset
Trinn 5. Ha agurkene i to glass
Ha 3 agurker i hver krukke.
Trinn 6. Legg de resterende fennikelstilkene på toppen av agurken
Trinn 7. Hell blandingen i hver krukke
Sørg for at pickles i begge glassene er helt nedsenket i blandingen. Hvis det ikke er nok væske, kan du tilsette litt vann til agurken er helt nedsenket.
Trinn 8. Stram til lokket på glasset
Lukk glasset tett.
Trinn 9. Sett den i kjøleskapet
Sett pickles i kjøleskapet over natten eller opptil en måned.
Trinn 10. Server
Nyt den deilige smaken av denne enkle syltede fennikelsuppen hvor som helst og når som helst.
Metode 2 av 3: Syltet fennikel Sweet Sowa
Trinn 1. Skjær agurken i tynne skiver
Klipp av endene med små brune sirkler på hver agurk, slik at de blir bedre til sylting. Skjær deretter hver agurk i flere like lange skiver.
Trinn 2. Kombiner agurk, løk, paprika og grovt salt i en stor bolle
Kombiner skiver agurk, 1 kopp skiver løk, 1 kopp hakket grønn pepper og 1 ss grovt salt i en bolle. Løkene skal skiver 2,5 cm tykke og bollen skal ha lokk. Rør alle ingrediensene til de er kombinert.
Trinn 3. La blandingen sitte i en time på benken
Tøm deretter bollen for overflødig væske.
Trinn 4. Varm sukker, eddik og sellerifrø i en kjele over middels høy varme
Varm opp 2 kopper sukker, 1 kopp hvit eddik og 1 ss sellerifrø i en kjele. Rør ingrediensene av og til til sukkeret er helt oppløst.
Trinn 5. Hell sukkerblandingen over agurkene
Trinn 6. Tilsett store kvister fersk fennikel
Trinn 7. Vent til agurkene er avkjølt til romtemperatur
Trinn 8. Oppbevares i kjøleskap i to dager
Dekk bollen og sett den i kjøleskapet.
Trinn 9. Server
Nyt disse pickles rett fra bollen, eller spis dem med din favorittmatbit. Disse pickles kan lagres i flere uker.
Metode 3 av 3: Syltet krydret fennikel Sowa
Trinn 1. Skjær av tuppen av agurken
Agurkens spiss har en liten brun sirkel. Dette tipset har enzymer som gjør sylteagurk mykere og litt mer fuktig, noe som kan forstyrre beiseprosessen.
Trinn 2. Bland ingrediensene i en bolle
Kombiner 10 12,5 - 15 cm syltede agurker, 2 kopper vann, 1 3/4 kopp hvit eddik. 1 1/2 kopper hakket fersk fennikel, 1/2 kopp hvitt sukker, 8 hakkede hvitløksfedd, 1 1/2 ss grovt salt, 1 ss syltet krydder, 1 1/2 fennikelfrø og ts flak Red chili pepper.
Trinn 3. Rør alle ingrediensene
Rør alle ingrediensene til de er blandet.
Trinn 4. La ingrediensene sitte i mer enn to timer ved romtemperatur
Dette er nok tid for salt og sukker å oppløses.
Trinn 5. Overfør agurkene i tre glass
Del agurkene jevnt - tre agurker i to glass og fire agurker i en tredje krukke.
Trinn 6. Hell blandingen fra bollen i glassene
Agurker skal være helt nedsenket i væsken.
Trinn 7. Legg hver kvist sowadill i en krukke
Dette vil gi mer fennikelsmak til pickles.
Trinn 8. Lukk glasset
Sørg for å lukke den tett.
Trinn 9. Sett den i kjøleskapet
Disse pickles bør kjøles i minst 10 dager før du spiser dem. Etter det kan pickles vare opptil en måned.
Trinn 10. Server
Nyt denne enkle syltede fennikelsowaen som tilbehør til smørbrødet ditt.
Tips
- Jo lenger sylteagurkene trekker seg, desto bedre smak får du.
- Jo flere fennikelsukker du putter i glasset, jo mer vil sylteagurkene i glasset smake som pickles.
- Du kan tilsette krydder etter ønske. Noen anbefalte variasjoner er tilsetning av hvitløk (hel), agurkfrø, malt svart pepper og noen hakkede løk.
- For å kombinere sødme og fennikelsowa, tilsett mer sukker. Som med de andre oppskriftene, ikke vær redd for å smake på blandingen for å sikre at den smaker best uten behov for tillegg.
- Ha det gøy! Matlaging er alltid gøy når du liker det.
- For personer med høyt blodtrykk, reduser mengden salt som brukes til 1 ss.
