Å skrelle huden på vanlig dyrkede gulrøtter vil fjerne rester av plantevernmidler som ofte samler seg på hudens overflate. Mange skreller også gulrøtter for estetiske formål; når de skrelles, vil gulrøtter avgi en lys oransje farge og jevn farge og form. Du kan bruke en grønnsaksskreller eller stivkniv til å skrelle gulrøttene.
Steg
Metode 1 av 2: Bruk en grønnsaksskaller
Trinn 1. Vask gulrøttene under kaldt rennende vann
Pensle med en nylonbørste for å fjerne smuss fra gulrothudens overflate. Å vaske gulrøtter som dette er nødvendig for å bli kvitt gjenværende plantevernmidler og skitt som fortsatt er festet.
Noen ganger vil gulrøtter se kjedelige eller rare ut. Men dette utseendet vil forsvinne når du fjerner det ytre laget
Trinn 2. Legg bollen på kjøkkenbenken
Denne bollen vil bli brukt som et sted for gulrotskinnet du skreller. Du kan skrelle gulrøttene i søpla, men dette vil gjøre peeling ujevn fordi du ikke har noen steder å legge gulrøttene mens du skreller dem.
Du kan også skrelle gulrøttene på et skjærebrett og deretter legge skallet i søpla når du er ferdig. Bruk hvilken metode du foretrekker
Trinn 3. Hold gulroten mellom tommelen og pekefingeren på venstre hånd (hvis du er høyrehendt)
Drei deretter venstre hånd slik at håndflaten vender opp (og hånden er under gulroten). Gulrøttene dine skal vippes i en 45-graders vinkel til bollen din med den spisse enden pekende ned i bollen.
Det vanskeligste med å skrelle gulrøtter er å gjøre det raskt uten å skade deg selv. Hvis du legger hånden under gulroten, er minst halvparten av problemet løst
Trinn 4. Legg grønnsaksskrelleren over gulrøtter i den tykkeste delen
Hvis denne skrelleren ikke når helt til toppen, er det greit; Du kommer deg over det på et minutt. De fleste grønnsaksskallere har to kniver vendt i begge retninger. Gjør din grønnsaksskreller det også?
Grønnsakskrelleren fjerner bare et tynt lag hud hvis du trykker den forsiktig mot gulroten, og beholder dermed laget under som er rikt på gulrotfytokjemikalier
Trinn 5. Trykk grønnsaksskrelleren langs gulrotoverflaten til spissen
Du skaler av et tynt lag med hud som vil krølle opp og inn i bollen eller skjærebrettet. Dette er din første gulrotskive, gratulerer!
Behold endene av gulrøtter på skjærebrettet, hvis du bruker dem. Det blir lettere å holde gulrøttene på plass og ikke flytte dem med kraften du brukte for å plassere dem på et stabilt underlag
Trinn 6. Nå skrell den til toppen
Det folk ikke skjønner er at de fleste grønnsaksskallere har to kniver, slik at du kan skrelle gulrøttene fra toppen og bunnen, fra å skrelle bort fra deg og mot deg. Så, når du skreller den ned, skreller du den opp. Deretter frem og tilbake og tilbake til front.
Hva betyr peeling slik? Hvis du skreller for mange gulrøtter, skreller du dem mye raskere på denne måten. En god kokk tar alltid hensyn til smak og effektivitet
Trinn 7. Snu gulroten litt for å gjenta prosessen til du har skrelt hele gulrotskallet helt
Når du skreller opp og ned, vri gulrøttene forsiktig med hendene. Når du kommer til siden der du begynte, er du ferdig med å skrelle av bunnen. Veldig lett å gjøre.
Trinn 8. Snu gulrøttene og skrell toppene av
Noen ganger er det lettere å ikke fjerne toppen først, hånden din holder den fortsatt, og du vil absolutt ikke skade håndleddet. Så når du er ferdig med å skrelle de fleste gulrøtter, snu dem og skrell bunnene på samme måte, men til du kommer til alle gulrøttene som skal skrelles.
Hvis du ikke skreller toppen av gulrøttene først, selvfølgelig. Generelt vil ikke første skrell av gulrot gjøre første del raskere, men når du har tid, gjør det. Om du vil eller ikke er ditt eget valg
Trinn 9. Legg gulrøttene på et skjærebrett og kutt av toppene og endene på gulrøttene med en stivkniv
De fleste bruker ikke dette tipset i matlagingen. Legg begge ender av gulrøttene i en bolle, kast gulrotskinnene med dem i søpla eller legg dem i kompostbunken.
Vask gulrøttene etter skrelling og tilbered dem i henhold til oppskriften din
Metode 2 av 2: Bruke en kniv
Trinn 1. Vask gulrøttene under kaldt rennende vann
Som beskrevet i metoden ovenfor, bør alle frukt og grønnsaker vaskes på forhånd for å fjerne smuss og rester av plantevernmidler. En nylonbørste gjør det lett å vaske gulrøtter.
Trinn 2. Legg endene av gulrøtter på skjærebrettet
Hold den tykke delen av gulroten med venstre hånd (hvis du er høyrehendt). Gulrøtter bør plasseres i en 45 graders vinkel mot skjærebrettet.
Hold den mellom tommelen og pekefingeren og snu deretter hånden slik at håndflaten vender opp. Hånden din er under gulroten og holder den
Trinn 3. Legg kniven over toppen av gulroten og trykk langs overflaten, fjern et tynt lag med hud
Hvis du ikke har en grønnsaksskreller, vil en stivkniv hjelpe deg. Bare vær forsiktig så du ikke fjerner for mye av gulrotkjøttet. Å skrelle det forsiktig er nok.
Vær også forsiktig så du ikke blir skadet! Venstre hånd skal ikke være i nærheten av bladet. Sørg for at fingeren er under gulroten, slik at du ikke risikerer å kutte den
Trinn 4. Snu gulrøttene og gjenta skrellprosessen til alle skallene er fjernet
Mens du skreller og skreller, snu gulrøttene slik at du kan nå den uskallede delen. Du bør kunne skyve den med venstre hånd uten å stoppe peeling.
Noen ganger er toppen av gulroten nær hånden din lett å gå glipp av. Hvis dette er tilfelle, snu gulroten og skrell toppen, hold i enden av gulrot og fortsett skrellingen igjen
Trinn 5. Legg gulrøttene på et skjærebrett og skjær av endene og toppen av gulrøttene med stivkniven
Kast deretter disse to bitene sammen med gulrotskallet i søppelet eller kompostbunken.
