Noen ganger kan eggeskall være veldig vanskelig å skrelle. Hvis normale metoder for å skrelle hardkokte egg ikke fungerer, må du kanskje bruke følgende strategi. Dette trikset får eggeskallet til å skrelle av umiddelbart.
Steg
Trinn 1. Ha de hardkokte eggene i mikrobølgeovnen
Trinn 2. Varm et hardkokt egg i mikrobølgeovnen i 20 sekunder
Litt eksponering for bølger fra mikrobølgeovnen vil gjøre det lettere å løfte membranen under eggeskallet fra eggeskallet. (Se advarsler nedenfor om denne diskusjonen om oppvarmingstider.) Vent minst et helt minutt for å fjerne eggene fra mikrobølgeovnen.
Trinn 3. Fjern eggene og skrell av skallene
Nå skal eggeskallet være lett å skrelle.
Trinn 4. Ferdig
Tips
- Ikke bryt eggene før du setter dem i mikrobølgeovnen.
- For å forhindre at dette problemet oppstår i utgangspunktet, bruk eldre egg og la dem komme til romtemperatur over natten. Kok deretter eggene i saltet vann. Kokte eggeskall kokt i saltet vann vil være veldig lett å skrelle. Hvis du bruker en elektrisk komfyr, koker du eggene til vannet koker, og deretter slår du av ovnen uten å fjerne eggene fra kjelen. Etter 14 minutter, legg eggene i isvannet.
- Metode to: Hvis dine hardkokte egg er kalde (avkjølt til 4,44 ° C) og vann fra springen du bruker er varmt (65,56 ° C), legg eggene i en bolle (eller en beholder som er stor nok til å suge eggene) og hell varmt vann fra springen for å få eggeskallet til å ekspandere. Eggeskall skreller ofte av seg selv på grunn av ekspansjon av den varme temperaturen i vannet. Uansett om eggeskallet skal eller ikke, avkjøl egget kort i kaldt rennende vann slik at egget kan berøres og skallet er lett å skrelle.
- Metode tre: Knekk overflaten på eggeskallet med fingeren. Bløtlegg deretter eggene umiddelbart. På den måten kan du enkelt skrelle eggeskallene!
Advarsel
- Ikke ødelegg eggene ved å varme dem for lenge i mikrobølgeovnen!
- Fordi egg har mange tetthetsnivåer, kan mikrobølgeovnmetoden være farlig. Innholdet i egget vil varme opp med forskjellige hastigheter og hastigheter og føre til muligheten for en liten eksplosjon hvis det ytre laget (eggehvite) går i stykker. Dette vil få små biter av eggeskall til å fly i høy hastighet og skade øynene. Dette kan skje opptil 20 sekunder etter at eggene er fjernet fra mikrobølgeovnen. I en video på Youtube, for eksempel, ble minst ett barn alvorlig skadet fordi varme skår av eggeskall traff øyet hans.
