Å skrelle ananas selv kan gjøre deg mer fornøyd. Du vil nyte en mer saftig og smakfull frukt enn om du kjøpte ananas på boks, og du kan selv bestemme formen på kuttet. Når bunnen og toppen av ananas er fjernet, skjær du av den tykke huden. Fjern deretter ananasøyene og nyt den friske frukten!
Steg
Del 1 av 3: Kutting av ananasspissen
Trinn 1. Legg den modne ananas på skjærebrettet
Ananas er moden når den er gul i stedet for grønn. Klem ananas forsiktig for å kjenne om fingrene dine lett kan presse frukten. Deretter lukter du fruktbunnen for å sjekke om ananas lukter godt og søtt. Hvis det ikke kommer ut aroma, betyr det at ananas ikke er moden.
Hvis du bruker et skjærebrett av plast, legger du en serviett under det slik at det ikke glir rundt når du kutter ananas
Trinn 2. Legg ananas og skjær kronen 1 cm under bladet
Hold ananas på skjærebrettet med din ikke-dominerende hånd. Hold fingrene bøyd for å unngå at du skjærer kniven ved et uhell. Skjær forsiktig enden av ananas med en stor kniv. Ananasblader kalles kroner.
Bruk en takket kjøkkenkniv eller brødkniv
Tips:
Sett ananaskronen til side hvis du vil bruke den som pynt på et fruktfat. Du kan plassere den i midten av tallerkenen og plassere hakket ananas og annen frisk frukt rundt den.
Trinn 3. Skjær bunnen slik at ananas kan stå jevnt
Roter ananas 180 grader og hold den i din ikke-dominerende hånd. Skjær bunnen av ananas omtrent 1 centimeter fra bunnen.
Nå kan ananas reises flatt og festes til bunnen. Med denne posisjonen kan du lettere skrelle huden på sidene
Del 2 av 3: Skjære huden på siden av ananas
Trinn 1. Plasser ananas i stående stilling og legg kniven på kanten av det øverste skinnet
Hold ananas i stående stilling på skjærebrettet og hold den i ro. Legg en stor kniv over toppen av ananas der den avskårne frukten møter skallet.
Det spiller ingen rolle hvilken del av bunnen eller spissen av ananas du legger på toppen
Trinn 2. Skjær ananasens sider fra topp til bunn for å fjerne skinnet
Beveg kniven frem og tilbake for å hjelpe til med å bevege kniven mens den skjærer nedover huden. Prøv å ikke få for mye på fruktkjøttet.
For å unngå å kaste bort ananaskjøttet, skjær huden i omtrent 0,5 cm tykkelse
Tips:
Siden ananas har en buet form på toppen og bunnen, beveger du kniven for å følge den naturlige kurven mens du skjærer.
Trinn 3. Skjær alt skinnet på ananas
Roter ananas etter behov, slik at du kan kutte huden på den andre siden. Fortsett å snu og skrell ananas til alt huden er fjernet.
- Selv om ananas er ferdig med å skrelle, er det fortsatt ananasøyne over hele frukten.
- Fjern skinnet eller kombiner det med kompost.
Del 3 av 3: Fjerne ananasøyne
Trinn 1. Se etter rader med ananasøyne på frukten
Hold ananasen oppreist på skjærebrettet og se nøye på de stikkende øynene. Ananasøyene vil være i en diagonal linje, slik at du enkelt kan fjerne dem.
Selv om du kan la dem henge sammen, kan ananasets stikkende øyne gjøre deg ukomfortabel når du spiser frukten
Trinn 2. Lag diagonale skiver ved siden av radene med ananasøyne
Bruk en liten fruktkniv til å kutte ananas i en vinkel på 45 grader. Lag lange diagonale skiver ved siden av 2 til 3 ananasøyne.
Du kan gjøre et snitt over eller under øyet
Trinn 3. Lag en annen diagonal skive på motsatt side av ananasøyet
Flytt kniven og legg den på den andre siden av øyet, og lag deretter et nytt stykke i en 45 graders vinkel. Ved å gjøre dette vil du lage en V-formet grøft med et ananasøye i midten.
Variasjon:
Hvis du ikke vil ha diagonale grøfter i ananas, bruker du en stivkniv til å fjerne hvert øye. Dette gjør frukten mer hel, men tar lengre tid.
Trinn 4. Ta ananasøyet og kast det
Hvis du kutter diagonale linjer som krysser hverandre, skal de V-formede kilene med ananasøyene inni være enkle å fjerne. Trekk den ut.
Du kan fjerne disse øyeskivene, eller kutte ananas mellom øynene og beholde dem
Trinn 5. Fortsett å lage diagonale skiver over ananas
Lag et nytt stykke under øyeraden du nettopp har opprettet. Når du har skåret alle øynene på den ene siden, snu frukten og lag en kile på den andre siden.
Ananas vil ha en spiralform der du fjernet øyet
Trinn 6. Skjær ananas i runder eller pinner
For å lage et rundt snitt, plasser ananas flatt og skjær frukten i ønsket tykkelse. Bruk en liten, rund brødskærer til å fjerne det harde midten av frukten i hver runde skive du lager. Hvis du foretrekker pinneformede biter, skjærer du ananas i 4 biter. Etter det fjerner du det harde midten av hver ananasskive.
