Granulert sukker (også kjent som pulverisert brunt sukker eller krystallsukker) er vanligvis mykt og glatt første gang du bruker det, men det kan stivne og bli steinaktig over tid. Dette skjer fordi sukkeret tørker på grunn av at det ikke er beskyttet mot uteluften. Det er flere måter å holde granulat mykt på, for eksempel ved å oppbevare det i en lufttett beholder eller legge til andre matvarer som kan hjelpe til med å låse inn fuktighet og forhindre at det herder. Hvis du trenger å myke opp granulert sukker raskt, bruker du bare mikrobølgeovn, ovn eller kjøkkenmaskin.
Steg
Metode 1 av 3: Oppbevaring av sukkermyrer på riktig måte
Trinn 1. Oppbevar granulert sukker i en lufttett beholder
Maursukker har en tendens til å stivne på grunn av eksponering for luft. Hvis du vil beholde granulert sukker mykt, er det beste alternativet å oppbevare det i en lufttett beholder som kan lukkes så snart sukkeret er fjernet fra emballasjen.
- Begrens så mye som mulig eksponering for luft ved lagring av maersukker. Velg en mindre beholder og komprimere sukkeret til det er fullt. Sørg for at beholderen er tett lukket. Dobbeltsjekk for sprekker og åpninger i beholderen.
- Kanskje du ikke har en liten nok beholder. Hvis det er tilfelle, bare bruk en mini Ziplock -veske. Fjern all gjenværende luft før beholderen tettes tett.
Trinn 2. Bruk en terra cotta sukkerbesparende leire
Kjøkkenutstyrsbutikker og dagligvarebutikker selger vanligvis noe som kalles sukkerbevarende leire. Det er en liten flat rund gjenstand laget av leire. De er billige og kan brukes til å myke opp maersukker. Sukkerbevarende leire er laget for å frigjøre fuktighet i sukker og holde det mykt under lagring.
- Etter å ha kjøpt sukkerbevarende leire, suge den i vann i 15 minutter. Tørk deretter.
- Tilsett sukkerkonserveringsleire sammen med maursukker. Bruk ideelt sett konserveringsmiddelet i en lufttett beholder eller plastpose.
- Hvis du legger konserveringsmiddelet i en pose med herdet granulert sukker, vil det ta omtrent 8 timer å myke det opp igjen.
Trinn 3. Ha marshmallows i posen
Hvis du ikke har sukkerbevarende leire, kan du bruke marshmallows for å holde sukkeret mykt. Ha noen marshmallows i sukkerskålen og se om det fungerer.
Trinn 4. Lagre melis med eplene og brødet
Epler og brød er naturlig nok ganske fuktige. Legg et par epleskiver eller en brødskive i posen med melis for å fukte det. Sukkeret suger fuktigheten ut av brødet eller frukten. Hvis du legger epler eller brød til herdet granulat, vil det ta omtrent en dag før sukkeret mykner igjen.
Metode 2 av 3: Myk opp myke sukker
Trinn 1. Tilsett vann i noen dager
Husk at granulert sukker stivner på grunn av mangel på fuktighet. Den enkleste måten å myke det på er å tilsette vann. Dryss noen dråper vann over det herdede brune sukkeret. Etter det legger du sukkeret i en plastpose og lukker det godt. La det stå et par dager til vannet suger seg opp i sukkeret.
Trinn 2. Bruk en fuktig klut
Du kan også bruke en klut for å tilføre sukker fuktighet. Oppbevar herdet granulert sukker i en åpen beholder. Etter det, fukt en klut eller silkepapir. Klem til overflødig vann er fjernet, og dekk deretter over beholderen. La sukkeret stå slik over natten. Hvis denne metoden fungerer, vil sukkeret mykne om morgenen.
Trinn 3. Myk sukkeret med folie og fuktig silkepapir
Du kan også bruke folie og tørkepapir til å myke opp granulat. For å starte, legg det herdede sukkeret i en lufttett beholder.
- Legg et ark folie over det herdede sukkeret. Ta et silkepapir, fukt det og legg det på et ark folie.
- Lukk beholderen tett. La det sitte lenge nok til silkepapiret tørker. Dette kan gjøres over natten, men det kan også ta opptil flere dager. Når vevet er tørt, vil brunt sukker mykne.
Metode 3 av 3: Bruk av Raskere metode
Trinn 1. Bruk en kjøkkenmaskin
Hvis du trenger å bruke sukker akkurat nå, bare legg det i en blender eller kjøkkenmaskin. Denne maskinen kan bryte opp herdede klumper og produsere sukkerkorn som de skal. Bare slå den på til sukkeret mykner.
Trinn 2. Sett granulat i mikrobølgeovnen
Hvis du ikke har en kjøkkenmaskin, bruker du bare mikrobølgeovnen. Ta det herdede sukkeret og ha det i en plastpose som kan brukes til mikrobølgeovnen.
- Ta et stykke silkepapir og fukt det. Klem ut overflødig vann til vevet er fuktig og vannet ikke drypper lenger.
- Ha vevet med sukkeret og lukk plastposen tett. Slå på mikrobølgeovnen i 20 sekunder, og sjekk deretter. Hvis sukkeret ikke er mykt ennå, slår du det på i 20 sekunder til om gangen, til det er så mykt du vil at det skal være.
Trinn 3. Smelt granulat i ovnen
Hvis du ikke har mikrobølgeovn eller kjøkkenmaskin, kan du bruke en ovn. Forvarm ovnen til 120 ° C. Fordel deretter granulat på bakeplaten. Stek i 5 minutter, og sjekk deretter. Hvis den ikke er myk ennå, stek i noen minutter til. Fortsett å gjøre dette til sukkeret mykner etter din smak.
