Makaronsalat er en siderett eller siderett laget av makaroni, majones, grønnsaker og valgfrie proteinkilder som ost, tunfisk og egg. Denne retten er en rask og praktisk meny å ta med til botram -arrangementer (et felles måltid ved å dele mat hentet fra hverandres hjem), servert som tilbehør eller nytes som hovedmåltid. Velg klassisk makaronisalat for et enkelt og enkelt måltid, eller tilsett ost eller tunfisk for å legge til en delikatesse i denne signaturfavoritten!
Ingredienser
Klassisk makaronisalat
- 450 gram makaronipasta
- 240 ml majones
- 2 ss (30 ml) eddik
- 150 gram sukker
- 2 ss (30 ml) sennep
- 1 ts (5 gram) salt eller etter smak
- 1/4 ts (0,5 gram) malt svart pepper
- 2 stilker av selleri, skåret i tynne skiver
- 1 rød eller grønn paprika, i terninger
- 1 løk, hakket
- 1 gulrot, skrelt og revet
- 2 ss (2 gram) persille, hakket
Salat Macaroni Ost
- 450 gram makaronipasta
- 240 ml majones
- 120 gram syltet krydder
- 1 ts (5 gram) salt
- ts (0,5 gram) malt svart pepper
- 450 gram cheddarost, i terninger eller revet
- 2 stilker av selleri, skåret i tynne skiver
- 1 grønn eller rød paprika, i terninger
- 4 vårløk, skåret i tynne skiver
- 2 mellomstore tomater, hakket
Tunfisk Macaroni Salat
- 450 gram makaronipasta
- 240 ml majones
- 120 gram syltet krydder
- 1 ts (5 gram) salt
- ts (0,5 gram) malt svart pepper
- 1 ss (15 ml) sitronsaft eller 1 ts (2 gram) sellerifrø (valgfritt)
- 2 bokser tunfisk (en boks, 140 gram), fjern vannet
- 1 rødløk, skiver
- 150 gram erter (ferske eller frosne), kokte
- 3 egg, kokt, skrelt og hakket (valgfritt)
Steg
Metode 1 av 3: Klassisk makaronisalat
Trinn 1. Stek makaronipastaen i kokende vann i åtte minutter
Ta en stor gryte med vann og kok opp, og tilsett deretter 450 gram makaronipasta. Reduser varmen til middels slik at vannet ikke koker over.
Trinn 2. Tøm vannet og tøm pastaen med kaldt vann
Etter åtte minutter, overfør pastaen til et dørslag over vasken for å renne av. Etter det, "skyll" pastaen med kaldt vann. Legg pastaen i en stor bolle og sett til side.
Trinn 3. Kombiner majones, eddik, sukker, sennep, salt og svart pepper
Rør 240 ml majones med 2 ss (30 ml) eddik, 150 gram granulert sukker, 2 ss (30 ml) sennep, 1 ts (5 gram) salt og teskje (0,5 gram) malt svart pepper Liten bolle. Bruk en visp eller en gaffel til å blande alle ingrediensene.
Du kan bytte ut eplecidereddik eller rødvineddik om nødvendig
Variasjon: Bytt ut halve majonesen med rømme (tilsvarende mengde) for en skarpere smak.
Trinn 4. Legg grønnsakene og persillen i en bolle med makaronien
Tilsett 2 hakkede selleristengler, 1 rød eller grønn paprika (terninger), 1 hakket løk, 1 gulrot (skrelt og revet) og 2 ss (2 gram) hakket persillebolle. Rør alle ingrediensene til det er jevnt blandet.
Du kan også endre kombinasjonen eller blandingen av grønnsaker til din smak! Tilsett skiver tomater, reddikskiver eller brokkoli
Trinn 5. Hell sausen i en bolle med makaroni og grønnsaker
Bruk en stor skje til å røre alle ingrediensene. Sørg for at alle grønnsakene og makaronien er belagt med sausen.
Trinn 6. Server salaten med en gang eller sett den i kjøleskap i opptil 24 timer
Du kan servere salaten ved romtemperatur eller etter at den er avkjølt. Hvis du ikke vil servere salaten med en gang, dekker du bollen med et lokk eller plastfolie før du legger den i kjøleskapet til salaten er klar til servering.
Metode 2 av 3: Salat Macaroni Ost
Trinn 1. Stek makaronipastaen i kokende vann i åtte minutter
Hell vann i en stor gryte og kok opp. Ha deretter 450 gram makaronipasta i en kjele. Reduser varmen til middels for å forhindre at vannet koker voldsomt og kok pastaen i åtte minutter.
Bruk en timer slik at pastaen ikke steker for lenge
Trinn 2. Kast vannet og skyll pastaen med kaldt vann
Etter åtte minutter, hell pastaen i et dørslag over vasken. Vent til alt vannet er tømt fra kjelen og silen. Etter det, skyll pastaen med kaldt vann i omtrent 30 sekunder mens du fortsatt legger silen over vasken. La alt skyllevann renne ut av dørslaget før du overfører pastaen til en stor bolle.
Trinn 3. Hell eplecidereddik over makaronien og vent i 15 minutter
Tilsett 2 ss (30 ml) eplecidereddik til makaronien. Kast makaronien for å belegge den med eddik og la den sitte i 15 minutter.
Trinn 4. Kombiner majones, salt og svart pepper i en liten bolle
Tilsett 240 ml majones, 1 ts (5 gram) salt og ts (0,5 gram) malt svart pepper i en liten bolle. Rør ingrediensene ved hjelp av en gaffel eller eggevisk til det er jevnt fordelt.
- Tilsett 1 ss (15 ml) sennep til blandingen for en sterkere smak.
- Tilsett 1 ts (5 gram) sukker for å søte salatsausen.
Trinn 5. Bland ost, grønnsaker og saus med makaroni
Tilsett 450 gram cheddarost, 2 stilker av selleri (skiver), 1 rød paprika (hakket), 4 hakkede grønne løk og 2 mellomstore tomater hakket i en bolle med makaroni. Etter det, legg sausen i en bolle.
Rør alle ingrediensene med en skje slik at grønnsakene er jevnt fordelt og alle ingrediensene er belagt i sausen
Variasjon: Bytt ut cheddarosten med sveitsisk ost, pepperjack, mozzarella, Colby, Muenster eller annen ost du liker å endre salatsmaken på!
Trinn 6. Dekk til og sett i kjøleskap makaronisalaten til den skal serveres
Bruk plastfolie eller et tettsittende lokk for å dekke salatskålen. Sett deretter bollen i kjøleskapet og sett den i kjøleskap i minst 4 timer. Salat kan oppbevares i kjøleskap i opptil 24 timer før servering.
Metode 3 av 3: Tunfiskmakaronsalat
Trinn 1. Stek makaronien i kokende vann i åtte minutter
Kok opp en stor gryte med vann og tilsett 450 g makaronimasse. Senk varmen til middels og kok pastaen på nytt i omtrent åtte minutter, rør av og til. Fjern kjelen fra ovnen etterpå.
Trinn 2. Kast vannet og skyll pastaen
Overfør den kokte pastaen til et dørslag over vasken for å tømme vannet. Etter det, skyll pastaen med kaldt vann for å kjøle den ned. La alt vannet renne ut av dørslaget, og overfør deretter pastaen til en stor bolle.
Trinn 3. Bland tunfisken og grønnsakene med makaronien
Åpne to bokser tunfisk (140 gram hver) og tøm vannet, og legg dem i en bolle med makaroni. Skjær løk og sjalottløk i skiver, og kok opp 150 gram erter. Etter det, legg ingrediensene i en bolle.
Prøv en annen kombinasjon av grønnsaker hvis du vil, for eksempel en håndfull fersk spinat med 2 hakkede tomater, eller en haug med brokkoli med raspede gulrøtter
Variasjon: I stedet for å bruke tunfisk, tilsett like store mengder kylling, skinkebiter eller myke tofu -smuler.
Trinn 4. Bland sausingrediensene med makaroni, tunfisk og grønnsaker
Tilsett 240 ml majones, 120 gram sylteagurk, 1 ts (5 gram) salt og teskje (0,5 gram) svart pepper i en bolle med makaroni, tunfisk og grønnsaker. Rør alle ingrediensene til makaronien og grønnsakene er dekket med majones og sylteagurk.
- Velg søte pickles eller vanlige pickles etter din smak.
- Tilsett 1 ss (15 ml) sitronsaft for en mer syrlig tunfiskmakaronsalat.
- Tilsett 1 ts (2 gram) sellerifrø for en sterkere smak.
Trinn 5. Tilsett tre hakkede hardkokte egg
Skrell de kokte eggene, og skjær deretter hvert egg i kvartaler. Legg eggstykkene på toppen av salaten og server!
Kok eggene noen timer i forveien og oppbevar dem i kjøleskapet for å avkjøles før du skreller og skjærer dem
Trinn 6. Dekk til og sett i kjøleskap makaronisalaten til den er klar til å nytes
Du kan spise makaronisalaten med en gang hvis du vil eller i kjøleskap i noen timer først. Hvis du ikke vil nyte det med en gang, dekker du bollen med plast eller et tettsittende lokk, og deretter legger du bollen i kjøleskapet.
