Den beste og sikreste måten å tine frosne svinekoteletter på er å kjøle dem over natten. Du trenger imidlertid nøye planlegging før du lager den. Heldigvis kan du fortsatt servere middag selv om svinekjøttet fortsatt er frosset når du kommer hjem fra jobb om ettermiddagen. Med kaldt vann og mikrobølgeovn kan du velge mellom to sikre metoder for å tine frosne svinekoteletter umiddelbart.
Steg
Metode 1 av 2: Bruk kaldt vann til å tine frosset svinekjøtt
Trinn 1. Forbered en bolle med vann fra springen
Temperatur er nøkkelen til å tine frossen mat på en trygg måte; Vannet som brukes må alltid være kaldt. Fyll en bolle med nok vann til å dekke kjøttet.
Bakterier kan formere seg raskt fra 4 ° C. Så kaldt vann vil holde de frosne kotelettene under denne temperaturen
Trinn 2. Ha kjøttet i en lekkasjesikker pakke
Du kan sette hvert stykke svinekjøtt separat eller legge det i en stor, forsegelig plastpose. Denne emballasjen vil beskytte kjøttet mot vann som kan inneholde bakterier.
Trinn 3. Bløtlegg kjøttet i kaldt vann
Du må holde vannet fra å nå romtemperatur. Bytt vannet hvert 20. til 30. minutt med en kjøligere.
Du kan også plassere bollen under en tappekran, men dette vil kaste bort vann
Trinn 4. Fjern svinekotelettene fra bollen med kaldt vann når de er tint
Enkelt kjøttstykker tiner vanligvis innen 30 minutter. I mellomtiden vil hele svinekoteletten smelte gradvis, med toppen og bunnen. Når isen på kjøttet har smeltet, skjærer du den delen av kjøttet som ikke er frosset, og oppbevarer det i kjøleskapet. Sett tilbake det frosne kjøttet, og legg deretter igjen i kaldt vann.
Når isen har smeltet, bør svinekjøttet kokes før det fryses igjen
Metode 2 av 2: Mikrobølgeovn Frosset svinekjøtt
Trinn 1. Legg den uinnpakket svinekoteletten på en varmebestandig tallerken
Hvis du bare skal tine et kjøttstykke, legg det i midten. Hvis du skal tine tre kjøttstykker, la det være like mye plass til hver. For å få mikrobølgeovnen til å tine kjøttet bedre, åpner du emballasjen som dekker det.
Hvis de tre kjøttdelene har forskjellige størrelser, plasserer du den minste eller tynneste i midten av tallerkenen, siden kantene er de varmeste
Trinn 2. Bruk 30% (lav) eller 50% (middels) effektinnstilling i 2 minutter
Mikrobølger har forskjellig kraft og effektivitet. Innstillingen "Høy" på mikrobølgeovnen er for sterk til å tine.
Å sette "avriming" på mikrobølgeovnen bruker vanligvis 30-50% strøm
Trinn 3. Vend svinekoteletten; tine igjen i 2 minutter
Siden mikrobølgeovnen varmer maten ujevnt, må du snu og vri kjøttstykker for å spre varmen. Bruk en gaffel eller spisepinner for å flytte kjøttet, og fortsett deretter prosessen til kjøttet er helt smeltet. Denne prosessen tar vanligvis omtrent 5-10 minutter, avhengig av hvor mange biter som er tilberedt.
- Hvis du bruker hele kjøttstykker, må du begynne å lage dem på maks i 30 sekunder, og deretter skille bitene slik at de ikke hoper seg opp.
- Kantene på koteletten kan bli gjennomstekt etter at denne prosessen er fullført.
Trinn 4. Fjern tint svinekjøtt fra mikrobølgeovnen og gjør deg klar til å lage mat
Frossen mat tint i mikrobølgeovnen skal tilberedes umiddelbart. Derfor bør du tine det omtrent 10 minutter før kjøttet er stekt, stekt eller stekt.
Kjøtt tint i kaldt vann kan fryses på nytt etter tilberedning
Tips
- Tining av kjøtt i kjøleskapet er den sikreste måten. Størrelse bestemmer varigheten av avrimingen, men spesielt for svinekoteletter er en natt tilstrekkelig. Til sammenligning må frossen hel kalkun tines i 1-3 dager.
- Når du tiner kjøtt i kjøleskapet, må du huske på at den nederste hyllen i kjøleskapets frysere er den kaldeste, mens den øverste hyllen er den kaldeste i kjøleskapet hjemme.
Advarsel
- La aldri lett bedervelig mat, for eksempel frosne svinekoteletter, stå på kjøkkenbenken for å tine den. Dette vil bare gjøre maten mer utsatt for bakterier som forårsaker matforgiftning.
- Ikke la bedervelig frossen mat stå i romtemperatur i mer enn 2 timer.
- Sørg for å bruke såpe til å vaske hendene, bestikk og alt annet som kommer i kontakt med rått kjøtt under avrimingsprosessen.
