Hvis du noen gang har prøvd boble -te, vet du hvor deilig - og rimelig - denne unikt søte drikken er. I utgangspunktet er boble-te en søt eller glatt iste blandet med boba-seige, perlelignende kuler laget av tapioka. Med litt tid og de riktige ingrediensene kan du gjøre kjøkkenet ditt til en boble -tebutikk!
Steg
Metode 1 av 4: Tilberedning av Tapioca -perler (Boba)
Bobas er vanligvis tilgjengelig i to størrelser og kan kjøpes i asiatiske matbutikker (eller online). Følg instruksjonene på esken hvis du kan, men de oversetter vanligvis ikke godt. Generelt er dette slik:
Trinn 1. Bløtlegg boba i noen timer hvis du vil at boba skal være myk på innsiden, ikke myk på utsiden og seig på innsiden (de fleste liker vanligvis denne)
Trinn 2. Mål vannet 7 til 1 mot boba
Kok opp vannet.
Trinn 3. Tilsett boba og rør for å forhindre at den fester seg til bunnen av pannen
Trinn 4. Når boba flyter, dekk til gryten og la vannet koke i ytterligere 30 minutter
Rør om hvert 10. minutt.
Trinn 5. Fjern kjelen fra komfyren og la boba stå i dekket gryte i 30 minutter
Trinn 6. Skyll boba med litt varmt vann eller kaldt vann
Trinn 7. Søt boba med honning eller sukkersirup (som kan lages i henhold til instruksjonene nedenfor) etter smak (som også kan brukes til å søte drinker)
- Bland en kopp sukker, en kopp palmsukker og to kopper vann i en kjele.
-
Kok opp, fjern deretter gryten fra ovnen.
-
La det avkjøle.
Trinn 8. Bruk umiddelbart, eller dekk til og sett i kjøleskap i ikke mer enn 4 dager (ellers blir det til mos)
Når du vil bruke den, koker du et glass vann og legger bobaen i vannet for å varme den opp.
Metode 2 av 4: Suge i sukkervann i stedet for å lage mat
Trinn 1. Følg trinnene i den første metoden for å lage boba
Skyll deretter.
Trinn 2. Klargjør sukkervannet
Bland 100 ml varmt vann med 100 gram palmsukker (hvis du ikke har palmsukker kan du bruke vanlig sukker og honning).
Trinn 3. Rør til sukkeret er oppløst
Hell deretter i en bolle.
Trinn 4. La boboen sitte i sukkervannet i 15 minutter
Trinn 5. Nå er bobaen klar til servering
Metode 3 av 4: Tradisjonell melkete
Trinn 1. Lag te
Bubble tea er tradisjonelt laget av svart te, men du kan bruke grønn te, chai, yerba mate eller hvilken som helst te. Du kan til og med bruke kaffe!
Trinn 2. Bland 3/4 kopp te med 2 ss fløte og 1 ss sukkersirup (som nevnt ovenfor) i en visp
Du kan erstatte fløte med soyamelk, melk, fløte og melkeblanding, søtet kondensert melk eller melkefløte.
Trinn 3. Tilsett is, dekk til visperen og pisk deigen til den er skummende
(Luftboblene som dannes ved risting er opprinnelsen til navnet bubble tea, selv om de fleste tror det er fordi boba er formet som luftbobler!)
Trinn 4. Ha 3-4 ss boba i et glass og hell deretter væsken fra shakeren
Trinn 5. Rør om og drikk
Metode 4 av 4: Fruity Bubble Tea
Trinn 1. Bland is, frisk frukt (eller fruktjuice), søtningsmiddel (eller sukkersirup) og fløte (eller erstatning) i en blender, og bland til det er jevnt
Tykkelse og proporsjoner kan justeres etter smak.
Trinn 2. Legg 3-4 ss boba i et glass og hell deretter fruktløsningen over den
Trinn 3. Rør og drikk
Tips
- Du kan også kjøpe boba som bare tar 5 minutter å lage mat på asiatiske markeder. Det er raskere å sette opp når du vil.
- Disse tapioka perlene er kaloririke! For et lettere alternativ, bruk Nata de coco og skjær det i små firkanter.
- Hvis du kan kjøpe et sugerør med stor diameter, slik at du kan suge boba, kan du nyte boblete -opplevelsen enda mer! Selv uten et stort sugerør er det fortsatt deilig; bare bruk en skje for å nyte boba.
