Kokosmelk brukes vanligvis som ingrediens i indiske, thailandske og indonesiske retter, og kan legges til drinker og desserter. Det er pakket kokosmelk der ute som du kan kjøpe. Men å lage din egen kokosmelk er ikke vanskelig, spesielt i Indonesia, som har en stor mengde kokos som du kan kjøpe hver dag. Les guiden nedenfor for å lære hvordan du lager kokosmelk.
Ingredienser
Metode 1:
- Pakket revet kokos
- Vann
Metode 2:
- Frisk kokosmelk
- Melk eller vann (kan også byttes ut med nøttemelk); velg etter smak
Forbered begge i samme prosi
Metode 3:
1 fersk kokos
Metode 4:
- 1 fersk kokos
- Varmt vann
Steg
Metode 1 av 4: Kokosmelk fra pakket revet kokos
Trinn 1. Kjøp en pakke revet kokos
Kjøp usøtet i det lokale supermarkedet eller nærbutikken. Den revne kokosnøtten skal finnes i området bak ingrediensene.
Trinn 2. Ha den revne kokosen i blenderen
Hver halve kokosnøtt kan lages til to kopper kokosmelk. Vei eller mål mengden eller mengden kokos du legger i etter dine behov.
Trinn 3. Kok opp vannet
Du trenger to kopper varmt vann for hvert glass kokosmelk. Så, kok opp vannet i henhold til mengden kokosmelk du vil lage.
Trinn 4. Hell det varme vannet i blenderen
Hvis blenderen din er liten, gjør du det en om gangen. Bruk en skje til å røre blandingen før du blander.
Trinn 5. Bland den revne kokosen med vann
Lukk blenderen og slå på blenderen, vent til blandingen av vann og revet kokos blir jevn. Hold lokket godt, for når du blander noe varmt, kan lokket bare falle av.
Trinn 6. Filtrer resultatene
Sørg for at filteret du bruker har et lite eller tett hull. Eller du kan bruke en lett klut i stedet. Væsken som kommer ut av filteret er det som blir din kokosmelk. Ikke glem å presse den resterende revne kokosen igjen i silen for å få den gjenværende kokosmelken som fortsatt er der.
Trinn 7. Lagre kokosmelken din
Hell kokosmelken i en flaske eller en beholder med lokk, og oppbevar den deretter i kjøleskapet. Fettet i denne melken vil umiddelbart stige til toppen. Så, hvis du vil bruke det senere, rist stedet først for å spre fettet tilbake.
Metode 2 av 4: Kokosmelk fra kokosmel
Kokosmel eller tørket revet kokos er vanligvis finere enn vanlig revet kokos.
Trinn 1. Bland kokosmel med like mengder vann eller melk i en kjele
Ikke alle liker å inkludere melk eller andre produkter som ikke er fra planter for å lage kokosmelk. Men det er fortsatt ditt valg, og du kan fortsatt bruke vann hvis du ikke vil bruke melk
Trinn 2. Varm på lav varme i to til fire minutter
Ikke glem å røre den, og ikke varm den for lenge (enn si å koke den).
Trinn 3. Sil gjennom en sil eller osteklut
Hell væsken i bollen
Trinn 4. Bruk en klut til å pakke inn kokosmassen
Ikke kast kokosmassen umiddelbart. Klem ut så mye av den gjenværende kokosmelken som mulig og hell den i en bolle. La kokosmassen avkjøles litt før du klemmer den, slik at du ikke skader hendene.
Trinn 5. Ferdig
Lagre eller bruk kokosmelken etter ønske.
Metode 3 av 4: Kokosmelk fra ferske kokosnøtter
Trinn 1. Åpne eller del kokosnøtten
Forbered kokosnøtten som har fjernet skallet. Hold kokosnøtten med en hånd, og skjær den deretter med en stor kniv eller machete. Vanligvis må du svinge kniven din på samme sted flere ganger til delen er helt avskåret, deretter bevege deg og så videre til kokosnøtten deler seg.
Bruk en virkelig skarp kniv, fordi overflaten på kokosnøttskallet er ganske hard
Trinn 2. Sørg for at kokosen du bruker er fortsatt fersk
Du kan sjekke det etter kjøttet og lukten. Hvis kjøttet fortsatt er fuktig og hvitt og lukter godt, er kokosnøtten fortsatt frisk. Men hvis det lukter vondt og kjøttet er tørt og misfarget, er det best å kaste det.
Trinn 3. Hell kokosvannet i blenderen
Når du deler en kokos, må kokosvannet komme ut av kuttet du lager. Ha kokosvannet i blenderen. Avhengig av hvordan du kutter, må du kanskje ta det opp så snart du gjør ditt første kutt når du deler kokosnøtten.
En annen måte å ta dette kokosvannet på er å lage et hull i toppen av kokosnøtten mens den fortsatt har kokos, og deretter fjerne kokosvannet. Etter det er det bare å begynne å dele kokosnøtten
Trinn 4. Ta fruktkjøttet
Bruk en skje eller et annet verktøy for å øse ut kokosnøttet. Ta så mye du kan. Hvis frukten din er fersk, bør du enkelt kunne ta opp kjøttet. Ha kjøttet i en blender.
Trinn 5. Puree kjøttet og kokosvannet i en blender
Lukk blenderen og slå den på høyt til kokosmelken er glatt. Etter det kan du umiddelbart helle den eller filtrere den først.
Trinn 6. Lagre kokosmelken
Metode 4 av 4: Kokosmelk fra fersk revet kokos
Denne metoden vil produsere tykk kokosmelk
Trinn 1. Riv kokosnøtten med en maskin eller et rivjern
Trinn 2. Ha revet i en blender
Trinn 3. Tilsett 1 1/4 kopper varmt vann
Trinn 4. Begynn å blande
Lukk blenderen og begynn å blande. Vær forsiktig så du ikke lar lokket falle av.
Trinn 5. Sil resultatene av blenderen
Trinn 6. Lagre kokosmelken
Tips
- Kokosmelk kan fryses.
- Nylaget kokosmelk kan oppbevares i kjøleskapet i en til to dager.
