Å kutte gresskar som skal brukes til baking eller for å lage en morsom Halloween-jack-o-lanterne for Halloween er ikke vanskelig med de riktige verktøyene og noen få retningslinjer. Du kan lære å tilberede gresskar for begge formål.
Steg
Metode 1 av 2: Hakk gresskar for baking
Trinn 1. Skjær gresskaret i to på den ene siden av stammen
Hvis du vil bake med gresskar, er det første trinnet å lære å kutte det riktig. I utgangspunktet trenger du bare å kutte det i to, og den enkleste måten å gjøre dette på er vanligvis å legge gresskaret vinkelrett på en solid overflate og deretter kutte det helt ned på midten.
Sett inn en kniv og skjær forsiktig rett ned mot bunnen, stabiliser gresskaret på et serviett. Trykk hardt og beveg kniven nedover gjennom gresskarets kjøtt. Skjær det hele i to deler
Trinn 2. Alternativt kan du kutte gresskaret langs magen
Det er greit å også kutte gresskaret gjennom midten, selv om det er litt vanskeligere å holde gresskaret stabilt på denne måten, noe som gjør det litt farligere. Ta en serviett, stabiliser gresskaret på toppen, og skjær det forsiktig.
Trinn 3. Fjern frøene
Bruk en metallskje til å fjerne frøene fra innsiden av gresskaret før du begynner å steke det. De fleste av de mindre stekegresskarene vil ikke ha så mange frø å fjerne inni, eller de blir lettere å fjerne etter steking. Dette er veldig normalt.
Steg 4. Stek gresskaret, eller kok det i henhold til oppskriften din
Gresskar kan legges med kuttesiden ned på et stekebrett som er lett smurt med olivenolje, og deretter stekt i ovnen ved 177 grader Celsius i ca 40 minutter, eller til du lett kan stikke hull i kjøttet med en gaffel.
- La det stekte gresskaret avkjøle seg litt, fjern deretter det ytre skallet og lag en tykk puré av det myke kjøttet inni hvis du vil lage gresskarpai senere.
- Sjekk artikkelen for mer informasjon om baking med gresskar til paier, supper og andre retter.
Metode 2 av 2: Skjære gresskar til Halloween
Trinn 1. Bruk riktig kniv
For å begynne å skjære gresskaret, må du fjerne "lokket" og tømme det. For å gjøre dette kan du vanligvis bruke en hvilken som helst grunnleggende kjøkkenkniv. En takket brødkniv, liten kokkekniv eller hvilken som helst kniv med en skarp spiss.
- Skarpe kniver er lettere å bruke og sikrere enn kjedelige kniver. Vær forsiktig, beveg deg sakte og stabiliser gresskaret før du starter. Selv om utskjæring kan utføres av barn, utføres denne første delen vanligvis av voksne.
- For å skjære et gresskar trenger du en rekke andre verktøy, som vanligvis kan kjøpes i en Halloween -butikk. Hemmelig tips: bruk en ren-tannspartel for detaljert arbeid.
Trinn 2. Stabiliser gresskaret på en flat overflate
Legg litt silkepapir eller avis på kjøkkenbenken, eller en annen solid flat overflate som kan brukes som en base for utskjæring av gresskar. Å åpne toppen av gresskaret kan være farlig hvis kniven glir. Sørg deretter for å stabilisere den.
Spred ut en vaskeklut og legg den i to, og legg deretter gresskaret på toppen. Dette skal forhindre at gresskaret ruller når du skjærer det
Trinn 3. Sett knivspissen på skrå
Velg et punkt på 5-7,5 cm fra den ene siden av stammen, og sett inn kniven i en vinkel på omtrent 45 grader. Skyv kniven gjennom gresskarkjøttet. Du trenger bare å skyve den rundt 2,5-5 cm.
På noen gresskar kan du kanskje kutte dem rett fra toppen, i stedet for på skrå. Vær oppmerksom på kurven til gresskaret du kutter. Husk at lokket skal hvile på toppen av gresskaret og ikke falle ned i det
Trinn 4. Fortsett å skjære rundt stilken
Trekk ut kniven, flytt den til den ene siden og skyv den inn igjen, fortsett å kutte sirkler rundt stilken sakte og forsiktig. Du kan kutte noen rette linjer, kutte en slags sekskantform rundt utsiden, eller du kan også prøve å kutte en glatt sirkel. Begge måter fungerer like godt.
Noen ganger vil det å kutte rette linjer hjelpe lokket til å sitte bedre. Hvis du klipper en glatt sirkel, kan du prøve å skjære et hakk et sted, på baksiden hvis du vil, slik at du enkelt kan sette på lokket igjen
Trinn 5. Åpne dekselet med stangen
Når du har sirklet stammen og kommet tilbake til utgangspunktet, holder du dekslet godt mot stammen og trekker det opp. Med litt innsats skal dekselet løsne.
- Hvis stammen ikke er god nok til å gripe, bruk en smørkniv eller en vanlig bordkniv (en sløv kniv) for å lirke av bunnen av dekselet og trekke det av.
- Det skal være en gresskarfiberstreng som holder lokket, men det vil vanligvis løsne ganske lett. Kjør kniven rundt igjen et par ganger hvis den ikke løsner.
Trinn 6. Ta ut gresskarfyllet, og begynn deretter å skjære ut
Når du har åpnet gresskardekselet, er du klar til å skitne hendene. Bruk en metallskje for å skrape innsiden, og lagre frøene for å lage stekte gresskarfrø, om ønskelig. Design deretter gresskaret ditt og begynn å skjære.
- Gni en liten mengde vaselin på innsiden av kanten av gresskarlokket for å forhindre at det råtner raskere.
- Les instruksjonene for utskjæring av gresskar for noen morsomme eksempler og mer informasjon om utskjæring av gresskar.
