Ved første øyekast ser mangoen lett å skrelle ut. Imidlertid etterlater peeling av mango ofte en ubehagelig klissete væske. I tillegg gjør det store mangofrøet i midten også mangokjøttet rundt frøet vanskelig å skjære. Det er flere måter å skrelle en mango på som kan gjøre det lettere for deg å nyte denne friske frukten.
Steg
Metode 1 av 2: Skjære mango i en honningkakeform
Trinn 1. Vask mangoen først
Hold mangoen under rennende vann og gni den forsiktig med hendene mens du skyller frukten. Du kan også bruke en spesiell frukt- og grønnsakbørste til å skrubbe huden på mangoen, men dette er ikke nødvendig fordi du ikke vil spise skallet.
Trinn 2. Legg mangoen på et solid skjærebrett
Bruk din ikke-dominerende hånd, stå mangoen på et skjærebrett. Du vil kutte mangoen fra toppen til bunnen. Bruk din dominerende hånd, ta en takket kniv.
Trinn 3. Bruk en takket kniv til å skjære mangoen i tre biter
Mango har flate frø som er vanskelige å kutte i midten. Selve mangoen har en oval form. Når du skjærer mangoen i tredjedeler, lager du to parallelle skiver på hver side av frøet. Tykkelsen på hver skive er ca 2 cm.
- De feteste delene på hver side av mangoen kalles "kinnene".
- Når du skjærer en mango, vil du skjære så tykt som mulig på "kinnet" fordi dette er hva du skal spise.
- Du vil ha tre skiver mango: to kinnskiver som har mye kjøtt, og en skive av midten av frukten der frøene ligger.
Trinn 4. Rip opp snittene på begge skivene av mangokinnene
Bruk en kniv til å lage langsgående og tverrgående snitt på kinnet. Avstanden til hvert snitt er ca 1,3 cm, og snittet skal ikke trenge gjennom fruktens hud.
Trinn 5. Trykk på baksiden av det skivede mangokinnet slik at kjøttet stikker ut
Hvert snitt stikker ut for å produsere en bikakelignende form. Nå er du klar til å ta mangokjøttet som faktisk er mye på dette kinnet.
Trinn 6. Skjær hvert segment med en frukt- og grønnsakskniv
Du kan skjære hvert stykke kjøtt med en frukt- og grønnsakskniv før du serverer mangoen. Vær forsiktig når du deler segmentene, ettersom skinnet på mangoen er veldig tynt. Hvis du skjærer gjennom fruktens hud, kan du skade hendene. Noen ganger, når mangoen er moden nok, kan du bare bruke hendene til å plukke opp segmentene av fruktkjøttet. Folk spiser ofte til og med kjøttet av mangoen rett fra huden!
Trinn 7. Skjær en sirkulær kile i midten av frukten der frøene ligger med en frukt- og grønnsakskniv
Legg skivene flate på et skjærebrett, og skjær deretter kjøttet i en sirkel rundt mangofrøene. Det kan være vanskelig å finne den nøyaktige plasseringen av frøet, men i enkle termer starter plasseringen av frøet når mangoen er for vanskelig å kutte. Mangofrø er også ovale i formen.
Trinn 8. Skall skallet fra det gjenværende kjøttet
Bruk fingrene til å forsiktig skrelle av huden fra mangoskivene med frøene. Mangohuden er veldig tynn og lett å fjerne.
Metode 2 av 2: Hakke mango ved hjelp av en maisgaffel
Trinn 1. Vask mangoen først
Hold mangoen under rennende vann og gni den forsiktig med hendene mens du skyller frukten. Du kan også bruke en spesiell frukt- og grønnsakbørste til å skrubbe huden på mangoen, men dette er ikke nødvendig fordi du ikke vil spise skallet.
Trinn 2. Skrell mangoen ved hjelp av en Y-formet grønnsaksskreller
Hold en grønnsakskreller med din dominerende hånd og en mango med din ikke-dominerende hånd. Flytt spissen av grønnsaksskallet forsiktig fra toppen av frukten til bunnen av frukten i lange slag.
- Du trenger ikke å trykke for hardt på mangoen når du skreller huden.
- Når du er ferdig med å skrelle den ene delen av mangoskinnet, snur du mangoen til den andre delen som ikke har blitt skrelt, slik at mangoskinnet blir helt av.
- Vær forsiktig når du skreller; hendene dine kan bli veldig glatte.
Trinn 3. Skjær den øvre og nedre enden av mangoen
Mangoer er ovale i form, nesten som en amerikansk fotballball. Den øvre og nedre enden av mangoen er små avrundede ender. Skjær disse to endene for å gjøre dem flate.
Trinn 4. Prikk en maisgaffel i hver ende av mangoen
De skarpe kantene på maisgaffelen vil lett stikke gjennom hver ende av mangoen. Når du skjærer kjøttet av mangoen, hold maisgaffelen slik at hendene er tørre og prosessen med å skjære kjøttet ikke blir for glatt.
Trinn 5. Bruk en kniv til å kutte mangoen i tre biter
Mango har et flatt frø i midten som er vanskelig å kutte. Mangofrukt i seg selv er oval. Når du skjærer mangoen i tredjedeler, lager du to parallelle skiver på hver side av frøet. Tykkelsen på hver skive er ca 2 cm.
- De feteste delene på hver side av mangoen kalles "kinnene". Dette er delen du vil kutte.
- Når du skjærer en mango, skjærer du den så tykt som mulig på "kinnet", da dette er hva du skal spise.
- Du vil ha tre skiver mango: to kinnskiver som har mye kjøtt, og en skive av midten av frukten der frøene ligger.
Trinn 6. Skjær fruktkjøttet i frøene
Bruk den samme kniven til å skjære av eventuelt gjenværende mangokjøtt til bare frøene er igjen. Bruk de samme bevegelsene du brukte når du skreller mangoen. Flytt kniven fra topp til bunn for å skjære mangokjøttet.
- Du har nådd frøet av frukten når kniven din ikke lenger kan skjære gjennom kjøttet av mangoen.
- Friske mangoer er klare til å nytes.
Tips
- Pass på at mangoen er moden. Mangoen er ikke for hard og skal allerede være litt grøtaktig. Trykk forsiktig på mangoen for å se om den er klar.
- Vær forsiktig når du skjærer mango fordi mango er veldig glatt!
