Hvis kjøkkenet ditt ikke har komfyr (eller hvis du ikke er komfortabel med å bruke det), men du har lyst på sprø toast med smeltet ost, ikke fortvil! Dessverre kan du ikke bare fylle brød og ost i mikrobølgeovnen hvis du ikke vil at det skal bli rotete, men hvis du har en brødristerovn eller en skarpere panne, kan du lage deilige osteskål på bare noen minutter.
Ingredienser
- 2 brødskiver
- Ost
- Smør, margarin eller majones
Steg
Metode 1 av 3: Tilberedning av ingrediensene
Trinn 1. Velg brødtype
Toast bruker vanligvis lyst hvitt brød, men hvis du vil ha et sunnere alternativ, velger du fullkornsbrød eller linbrød. Eller avhengig av din smak, er pumpernickel eller sur deig fin.
Ikke velg brød som har mange hull eller luftballer, for osten du fyller senere smelter og drypper ut
Trinn 2. Velg tørt brød som har blitt lagret i en dag hvis du har et
Siden fuktigheten i ferskt brød vil gjøre det grøtaktig (i motsetning til en vanlig ovn, vil ikke mikrobølgeovnen fordampe fuktigheten, så brødet blir ikke sprøtt), så det er bedre å steke brødet i mikrobølgeovn.
For å være trygg, sjekk og sørg for at brødarkene ikke er muggne
Trinn 3. Hvis du kan bruke brød som er kuttet i ark
Tykkelsen på hvert brødark som dette må være det samme, så bakeresultatene blir jevne. Hvis du kjøper den uklipte typen på bakeriet, spør om du kan få den kuttet. Vanligvis i et bakeri, eller i bakeridelen i et supermarked, er det en skjæremaskin.
Hvis du skjærer brød manuelt, bruker du en takket kniv og skjærer ca 2 cm tykt. Denne tykkelsen passer i en brødrister og er også mikrobølgeovnvennlig
Trinn 4. Velg en ostetype som lett smelter
Vanligvis foretrekker folk amerikansk eller sedertre, men du kan prøve Monterey Jack, Gruyere, Munster, Gouda eller Brie, som alle kan skape en smeltende smak.
- Ikke velg oster som er ferske, men veldig harde eller har mange smuler, som feta og parmesan. Disse typene smelter ikke godt når de brukes som hovedosten i brødfyllinger.
- Svært harde oster som parmesan smelter godt så lenge den først rives og deretter blandes med en annen ost som smelter lett, som sedertre. Fuktigheten fra sedertre hjelper parmesanen lett å smelte.
- Hvis du virkelig liker denne typen hardt å smelte ost, kan du legge den til toasten din for en ekstra smak (som å tilsette sylteagurk eller tomater). Sørg imidlertid for at du også bruker mange andre oster som lett smelter, for eksempel amerikansk ost eller Harvard -ost.
Trinn 5. Velg toppspredningen
Det klassiske valget ville være smør, men margarin eller majones kan også gi en rikere smak og kan gjøre det ytre laget av brødet sprøere.
Trinn 6. Det er en god idé å bruke flere ingredienser til toasten din
Pickles, tomater, jalapeno paprika, avokado eller til og med potetgull - bli kreativ med ekstra ingredienser hvis du vil ha mer enn vanlig osteskål.
- Tilsett også protein ved å bruke noen skiver kjøttdeig, kalkun eller annet deilig kjøtt. Husk å tørke av overflødig fuktighet på kjøttet før du fyller det i brødet.
- Husk at ingredienser som inneholder vann (som tomater) vil gjøre brødet ditt litt fuktig.
- Brødet ditt blir mer deilig senere hvis du legger til sennepsaus, tomatsaus, chilisaus eller tomatsuppe.
Metode 2 av 3: Bruke en brødristerovn
Trinn 1. Stek begge sider av brødet til det er gyllenbrunt
Hvis du ikke er sikker på hvordan du stiller inn brødristerovnen, kan du prøve å vri knappen til middels eller til midten. På denne måten, selv om brødet ditt ikke er for toasty, kan du bare sette det tilbake på den laveste varmeinnstillingen bare for å gjøre det sprøere.
Jo tørrere toast, jo bedre. Etter at du har tilsatt osten og smøret, blir brødet fuktig igjen når du setter det i mikrobølgeovnen. Hvis vanninnholdet er for høyt, blir brødet fuktig
Trinn 2. Smør smør på den ene siden av hvert brød
Du kan også pensle på begge sider av hvert ark, men dette kan gjøre brødet ditt så fuktig at det blir til grøtaktig dampede boller.
Trinn 3. Ha osten og andre ingredienser mellom de to brødskivene
Den tørre, usaltede siden er i kontakt med osten, mens den smørde siden vender ut. Bruk 2 skiver ost, ca 20 g hver (40 g totalt), dette bør være rikelig.
- Pass på at osten fordeles jevnt på brødet slik at det smelter akkurat. Osteskivene kan kuttes i enda mindre biter for å passe.
- Ikke tilsett for mange ingredienser, slik at brødet vil stige høyt. Varmen i mikrobølgeovnen kan ikke trenge inn i det tykke laget-den trenger gjennom kraften er omtrent 2,5-4 cm-så brød som er for fett vil ikke koke hele veien, og det kan hende at osten ikke smelter.
Trinn 4. Pakk brødet inn i et tykt papirhåndkle og legg det i en mikrobølgeovn eller tallerken
Vevet vil absorbere overflødig fuktighet, slik at brødet ditt ikke blir vått.
Ikke pakk brødet inn i plast, fordi fuktigheten ikke absorberes, men i stedet blir fanget inne
Trinn 5. Mikrobølgeovn i 15-20 sekunder, eller til osten er smeltet
Smeltetiden avhenger av mikrobølgeovnen. Hvis smeltet ost drypper ned langs brødets sider, bør det gjøres.
Du kan også teste om osten har smeltet ved å prøve å løfte brødet på oversiden. Når osten har smeltet, vil brødet henge sammen og løfte ikke lett
Trinn 6. Bruk en ren klut eller ovnvott for å fjerne brødet og la det avkjøle litt i 2-3 minutter før servering
Den korte tiden er å danne et sprø lag på brødet, i tillegg til å gjøre brødet tryggere å spise.
Metode 3 av 3: Bruke Crisper Pan
Trinn 1. Smør smør på den ene siden av hvert brød
Pass på at smøret er i romtemperatur, så det er lett å smøre, ikke riv brødet. Legg brødet i en ren beholder med smøret ned.
Du kan myke opp eller smelte smøret ved å varme det i mikrobølgeovnen i omtrent 5-10 sekunder; bare 1 ss smør og ha i en mikrobølgeovn
Trinn 2. Legg osten på den tørre, smørløse siden av brødet
Mange oppskrifter bruker 2 skiver ost, eller omtrent 40 gram. Hvis du vil lage en "super" osteskål, kan du legge til mer.
Fordel osten over brødet slik at det smelter sammen
Trinn 3. På toppen av osten kan du legge til flere ingredienser og deretter dekke med et annet stykke brød (smurt med siden opp)
Høyden på brødet ditt er bare 2,5-4 cm, slik at det kan stekes innvendig når du bruker en mikrobølgeovn.
Trinn 4. Plasser den skarpere formen/bruningen i mikrobølgeovnen og følg apparatets instruksjoner for forvarming
Skarpere panner er laget av metall som er trygt å bruke i en mikrobølgeovn og vil bli så varmt at det er det samme som å bruke en grill eller panne på komfyren. Det kan også gjøre toasten din brun og sprø, akkurat som å bruke en stekepanne.
- For å matche resultatene fra komfyrgrillen, må sprø pannen gjøres veldig varm under forvarmingsfasen. Ikke gjør dette uten tilsyn av en voksen, og ikke rør det uten beskyttelse. Bruk varmebestandige ovnsvotter for å håndtere skarpere.
- Følg apparatets instruksjoner for hvordan du setter sprøyteformen. Det er typer som kommer i direkte kontakt med gulvet i mikrobølgeovnen, mens andre er benet til å være nærmere den varme siden eller taket på grillen.
- Ikke legg noe i sprø pannen før den er ferdig forvarmet.
Trinn 5. Ha brødet i en skarpere form, og varm det deretter i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder
Hvis den skarpere formen har lokk, trenger du ikke bruke den.
Hvis brødet ditt ikke blir brun, kan du prøve å bake det flere ganger i trinn på 5 sekunder. Husk at siden som berører den skarpere pannen blir skarpere, så du må snu den slik at du kan se resultatene
Trinn 6. Bruk en slikkepott til å snu brødet, og stek det deretter igjen i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder til
Dette er for å sikre at ostekaken din er brunet og ristet godt slik at innsiden koker jevnt. Trykk brødet med en slikkepott på hver side for en sprøere knase.
Vær forsiktig så huden ikke kommer i kontakt med den skarpere pannen. Hvis det er mulig, ta på deg ovnsvotter når du tar ut stekepannen, snu brødet og legg det tilbake i mikrobølgeovnen
Trinn 7. Ta på varmebestandige ovnsvotter for å fjerne skarpere formen og brødet
La brødet avkjøles i 2-3 minutter før det deles i to og serveres lunt. Etter hvert som det avkjøles, kan brødet bli litt sprøere.
Advarsel
- Bruken av sprø panne bør være under voksen tilsyn, da den kan bli veldig varm når den brukes i en mikrobølgeovn.
- Sørg for at toasten avkjøles litt, slik at huden din ikke skalker seg av smeltet ost.
- Ikke legg ost i brødristeren, da dette kan føre til kortslutning.
