Plutselig vil du spise informasjonskapsler? Dette ønsket er vanligvis veldig sterkt. Dessverre gidder de fleste ikke å forberede en deigoppskrift og skitne hendene så snart trangen melder seg. Du trenger ikke bekymre deg fordi du kan bruke mikrobølgeovnen! Hvis du ikke vil lage en kake med sjokoladebiter, er det greit. Du kan legge til andre smaker som kanel eller nøtter.
Ingredienser
For å lage en sjokoladekake
- 1 ss mykt saltet smør
- 2 ss brunt sukker pakket
- ts vaniljeekstrakt
- ts fersk melk
- 3 ss mel
- Klype utviklerpulver
- En klype salt
- 2 ss sjokoladegranulat/sjokolade
For å lage sjokoladekaker i en kopp
- 1 ss smør
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ss brunt sukker pakket
- ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 1 eggeplomme
- kopp mel
- 2 ss sjokoladegranulat
For å lage 12-18 sjokoladekaker
- kopp mykt smør
- kopp pakket brunt sukker
- 1 egg
- 1 ss melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1¼ kopp mel
- ts pulverutvikler
- 1/8 ts salt
- 1 kopp halvsøte sjokoladebiter
Steg
Metode 1 av 3: Lag sjokoladekaker
Trinn 1. Pisk brunt sukker og smør
Ta en liten bolle, bland 2 ss brunt sukker med 2 ss smør. Du kan blande det med en gaffel. Rør sukker og smør til det blir en lys og luftig blanding.
Det blir lettere å piske smøret ved romtemperatur. Om nødvendig kan du myke opp smøret i mikrobølgeovnen i 5 sekunder, varme opp ytterligere 5 sekunder hvis det ikke har nådd ønsket mykhet, og så videre
Trinn 2. Tilsett vanilje og melk
Hell teskje vaniljeekstrakt og teskje fersk melk i smør- og sukkerblandingen. For å blande de flytende ingrediensene med smørblandingen kan du bruke en gaffel eller en liten slikkepott.
Når du har tilsatt de flytende ingrediensene og rørt til det er godt kombinert, skal deigen ha en halvflytende konsistens
Trinn 3. Tilsett tørre ingredienser
Nå kan du legge til 3 ss mel, men begynn med 1 skje først. Tilsett deretter en klype salt og bakepulver. Tilsett de resterende 2 ss mel og rør til blandingen er godt kombinert. Tilsett 2 ss kakaopulver mens du fortsetter å røre.
Ikke elt deigen for mye, siden kaken blir seig
Trinn 4. Legg deigen på bakepapiret
Klipp bakepapir 15x15 cm. Bruk en skje til å forme deigen til en ball og legg den i midten av bakepapiret. Trykk på deigen for å gjøre den litt jevnere.
- Ved å trykke på deigen for å gjøre den litt flatere, vil kaken heve og steke jevnt i mikrobølgeovnen.
- Du kan legge litt sjokoladeflis på toppen av kaken hvis du vil ha et kakelook med mer sjokolade og en sterkere sjokoladesmak.
Trinn 5. Stek kaken i mikrobølgeovnen
Legg bakepapiret med kakedeigen på en tallerken som tåler mikrobølgeovn. Stek kaken i mikrobølgeovn i 40 sekunder. Hvis kaken fremdeles ser rå ut, bak den igjen med 5 sekunders mellomrom til kaken er ferdig stekt. La kaken avkjøles i et minutt før du tar den av bakepapiret.
Kaker serveres best eller nytes etter baking. Hvis den blir stående for lenge, vil kaken stivne
Metode 2 av 3: Lag sjokoladekaker i en kopp
Trinn 1. Smelt smøret
Forbered en liten kopp for baking av informasjonskapsler. Koppen skal gi plass til kaken til å heve når den bakes. Så bruk en kopp med en kapasitet på ca 230 ml. Ha 1 spiseskje smør i en kopp og varm i mikrobølgeovnen til det er smeltet.
Det tar ikke lang tid å smelte smøret i mikrobølgeovnen. Start med 5 sekunder før du legger til mer tid. Ikke la smøret koke, da det spruter mot veggene i mikrobølgeovnen
Trinn 2. Tilsett sukker, vanilje og salt
Tilsett 1 ss granulert sukker, 1 ss brunt sukker og en klype salt, rør deretter. Du kan bruke en skje, gaffel eller liten slikkepott til å røre. Sørg for at alle ingrediensene er godt blandet og at det ikke er flere klumper av brunt sukker.
Du kan bruke 2 ss lignende sukker hvis du vil. Brunt sukker vil gi det en rik smak fordi det inneholder melasse
Trinn 3. Tilsett eggeplommene
Knekk 1 egg og skille eggeplomme og eggehvite. Sett eggehviten til side, da du ikke trenger dem til denne oppskriften. Tilsett eggeplommene i koppen med smør og sukker. Rør inn eggeplommene til det er godt blandet.
Du kan lagre eggehviter i kjøleskapet og bruke dem til andre oppskrifter. Du bør imidlertid bruke den innen få dager.
Trinn 4. Tilsett mel og kakaopulver
Hell i mindre enn kopp mel og rør blandingen i koppen til den er jevn. Tilsett 2 ss kakaopulver og rør igjen til sjokoladeflisene er jevnt fordelt i koppen.
Ikke spis deig som ikke er kokt fordi den inneholder rå eggeplomme
Trinn 5. Stek kaken i mikrobølgeovnen
Mikrobølge koppen fylt med kakedeig og stek i 40 sekunder. Sjekk om kaken er ferdig. Når den er ferdig, vil kaken se tørr ut. Hvis kaken fremdeles ser grøtaktig eller rå ut, stek den igjen med 10 minutters mellomrom til den er ferdig stekt. Server eller nyt kaken umiddelbart.
Ikke bak kaker i mer enn 1 minutt totalt. Stekeprosessen fortsetter når kaken avkjøles. Så, ikke stek i mikrobølgeovn for lenge
Metode 3 av 3: Lage Chocolate Chip Bar Cookies
Trinn 1. Pisk smør og sukker
Tilsett kopp mykt smør og kopp brunt sukker i en bolle. Bruk en skje eller stavmikser til å slå smøret og brunt sukker til det er lyst og luftig.
Hvis smøret fortsatt er fast, kan du legge det i en tallerken eller bolle og varme det i mikrobølgeovnen. Pass på at du ikke smelter smøret
Trinn 2. Tilsett flytende ingredienser
Tilsett 1 egg, 1 ss melk og 1 ts vaniljeekstrakt. Bland ingrediensene til det er godt blandet. Pass på at eggene er godt pisket sammen med de andre ingrediensene.
Hvis du ikke har vaniljeekstrakt, bytt det ut med mandelekstrakt eller ikke bruk det i det hele tatt
Trinn 3. Tilsett tørre ingredienser og kakaopulver
Du kan legge 1¼ kopp mel, ts bakepulver og 1/8 ts salt til røren i en bolle. Bruk en skje eller stavmikser til å røre de tørre ingrediensene til det er godt blandet. Hell i koppen kakaopulver mens du rører forsiktig.
Ikke elt deigen for mye, siden de resulterende sjokoladekakene blir tøffe
Trinn 4. Kjevle ut deigen i en høy ildfast form
Smør en 20 cm form med smør og mel (pass på at pannen tåler mikrobølgeovn). Hell blandingen i pannen og jevn den ut med en gummispatel eller skje. Dryss den resterende koppen sjokoladeflis over kakedeigen.
Du kan også smøre formen med matlagings-/bakespray
Trinn 5. Stek sjokoladepinner i mikrobølgeovnen
Du bør bake deigen i mikrobølgeovnen på høy i 3½ minutter. Sjekk at deigen er tørr og fast nok. Hvis den fortsatt er rå, fortsett å bake med 20 sekunders mellomrom, sjekk ofte for å sikre at kaken er ferdig. Vent til kakene er avkjølt før du skjærer og serverer dem.
