For kulinariske elskere er salat en av de mest interessante typer retter å lage, spesielt fordi ingrediensene som brukes alltid kan tilpasses publikums personlige smak. I tillegg er kombinasjonen av sausingredienser veldig mangfoldig! Hvis du vil lage en bolle med salat som smaker klassisk, kan du bruke basisingrediensene i romaine salat eller en blanding av grønne grønnsaker. Hvis du vil skape en mer eksotisk smak, kan du til og med tilsette grillet kjøtt, frukt, rå grønnsaker, nøtter til ost. Eller du kan legge til en rekke proteinkilder som tofu, tunfisk eller kylling og blande dem med sauser, hvis du foretrekker det. For å gjøre matopplevelsen enda mer unik, kan du også legge til mindre vanlige ingredienser som hummus, pinjekjerner eller til og med avokado. Kom igjen, bli kreativ med forskjellige blandinger av ingredienser for å lage en appetittvekkende salatskål!
Steg
Metode 1 av 4: Velge salatbaseingredienser
Trinn 1. Bruk bokorsalat, smørsalat eller romainsalat som base for de fleste klassiske salatene
Alle tre er perfekte alternativer for å maksimere vitamin- og mineralinnholdet i salat, samtidig som det blir knasende når det spises. I tillegg har salat en veldig subtil smak som ikke vil dominere eller ødelegge den generelle smaken på retten. Viktigst av alt, sørg for at salatbladene alltid vaskes grundig før bruk.
- Bruk en salatspinner eller spesialverktøy for å skylle og tørke grønnsakene, hvis tilgjengelig. Hvis du ikke har en, kan du bare skylle salaten under rennende vann og deretter tørke overflaten lett med et rent kjøkkenhåndkle.
- Kjøp salatblader som fremdeles er hele eller allerede er hakket. Hvis du kjøper salatblader som fremdeles er hele, ikke glem å vaske dem grundig først, så riv dem eller skjær dem ved hjelp av et skjærebrett til de er lettere å spise.
Trinn 2. Bruk grønnkål, ruccola eller spinatblader som en base for en salat som er rik på smak og næringsstoffer
Hvis du vil lage en bolle med salat som er full av antioksidanter, vitaminer og mineraler, kan du prøve å bruke en blanding av mørkegrønne grønnsaker som grønnkål, ruccola og spinat.
- Arugula har en litt krydret smak som pepper.
- Siden rå grønnkål kan være tøff når du biter i den, kan du prøve å bruke grønnkål, som er mykere i strukturen, eller fjerne grønnkålstenglene for å gjøre bladene lettere for deg å spise.
Trinn 3. Lag salat av kål i skiver for å berike tekstur og farge
Kjøp kommersielt tilgjengelige røde og grønne kålskiver, eller kjøp helkål og skjær den selv 1/2 cm tykk med en skarp kniv og skjærebrett. Deretter krydder du den skivede kålen med en eddikbasert dressing, eller bland råkålen med resten av salatingrediensene.
De vanligste kåltypene som brukes er kanonkulen og rødkålsortene. Du kan imidlertid også bruke pakcoy, napakål, savoykål og januarkål. Sjekk grønnsakshyllene i supermarkedet, og kjøp deretter variantene som er tilgjengelige der
Trinn 4. Lag salat av en blanding av brokkoli og gulrøtter for å berike næringsstoffene
Bruk heller fersk brokkoli og gulrøtter i stedet for frosne eller dampede varianter. Vask begge grundig, og skjær dem deretter i tynne eller på langs for å gjøre det lettere å spise.
- Dette er det perfekte alternativet for de av dere som ikke liker tekstur eller smak av salat eller kål, men likevel vil ha en deilig salatskål.
- Hvis du vil, kan du også blande revet rosenkål eller til og med kålrot i salaten. Bruk grønnsakene du har i kjøleskapet!
Trinn 5. Lag salat av rødbeter til deg som liker sødme
I tillegg til å ha en litt søt smak, er rødbeter også rike på forskjellige vitaminer og mineraler som er viktige for kroppen, for eksempel vitamin C, fiber og folat. Bruk rå rødbeter hvis du foretrekker en sprø konsistens, eller stekte rødbeter hvis du vil tilsette en deilig røkt aroma.
Faktisk vil smaken av rødbeten blandes perfekt med geitosten og rucola
Metode 2 av 4: Legge til kompletteringer
Trinn 1. Tilsett ferske grønnsaker for å øke næringsinnholdet i salaten
Spesielt kan du prøve å legge til asparges, paprika, brokkoli, rosenkål, gulrøtter, mais, agurker, sopp, erter, tomater og kålrot for å berike salatnæringen. Etter å ha funnet den riktige typen grønnsaker, ikke glem å vaske dem grundig og deretter hogge dem for å gjøre dem lettere å spise.
Hvis du vil, kan grønnsakene også dampes eller grilles først for å gjøre dem mykere i konsistensen og smakligere. Men forstå at rå grønnsaker har en mye høyere næringsverdi enn kokte grønnsaker
Trinn 2. Tilsett fersk eller tørket frukt for å få salaten til å smake søtere
Noen deilige og sunne alternativer er bær, epler, appelsiner, tørkede tranebær, rosiner, vannmelon, druer, mango og avokado. Disse fruktene er også veldig rike på antioksidanter som kroppen trenger, vet du!
- Hvis du vil bruke friske bær eller annen frukt uten å skrelle huden, ikke glem å vaske dem grundig først. Frukt trenger ikke vaskes hvis det spises uten hud!
- Ikke tilsett for mye tørket frukt, slik at sukkerinnholdet i salaten ikke stiger.
Trinn 3. Dryss på ost for å få salaten til å smake mer salt og luksuriøst
Noen alternativer som er verdt å prøve er fersk parmesanost, cheddarost, fetaost, mozzarellaost, blåmuggost, geitost og alle andre typer ost du liker. Bruk omtrent 28 til 75 gram revet ost til hver porsjon salat.
Hvis du allerede har kjøpt et helt stykke ost, kan du prøve å rive det først med et spesielt rivjern
Trinn 4. Tilsett nøtter som er rike på omega -stoffer for å berike salatens tekstur
Generelt er noen deilige alternativer å blande med salat valnøtter, mandler, cashewnøtter, solsikkefrø, pekannøtter, pistasjenøtter og pinjekjerner. I tillegg til at salattekstur føles skarpere når de tygges, er nøtter og frø også fulle av sunt fett og forskjellige viktige næringsstoffer som kroppen trenger.
I tillegg til usaltede nøtter, kan du også legge til forskjellige krydret nøtter som selges på markedet, for eksempel søte pekannøtter eller krydret pistasjenøtter
Trinn 5. Tilsett forskjellige hveteprodukter, nøtter, linser, eller kikerter for å gjøre salaten mer mettende.
Hvem sier at salat bare kan lages av grønnsaker? For å gjøre det mer mettende når det spises, kan du også legge til ris, quinoa, couscous, sorte bønner, linser, kikerter eller alle typer belgfrukter i små porsjoner.
Det er også den perfekte metoden for å bruke rester på hjemmekjøkkenet. Hvis du har pasta, ris eller andre hvetebaserte retter, kan du prøve å blande dem i en bolle med hjemmelaget salat
Metode 3 av 4: Legge til en proteinkilde
Trinn 1. Fullfør salaten ved å tilsette deilig tilbehør som grillet kylling eller biff
Hvis tiden din er begrenset, kan du bruke kylling eller biff som er tilgjengelig ved middagsbordet. Ellers kan du tilberede de forskjellige kjøttene rett før salaten spises. Dessuten selges kylling og flere typer biffstykker til en pris som ikke er for dyr i forhold til det svært høye proteininnholdet i dem.
Hvis du vil, kan du også legge til strimlet kylling hvis det er det eneste alternativet som er tilgjengelig hjemme
Trinn 2. Tilsett tunfisk for å øke proteininnholdet i salaten
Vanligvis selges tunfisk i bokser med modne forhold, slik at den kan blandes direkte med andre salatredienser. Hvis tunfisken er gjennomvåt i olje, må du tømme oljen først før du legger tunfisken i salatskålen.
Hvis du vil, kan du til og med lage tunfisksalat med en blanding av majones, selleri og sylteagurk enkelt og raskt
Trinn 3. Tilsett reker som en kalorifattig proteinkilde
Hvis du vil, kan du kjøpe reker som er klare til å spise på supermarkedet, eller kjøpe rå reker og steke dem i 5 til 7 minutter på komfyren først. Bland deretter rekene med salat, tilsett deretter diverse pålegg og sauser for å få salaten til å smake enda mer deilig!
Hvis du vil bruke frosne reker, må du først tine den i henhold til instruksjonene på pakken før du spiser den
Trinn 4. Tilsett tofu for å øke proteininnholdet i salat for vegetarianere
Hvis du vil, kan du steke tofuen i litt olje for å gi den en sprøere overflate. Eller du kan også trekke tofuen i favorittsausen din over natten for en mer deilig smak.
- Bruk en fast teksturert tofu for å gjøre det lettere å steke eller steke på komfyren.
- I mellomtiden bruker du egg -tofu eller silketofu som har en mykere tekstur hvis du vil spise den rå.
Metode 4 av 4: Velge salatsaus
Trinn 1. Lag en salatsaus for å kontrollere inntaket som går inn i kroppen din
Det er lettere å kjøpe salatsaus som selges med forskjellige merker og smaker på markedet. Men hvis du er allergisk mot visse matingredienser eller vil redusere forbruket av konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer, kan du prøve å lage din egen salatsaus for å kontrollere inntaket av mat som kommer inn i kroppen. Les disse tipsene for en enkel vinaigrette sausoppskrift til en kremere keisersaus, og ikke vær redd for å prøve den hjemme!
- Hvis du klarer å finne din egen salatssauskombinasjon, ikke glem å skrive ned oppskriften på et stykke papir. På den måten kan du enkelt gjenskape det på et senere tidspunkt.
- Prøv å lage en vinaigrette -saus med en gjæret rødvinsblanding. Trikset, bare bland 120 ml rødvinsfermentert eddik, 3 ss. sitronsaft, 2 ss. honning, 240 ml olivenolje og salt og pepper i en bolle. Rør deretter alle ingrediensene til det er godt kombinert og hell over din favoritt salat.
Trinn 2. Kjøp salatsaus på nærmeste supermarked
Hvis du er motvillig eller har problemer med å lage din egen salatsaus, ikke nøl med å kjøpe salatsaus som er tilgjengelig i forskjellige merker og smaker på markedet. Sørg imidlertid for at du alltid sjekker næringsinformasjonen som er oppført på produktemballasjen, eller kjøper et produkt med et pålitelig merke, ja!
Oppbevar alltid rester av salatsaus i kjøleskapet etter at beholderen er åpnet
Trinn 3. Lag en enkel salatsaus ved å kombinere olivenolje og balsamico
Hvis du vil få frem smakene til hovedingrediensene i en bolle med salat, børster du bare toppen av salaten med litt olivenolje og balsamico. Olivenolje kan gi en deilig, men subtil smak, mens balsamico kan gjøre salaten smaker friskere og mer syrlig når den spises.
Hvis du vil kan du også smake til salaten med litt salt og pepper
Trinn 4. Lag en tradisjonell smak av salatsaus med en kremet tekstur
Hvis du vil, kan du også servere salat med en kremet saus eller dukkert som hummus, guacamole eller tahini. Prøv å praktisere disse tipsene for en salat med en mer unik tekstur og smak!
Selv salsasaus kan brukes til å forbedre smaken av salat
Tips
- Ikke vær redd for å bruke grillede grønnsaker og frukt som tilbehør til salat. Faktisk kan tilsetning av stekte ingredienser forbedre smaken og konsistensen av salat, vet du!
- Vil du øke forbruket av salat i stedet for smørbrød eller andre enkle karbohydrater? Hvis du har problemer med å gjøre dette, kan du prøve å lage en wrap (en smørbrødlignende matbit som vanligvis bruker tortillas i stedet for vanlig brød), og fyll den deretter med lavkarbo-ingredienser og salaten du ønsker. På denne måten mottar magen fortsatt inntak av komplementære ingredienser til smørbrød samt salat som er næringsrik og mettende.
