Vil du servere toast som en av snacksene på et stort familiemåltid, men bare ha en brødrister? Så bør du bruke timer på å bake dusinvis av brød med bare ett verktøy? Det er ingen grunn til å bekymre deg for det, for faktisk kan toast også lages uten hjelp av en brødrister, virkelig! I stedet bruker du bare ovnen til å fremskynde prosessen. Hvis du har begrenset tid, legger du bare noen brødskiver under slagtekyllingen og baker brødet til det blir brunt. Hvis du trenger å bake en stor mengde brød og har god tid til overs, legger du noen brødskiver på en stekeplate og baker brødet i ovnen til hele overflaten er sprø. Selv om det kan ta lengre tid enn slagtekyllingbrød, lar ovnmetoden deg til å bake flere brød samtidig.
Steg
Metode 1 av 2: Bak brød sakte i ovnen
Trinn 1. Legg noen brødskiver på et bakeplate
Klargjør et ristet bakeplate og legg så mange brødplater på det i et enkelt lag. Mens kantene på brødet kan berøre hverandre, må du passe på at de ikke overlapper hverandre slik at de blir jevnere.
Trinn 2. Flytt risten til midten av ovnen og forvarm ovnen til 175 grader Celsius
Plasser stativet i det midtre området før du slår på ovnen. I utgangspunktet vil sirkulasjonen av varm luft rundt brødet maksimeres hvis formen plasseres midt i ovnen. Som et resultat vil nivået på brødmoden bli mer jevnt fordelt.
Trinn 3. Sett bakeplaten i ovnen og stek den ene siden av brødet i 5 minutter
Lukk ovnsdøren mens brødet bakes for å la varmen sirkulere skikkelig rundt brødet og gi den perfekte maden. Stek brødet til overflaten ser tørr ut.
Hvis brødet fortsatt er frosset, øker du steketiden med 1 minutt
Tips:
For en virkelig sprø ristet brød, prøv å smøre smeltet smør på brødets overflate før du baker. I tillegg til å kunne berike smaken av brød, kan smør også bidra til å gjøre brødets tekstur skarpere når det bakes.
Trinn 4. Snu brødet og stek den andre siden i 5 minutter
Ta på deg varmebestandige hansker for å fjerne formen fra ovnen, og vend deretter brødet over ved hjelp av en tang. Sett formen tilbake i ovnen og stek den andre siden av brødet i 5 minutter.
Trinn 5. Fjern brødet fra ovnen og smør overflaten med smør
Slå av ovnen og fjern formen, og smør deretter brødets overflate med smør som er myknet ved romtemperatur. Server brødet umiddelbart, eller tilsett syltetøy, honning, ost og avokado på toppen, hvis ønskelig.
Toast har den beste teksturen hvis den spises rett etter at den er laget. Men hvis du ikke vil fullføre alt på en gang, kan brød lagres i en lufttett beholder i opptil 1 dag
Metode 2 av 2: Bak brød raskt med broiler
Trinn 1. Legg noen brødskiver på ovnristen, like under slagtekyllingen
Juster posisjonen til ovnristen slik at den er ca 7 cm under slagtekyllingen, legg deretter så mye brød du vil steke på ovnristen.
Gi avstand minst 1,5 cm mellom hvert brødark slik at nivået av doneness kan fordeles jevnere.
Trinn 2. Slå på broileren til "Lav" temperatur
Hvis broileren er utstyrt med forskjellige innstillinger, velg den laveste temperaturen. Ellers er det bare å slå på broileren etter at du har lagt brødet under. Ikke forlat slagtekyllingen mens bakeprosessen pågår fordi brødet er veldig lett å brenne!
Trinn 3. Stek brødet i 60-90 sekunder
Spesielt bak brødet til overflaten blir gyldenbrun. Det er lurt å åpne ovnsdøren mens brødet bakes, slik at du lettere kan kontrollere tilstanden.
Hvis slagtekyllingen ikke fungerer når døren er åpen, må du lukke den, men ikke glem å kontrollere brødets tilstand etter steking i 1 minutt
Trinn 4. Snu brødet med mattang, og bak deretter igjen i 60-90 sekunder
Ta på deg varmebestandige hansker for å trekke stekeovnen bort fra slagtekyllingen, snu deretter hele arket og skyv stekeovnen tilbake under slagtekyllingen. Stek deretter den andre siden av brødet til det blir gyllenbrunt.
Ikke bruk mattang av plast, da ekstremt høye ovntemperaturer kan skade plastbelegget
Tips:
Hvis du foretrekker toast som er mørk i fargen og veldig sprø i teksturen, kan du prøve å bake hver side i nesten 2 minutter.
Trinn 5. Fjern brødet fra ovnen og smør overflaten med smør, eller tilsett diverse andre påfyll, om ønskelig
Slå av broileren og bruk en tang til å løfte brødet av stekeovnen. Ha brødet over på en tallerken og smør overflaten med smør. Hvis du vil, legg til din favoritt syltetøy, avokado, hardkokt egg eller bruschetta på toppen av brødet.
Rest toast kan legges i en lufttett beholder og plasseres ved romtemperatur i opptil 1 hel dag. Husk imidlertid at jo lenger brødet lagres, desto mer sannsynlig er det å råtne, og jo tøffere blir teksturen
Tips
- Husk at hele hvetebrød må bake lenger enn brød laget av hvitt mel.
- Hvis brødet fortsatt er frosset, legg til 1-2 minutter til med steketid.
