For de av dere som har begrenset ledig tid, kan du være sikker på at smørbrød er en av de mest brukte rettene. Fordi smørbrød er så enkle å lage og blande og matche med en rekke fyllinger, liker mange å ta dem med på jobb eller til og med piknik. Uansett aktivitet, sørg for at smørbrødets tilstand er frisk og deilig når den spises ved å bruke de forskjellige tipsene som er oppsummert i denne artikkelen!
Steg
Del 1 av 2: Lage fylte brød
Trinn 1. Bruk skorpe eller brødruller for å forhindre at teksturen mykner når den bearbeides til smørbrød
Spesielt har sprø brød som baguetter en tørr tekstur, så det er usannsynlig at de blir myke når de blir bearbeidet til smørbrød. Hvis du foretrekker vanlig hvitt brød, kan du prøve å bake det kort før du gjør det om til smørbrød, slik at teksturen ikke blir for fuktig og forblir frisk når den spises.
- Hvis du vil bruke vanlig hvitt brød som vanligvis blir smørbrød, kan du prøve å kjøpe hele brød i en butikk eller et supermarked som baker hele produktet selv for å sikre at friskheten er garantert.
- Noen typer brød er mer egnet for å bli kombinert med visse fyllinger. Spesielt hvis brødet ditt inneholder tette, tunge ingredienser som kjøtt og ost, kan du prøve å bruke et fastere teksturert brød. På den annen side, hvis fyllet har en mykere tekstur, for eksempel en blanding av majones og egg, kan du gjerne bruke et mykere teksturert brød for å gjøre det lettere for ingrediensene å feste seg til brødets overflate.
Trinn 2. Bruk tørre ingredienser som fyll for brød
Selv om alle matingredienser kan brukes som brødfyll, unngå så mye som mulig våte teksturerte ingredienser som er tilbøyelige til å myke opp brødets tekstur. Prøv også å påføre et tynt lag smør på brødets overflate for å fungere som et "vaktgjerde" mellom brødet og fyllet. Hvis du vil tilsette salat, ikke glem å vaske og tørke den før du legger den på overflaten av brødet. Hvis du vil legge til tomater, kan du prøve å plassere dem mellom kjøttet og osten i stedet for direkte på brødet.
Om nødvendig, pakk våte ingredienser som tomater i en separat beholder og legg dem på brødets overflate like før du spiser
Trinn 3. Legg krydderene på toppen av brødfyllet
Hvis du vil tilsette forskjellige typer krydder, kan du prøve å legge dem oppå fyllet slik at brødets tekstur ikke blir mykere. For eksempel kan du legge et stykke kjøtt eller ost på brødet først, og deretter helle krydderne på toppen.
For best resultat, legg aldri krydder på brød
Trinn 4. Stek brød rett før du reiser for å kutte lagringstiden
Jo lenger brødet blir spist etter at det er laget, desto mindre blir det ferskt. Prøv derfor å pakke brødet og innholdet hver for seg, og sett dem deretter sammen like før du spiser. Denne metoden fungerer best hvis varianten din er en kyllingsandwich, tunfisk -sandwich eller eggesalat -sandwich.
Hvis smørbrødet ble laget dagen før, ikke glem å oppbevare det over natten i kjøleskapet pakket i aluminiumsfolie eller plastfolie, og legg det i en lufttett beholder
Del 2 av 2: Pakking av fylt brød
Trinn 1. Pakk brødet med bakepapir
Selv om det er effektivt nok til å forhindre at brød utsettes for luft, vil plastklipsposer faktisk fange fuktighet i beholderen og gjøre brødteksturen myk når den spises. For å fikse dette, prøv å pakke brødet inn i bakepapir eller vokspapir i stedet for en plastpose. Alternativt kan du også pakke brødet tett inn med plastfolie for å forhindre at innholdet søl ut.
Hvis brødet fortsatt er varmt og du vil at det skal serveres ved den temperaturen, kan du prøve å pakke det inn i aluminiumsfolie i stedet for bakepapir for å holde temperaturen under kontroll. I tillegg kan du enkelt varme brød i ovnen når det kommer til målet
Trinn 2. Ha brødet i en matboks som Tupperware for å sikre det
De fleste smørbrød har en smuldrende struktur og tekstur, selv om dette avhenger av hvilken type brød som brukes. Hvis brødet er lite nok, kan du prøve å legge det i en matboks som Tupperware for å holde det friskt og trygt.
Trinn 3. Ikke legg tunge gjenstander på brødet
Når brød må pakkes med andre ting, må du ikke legge tunge gjenstander på det, spesielt hvis brødet ikke er pakket i en solid beholder, for eksempel Tupperware. Husk at tunge gjenstander kan legge press på brødet og få fyllet til å falle fra hverandre. Som et resultat blir brødet for mykt strukturert og mindre velsmakende å spise.
Trinn 4. Hold brødet kjølig hvis det inneholder ingredienser som faktisk må kjøles
Hvis brødet ditt er laget av lett bedervelige ingredienser, men må tas med på farten, kan du prøve å holde det kjølig hele tiden, rundt 4 grader Celsius. Hvis det er et kjøleskap på destinasjonen, legg brød i det så snart du kommer dit.
- Hvis smørbrødet skal pakkes i en matboks, ikke glem å legge kjølegel på bunnen og toppen av brødet for å opprettholde en stabil temperatur.
- Hvis smørbrødet skal kjøres i mer enn en halv time, ikke glem å lagre det i en spesiell matkjøler.
Tips
For best resultat, bruk alltid de ferskeste ingrediensene du kan finne
Advarsel
- Kjøttsmørbrød skal alltid oppbevares i et kjølig rom og ikke stå ved romtemperatur i mer enn fire timer.
- Ikke glem å vaske hendene med såpevann i minst 20 sekunder før du lager brød.
- Rengjør alle brukte kjøkkenutstyr, skjærebrett og kjøkkenbenker før og etter bruk.
