Druer er en del av Dirty Dozen sine produkter. Dirty Dozen er en avlingstype som har den høyeste konsentrasjonen av plantevernmidler i seg. I noen tilfeller kan plantevernmidler forbli på druene selv etter vask. Pesticider vil øke risikoen for eksponering for kjemikalier som er giftige for hjernen og nervesystemet. For å forhindre dette kan du vaske druene dine med riktige rengjøringsteknikker ved hjelp av vann eller suge dem i en eddik- og vannløsning.
Steg
Metode 1 av 3: Rengjøring av vin med vann
Trinn 1. Oppbevar vinen uvasket
Utsett å vaske vinen til du er klar til å spise den. Dette vil forhindre ekstra fuktighet i å akselerere ødeleggelsesprosessen. La vinen stå i den originale beholderen.
Ta en viss mengde vin etter behov, og vask den
Trinn 2. Skyll vinen
Ta så mye vin som du vil servere. Hold under kaldt rennende vann i 30 sekunder. Gni forsiktig mens du skyller. Denne typen vask vil fjerne omtrent 85% av bakteriene. Vann kan også vaske vekk plantevernmidler på druene.
Skyll vinen for hånd eller legg den i et dørslag
Trinn 3. Bløtlegg vinen
Ha vinen i en ren bolle og legg den i vasken. Kjør rent kaldt vann over druene til alt er nedsenket. La vinen sitte i 5-10 minutter. Denne metoden vil rense bakterier og plantevernmidler.
Ikke senk vinen i vasken. Smuss i vasken kan spre bakterier til vinen og forårsake sykdom. Hvis du ikke har en bolle, rengjør og skyll vasken først før du bruker den til å suge vinen
Trinn 4. Kast sprukne og råte druer
Sjekk druer som har sprukket eller råttent skall. Ta den og kast den. Disse vinene kan inneholde bakterier, plantevernmidler eller andre rester som ikke vaskes skikkelig.
Trinn 5. Tørk druene
Legg druene på et tørkepapir eller et stekebrett kledd med rene tørkepapir. Luft den i omtrent 10 minutter. Tørk hver drue forsiktig med et papirhåndkle før du spiser eller bruker, for å fjerne eventuelle bakterier, plantevernmidler eller voks.
Trinn 6. Unngå såpe
Ikke bruk såpe eller vaskemiddel for å vaske vin. Såpe etterlater en film som ikke er trygg for konsum og kan forårsake sykdom eller andre reaksjoner.
Metode 2 av 3: Bløtlegging av druer i eddik og vann
Trinn 1. Bland vann og eddik
Hell tre deler rent vann i en bolle. Tilsett en del eddik. Dette er den mest effektive konsentrasjonen for fjerning av bakterier og plantevernmidler.
Bruk vann som er nær vintemperaturen
Trinn 2. Bløtlegg vinen i eddikløsningen
Tilsett vinen i vann- og eddikløsningen. La den stå i 5-10 minutter. Denne løsningen vil vaske bort plantevernmidler og omtrent 98% av bakteriene på frukten.
Bruk en sprayflaske for å rengjøre vinen hvis du ikke vil suge den
Trinn 3. Skyll med vann
Fjern eddik- og vannløsningen fra bollen. Etter det, skyll druene under rennende kaldt vann i 30 sekunder. Vannet vil vaske bort eventuelle gjenværende bakterier eller rester. Denne skyllingen vil også fjerne eventuell gjenværende eddiksmak.
Trinn 4. Tørk druene
Legg druene på en ren klut eller silkepapir. Luft i ca 10 minutter før du spiser eller lagrer.
Metode 3 av 3: Gni vinen
Trinn 1. Rengjør vinen med natron og salt
Trekk druene forsiktig fra stilkene og skyll under kaldt rennende vann i en ren bolle. Dryss 1-2 ts. salt og natron over vinen. Rist bollen kraftig fra side til side i 30 sekunder til 1 minutt. Skyll igjen med rent vann for å fjerne rester av plantevernmidler, bakterier og rester samt salt og natron.
Gni druene forsiktig når du skyller dem en gang til for å fjerne rester av natron og salt
Trinn 2. Skrubbe med en spesiell fruktbørste
Kjøp en børste laget spesielt for å skrubbe frukt. Når du skyller vinen med vann eller eddik, må du skrubbe hver drue forsiktig med en børste. Dette vil fjerne plantevernmidler og andre rester. Det vil også fjerne bakterier på vinen med opptil 85%.
Trinn 3. Vær forsiktig når du gnir vinen
Druer har en veldig myk hud og kan lett knuses. Hvis du skrubber med en pensel eller en natron og saltløsning, bruk forsiktig trykk. Børsting kan fjerne bakterier, plantevernmidler og andre rester. Skånsom børsting vil også sikre at drueskallene ikke blir skadet.
