Leter du etter en rask lunsj eller en mellommåltid? Er huset ditt fullt av sultne festelskere? Ta en pose tortillachips, ost og et par statister for å lage en rask og enkel omgang nachos på kort tid!
Ingredienser
'"Servert for 4 personer:'"
- 1 pose (5,5 gram) Tortillachips
- 1 kopp stekte peanøtter
- 1/2 kopp Pico de Gallo eller salsa
- 4 ss grønn chili i terninger (valgfritt)
- 2 kopper revet blandet meksikansk ost eller revet fersk ost
- 1/2 kopp Guacamole
- 1/2 kopp rømme
Steg
Metode 1 av 3: Lag Nachos i mikrobølgeovnen
Trinn 1. Fordel potetgullet i en tallerken eller stor tallerken som tåler mikrobølgeovn
Hvis du vil lage nachos for en gruppe, kan du bruke en pose potetgull. Hvis du vil ha en mindre porsjon, hell i potetgull etter behov (du kan prøve en halv eller kvart pose).
Hvis du lager mer enn én tallerken nachos, kan du bruke to tallerkener og varme dem i mikrobølgeovnen separat
Trinn 2. Legg en kopp refried bønner i en mikrobølgeovn-trygg bolle
Tilsett kopp Pico de Gallo og varm i 30 sekunder. Blande.
Hvis nøttene dine fortsatt er for faste til å blande lett etter 30 sekunder, varmes det opp igjen i 15 sekunder til det er jevnt. Varm bønnene dine til de er varme, du trenger ikke gjøre dem varme
Trinn 3. Lag nachos
Dette er den morsomme delen. Hell peanøtt- og Pico de Gallo -blandingen over hele overflaten av potetgullbunken. Siden de stekte bønnene kan være litt klissete, blir det lettere for deg å helle klumpene utover chipsene enn å prøve å spre dem over chipsene.
Trinn 4. Dryss ost på toppen
Ta den revne osten og fordel den jevnt til du har brukt 2 kopper revet ost. Hvis du vil, kan du bruke mindre ost. Dryss 4 ss grønn chili i terninger over nachos hvis du vil ha nachos krydret.
- Du kan bruke ferdigpakkede meksikanske blandede oster, eller du kan rive din egen ost.
- Dryss osten jevnt over tortilla potetgull. Du vil ikke spise potetgull som ikke er toppet med ost.
Trinn 5. Varm nachosene dine
Sett tallerkenen i mikrobølgeovnen og varm i 1-2 minutter. Hvis bønnene fortsatt er kalde etter 2 minutter, varm dem igjen i 30 sekunder til de er varme.
- Ikke la bønnene dine bli for varme til det koker, da dette vil gjøre dem tørre og seige. Stekte bønner når de koker kan gjøre mikrobølgeovnen din skitten.
- Vær forsiktig når du tar oppvasken fra mikrobølgeovnen, de kan være varme nok til å brenne merker på hendene.
Trinn 6. Perfekt nachos
Fjern tallerkenen fra mikrobølgeovnen når bønnene dine er varme nok og hell kopp rømme og kopp guacamole rett over toppen og midten av tallerkenen eller over hele tallerkenen.
- Hvis du ønsker det, kan du bruke mindre guacamole og rømme.
- Hvis du vil, hell en skje salsa eller Pico de Gallo over nachos.
Trinn 7. Kos deg
Avhengig av hvor varme nachosene dine er, må du kanskje la dem sitte på bordet en stund før du nyter dem. Server mens den fortsatt er varm og gi ekstra tallerkener og servietter å dele. Nyt den som hovedrett med elendige, burritos, kyllingvinger eller hva du vil!
Metode 2 av 3: Lage Nachos i ovnen
Trinn 1. Forvarm ovnen
Sett et stativ i midten av ovnen og forvarm ovnen til 176 grader Celsius.
Trinn 2. Bekled pannen
Bruk folie til å kle bakeplaten og hell alle potetgullene på folien og hell ut jevnt. Aluminiumsfolie brukes for å gjøre det lettere for deg å rengjøre pannen senere. Folien gjør det også enkelt for deg å overføre de kokte nachos til en egen tallerken.
Trinn 3. Varm bønnene dine
Kok de stekte bønnene i en liten gryte på svak varme til de er myke nok til å helle over nachos. Noen ganger må du røre til bønnene er varme.
Ikke kok bønnene dine for mye, dette vil gjøre dem tørre og seige
Trinn 4. Hell de varme peanøttene over potetgullene
Hell 2 kopper nøtter over potetgullets overflate. Hell så jevnt som mulig. Dryss 4 ss grønn chili i terninger over potetgullene dine hvis du vil ha nachos krydret.
Trinn 5. Dryss ost på toppen
Bruk ferdig innpakket revet ost eller ost som du rister selv og dryss jevnt over nachos. Bruk ca 2 kopper ost. Poenget med dette trinnet er å dekke alle potetgullene dine med et tynt lag med ost. Du kan bruke mer eller mindre ost, etter din smak.
Trinn 6. Legg til den siste finpussen
Ta kjelen ut av ovnen når nøttene dine er varme og osten din har smeltet. Pass på at du bruker ovnsvotter når du tar ut formen. Hell kopp rømme og kopp guacamole over nachos.
Hell tilbake en skje salsa eller Pico de Gallo på toppen hvis du ønsker det
Trinn 7. Kos deg
Bønnene og osten kan fortsatt være veldig varme, så du må la nachosene sitte i noen minutter før du spiser dem. Server mens du fortsatt er varm med en drink du ønsker.
Metode 3 av 3: Legge til ekstra sprinkler og variasjoner
Trinn 1. Gjør nachosene dine kjøttfulle
Selve nachosene smaker ganske godt, men du kan gjøre dem enda bedre ved å tilsette kjøtt til dem. Du kan bruke ferskt kjøtt, men dette er også en god mulighet til å bruke kjøttrester. Tilsett kg kokt kjøttdeig, malt svinekjøtt eller små biter av kylling over nachos eller bland med nøtter.
Trinn 2. Tilsett kalde sprinkler
Skjær kald salat i skiver, tilsett fersk avokado i skiver, sorte oliven i skiver, jalapeo -ringer, ferske tomater i terninger, skiver av løk eller koriander. Prøv å være kreativ og legg til så mye eller så lite ingredienser som mulig. Du kan også legge til eller redusere guacamole eller rømme, etter din smak.
Trinn 3. Bli kreativ med ost
Du kan legge til en rekke forskjellige oster for å lage de perfekte nachos. Prøv pepper jack ost, Colby jack, Monterey jack, eller noen av dine favoritt eller forskjellige oster.
Pepper jack er en krydret ost, så vær forsiktig hvis du deler denne retten med vennene dine
Trinn 4. Tilsett sausen
Hvis du liker spicier nachos, kan du prøve å bruke din favoritt chilisaus. Hvis du deler med venner, må du passe på at du ikke legger til for mye chilisaus.
Tips
- Bruk tykke potetgull. Tynne potetgull kan være sprø og velsmakende, men de vil ikke tåle vekten av sprinklene og kan lett brytes når du spiser dem.
- Riv din egen ferske ost. Monterey Jack -ost smelter i de beste nachos, mens vanlig cheddarost lukter litt.
- Lag nachosene dine i to. For maksimal knase og seighet, start med et enkelt lag potetgull som dekker bunnen av tallerkenen din helt. Hell deretter i pålegg som må varmes og/eller smeltes, for eksempel nøtter, kjøttdeig og ost. Hell potetgullet tilbake over toppen, og gjenta med de varme sprinklene før du legger dem i ovnen og fyller dem på med de kalde dryssene.
- Gjør det til en biteable størrelse. Skjær kyllingen i tynne skiver og skjær kjøttet i små biter. Kjøttdeig bør også lages i små klumper.
- Ovnen eller mikrobølgeovnen kan lage mat saktere eller raskere. Bare hold øye med nachos. Nachos er ferdig når osten er smeltet.
- Du kan prøve å eksperimentere med sprinkler. Nachos er en fin måte å bruke tilberedt kjøtt på.
- Når du er ferdig, vasker du nachos. Dette er skitne retter du ikke vil la stå før i morgen tidlig. Smeltet ost er lett å rengjøre når det vaskes umiddelbart.
