Hvis du ikke er kokk, kan det være utfordrende å kutte en klump isbergsalat (også kjent som crisphead salat). Du trenger imidlertid ikke profesjonell opplæring for å utføre denne oppgaven. Du kan kutte en haug salat i store, sprø biter eller tynne skiver for blandet salat på kort tid med en skarp kniv og riktig snittform.
Steg
Metode 1 av 2: Cutting it Big
Trinn 1. Fjern pukkelen
Legg salathodet sidelengs med veftsiden vendt mot den slipte kniven. Begynn å kutte 2 cm tykt mot bladene fra bunnen av stilken, og kast deretter.
Hvis ikke, kan du slå stilkene mot disken for å bryte dem fra innsiden, noe som gjør det lettere å fjerne vevene for hånd. Imidlertid har denne metoden potensial til å skade bladene
Trinn 2. Fjern det ytre bladlaget
Fjern de to eller tre ytre lagene av salaten. Dette ytre laget er vanligvis visnet eller skadet på grunn av håndteringsprosessen.
Hvis det ytre laget av bladet ikke er for skadet, og du vil beholde det, bare skrap av delene du ikke vil ha med fingrene
Trinn 3. Skjær salaten i to halvdeler
Hold salaten med fingrene vendt fremover slik at utsiden av tommelen vender mot kniven. På denne måten kan du beskytte fingrene mot å bli kuttet av en kniv.
Trinn 4. Snu salaten slik at snittsiden vender ned og del den igjen i to halvdeler
Denne skjæremåten vil produsere fire store stykker salat. Hvis du vil ha mindre biter, kan du kutte dem i to igjen for å lage åtte salatbiter.
Metode 2 av 2: Salat i tynne skiver
Trinn 1. Fjern kolben og skjær salaten i store biter først
Skjær 2 cm tykk fra bunnen av salatstilken. Fjern det visne ytre laget av blader. Del salaten i fire ved å dele den først i to og deretter halvere igjen. Å kutte salaten i store biter på forhånd garanterer tynne skiver salat.
For større biter, del salaten i to i stedet for fire. Ikke prøv å skjære salaten i tynne skiver uten å dele den først i to, da den runde formen gjør det vanskelig å holde salaten godt mens du skjærer den
Trinn 2. Ta tak i tynne skiver vertikalt for å lage lange salatstrimler
Snu salaten slik at snittsiden vender ned. Skjær salaten i tynne skiver til den går tom mens du flytter hånden vekk fra kniven.
Trinn 3. Skjær salaten horisontalt for å lage korte tynne strimler
Skjær salaten med flat side ned til ønsket tykkelse. Husk å flytte hånden vekk fra kniven når du kutter salaten.
Trinn 4. Skill salatbitene med fingrene
Trekk forsiktig ut de tynne skiver salat. Du kan bruke hendene eller grønnsakstangen til å skille salatskivene.
Tips
- Bruk et desinfisert eller rengjort skjærebrett for å forhindre skade på benkeplaten eller andre kjøkkenredskaper når du kutter eller kutter salat.
- For å redusere matsvinn, kompostrester og salatdeler som du ikke bruker til kompost.
