Kiwifrukt, også kjent som kinesisk stikkelsbær, ser uattraktivt ut ved første øyekast. Imidlertid har den lodne utsiden en deilig skjult skatt inne, et vakkert grønt (eller gyllent) kjøtt flekket med svarte frø med et hvitt senter. Det er mange måter å kutte en kiwifrukt på, avhengig av om du vil skrelle huden eller ikke, spise frukten direkte eller bruke den til dekorative formål. Denne artikkelen utforsker noen teknikker for kutting av kiwifrukt.
Steg
Metode 1 av 2: Ingen peeling
Trinn 1. Kjøp eller dyrk kiwifrukt
Frukten skal være brungrønn og kort hårete. Hold i kiwifrukten og trykk lett for å kjenne om frukten er myk. Hvis det er for mykt, er det sannsynligvis allerede i dårlig form. Prøv å velge en kiwifrukt som er litt mør fordi den er best å spise med en gang.
Trinn 2. Vask kiwifrukten
Vaskingen av frukten gjøres for å sikre at alle forurensninger på huden, for eksempel bakterier, ikke overføres til selve frukten.
Trinn 3. Skjær kiwifrukten i to på den bredeste delen
Bruk en skarp, ren fruktkniv og et skjærebrett. Avhengig av fruktens modenhet, skal kniven kunne kutte i en perfekt splitt. Hvis frukten fortsatt er litt fast, må du kanskje bruke kniven en gang til for å kutte hele stykket.
- På dette tidspunktet kan du spise kiwifrukten direkte ved å øse ut kjøttet som et hardkokt egg.
- Noen foretrekker å fjerne de bittesmå sorte frøene fra kiwifrukten, men dette avhenger virkelig av smak da frøene er spiselige.
Trinn 4. Skjær kiwifrukten i runde biter, fra den ene enden til den andre, og fjern endene
Skjær deretter helt ned i midten av hver skive for å danne en liten, halvcirkelformet kiwi.
- Disse kiwifruktskivene er et flott tillegg til fruktsalatpynt og gir en skvett tropisk farge til kaker, Pavlova marengs og andre desserter.
-
Brikkene kan også være en god matbit for barn og er en god meny til lunsj. Hvis du vil fjerne huden før du skjærer, følger du metoden nedenfor.
Metode 2 av 2: Ved å skrelle huden
Trinn 1. Skjær endene av kiwifrukten
Legg frukten på et skjærebrett og skjær forsiktig kantene på frukten med en liten kniv. Ikke vær redd for å kaste frukten, du må skrelle en stor nok mengde av kiwifruktens grønne kjøtt for at denne metoden skal fungere.
Trinn 2. Skyv skjeen mellom skallet og kjøttet på kiwifrukten
Du kan bruke en vanlig spiseskje for å gjøre dette. Prøv å stikke skjeen like under huden så tynt som mulig for å gjøre fruktkjøttet lettere å fjerne.
Trinn 3. Snu skjeen under huden på kiwifrukten
Dette kan løsne skinnet på fruktkjøttet. Avhengig av størrelsen på skjeen, må du kanskje håndtere den ene enden av frukten først, og deretter bytte til den andre for å løsne alt skinnet.
Trinn 4. Fjern kjøttet fra skinnet
Når alt huden er løsnet, kan du enkelt fjerne kjøttet utenfra. Kjøttet av denne frukten er sylindrisk i form og har en glatt overflate.
-
Det er mulig å skrelle kiwifrukten med en kniv, men du mister noe av kjøttet på denne måten. Som et resultat vil du få en frukt som er merkelig formet.
Image Trinn 5. Skjær kiwifrukten vertikalt i to
Skjær deretter hver bit en gang til for å danne små kiwiblokker, enten til en fruktsalat eller en vakkert arrangert fruktfat. Alternativt kan du enkelt kutte kiwifrukten i terninger av forskjellige størrelser.
Tips
- Sørg for å bruke en skarp kniv. Sløve kniver er vanskeligere å kutte og kan resultere i rotete kutt.
- Hver del av kiwifrukten er spiselig, selv den hårete huden.
- Kiwifrukt kan gjøre kløen litt kløende. Det hjelper hvis du serverer denne frukten med en drink, for eksempel vann eller melk.
- Se etter varianter som er gyldne i fargen. Denne sorten er generelt mindre enn den grønne sorten, har en glatt brun hud, gult kjøtt og en søtere smak.
- Kiwifrukt inneholder enzymer som kan myke opp kjøttet. Dette enzymet forhindrer også størkning, så ikke tilsett kiwi til oppskriftene på iskrem, gelé eller syltetøy, noe som kan være vanskelig å stivne som et resultat.
- Huden skreller lett av hvis frukten dyppes i kokende vann i omtrent 60 sekunder.
Advarsel
- Vask frukten før du spiser den for å fjerne skadelige bakterier som kan ha festet seg til den. Tørking med tørkepapir vil ikke fjerne fuktigheten på grunn av håret på fruktens hud.
- Bruk en skarp kniv til å skjære. Sløve kniver kan lett gå glipp av.
