Slik tørker du aprikoser (med bilder)

Innholdsfortegnelse:

Slik tørker du aprikoser (med bilder)
Slik tørker du aprikoser (med bilder)

Video: Slik tørker du aprikoser (med bilder)

Video: Slik tørker du aprikoser (med bilder)
Video: Придумала новый вариант как интересней шить из лоскутков ткани DIY мастер класс 2024, Mars
Anonim

Aprikoser er små i størrelse og har en ganske myk tekstur. Aprikoser er perfekte til tørking fordi de har en søt kjøttfull smak. Tørking av aprikoser hjemme kan gjøres med en ovn eller tørketrommel. Tørkede aprikoser er perfekte som mellommåltid eller tillegg til en oppskrift.

Steg

Metode 1 av 2: Tørking av aprikoser i ovnen

Tørre aprikoser Trinn 1
Tørre aprikoser Trinn 1

Trinn 1. Kjøp aprikoser når de er modne

Undermodne aprikoser har en sur smak når de tørkes. Hvis aprikoser vokser i ditt område, vent til sensommeren, slik at du kan få modne aprikoser som du kan bruke med en gang, i stedet for å lagre aprikoser og spise rå aprikoser.

Tørre aprikoser Trinn 2
Tørre aprikoser Trinn 2

Trinn 2. Se etter aprikoser i ditt lokale supermarked

Aprikoser modnes på sensommeren, eller noen ganger mellom juli og september, avhengig av året.

Tørre aprikoser Trinn 3
Tørre aprikoser Trinn 3

Trinn 3. Moden de fortsatt faste aprikosene ved å legge aprikosene i en papirpose og plassere dem på vinduet

Hvis du er bekymret for at aprikosene dine vil bli modne før du tørker dem, kan du sette dem i kjøleskap i opptil en uke.

Tørre aprikoser Trinn 4
Tørre aprikoser Trinn 4

Trinn 4. Rengjør aprikosene

Bløtlegg aprikosene noen minutter i vann for å fjerne smuss, og skyll deretter under rennende vann. Kast den blå delen av aprikosen.

Tørke aprikoser Trinn 5
Tørke aprikoser Trinn 5

Trinn 5. Fjern aprikoskjernene

Du må kutte aprikosene i to, og så kan du fjerne aprikoskjernene.

Tørre aprikoser Trinn 6
Tørre aprikoser Trinn 6

Trinn 6. Roter aprikosen fra innsiden og ut

Skyv midten ut til aprikoskjøttet er synlig. Du vil tørke aprikosene med aprikoskjøttet opp.

Tørre aprikoser Trinn 7
Tørre aprikoser Trinn 7

Trinn 7. Ta et stekebrett og kle det med bakepapir

Hvis du har et stort rist, legg pannen på toppen av risten for å redusere tørketiden.

Tørre aprikoser Trinn 8
Tørre aprikoser Trinn 8

Trinn 8. Legg de skivede aprikosene på risten, eller direkte på bakepapiret

Sørg for at aprikosene er jevnt fordelt fra hverandre.

Tørke aprikoser Trinn 9
Tørke aprikoser Trinn 9

Trinn 9. Forvarm ovnen til den laveste innstillingen

Aprikoser tørker perfekt med temperaturer under 93 grader Celsius. Med en temperatur på 79 grader Celsius tørker aprikosene godt.

Tørke aprikoser Trinn 10
Tørke aprikoser Trinn 10

Trinn 10. Gjør plass på stativene i ovnen i separate nivåer

Legg stekeplatene på risten i ovnen.

Tørre aprikoser Trinn 11
Tørre aprikoser Trinn 11

Trinn 11. Vent minst 10 til 12 timer til aprikosene tørker

Snu aprikosene halvveis i tørkeprosessen for å sikre at aprikosene tørker helt. Tørkede aprikoser vil ha en litt myk, men grov tekstur.

Tilberedningstiden vil avhenge av størrelsen på aprikosene og temperaturen som brukes når du tørker aprikosene. Det vil ta mindre tid å tørke aprikosene på 175 grader mot 150 grader

Metode 2 av 2: Tørking av aprikoser i tørketrommelen

Tørke aprikoser Trinn 12
Tørke aprikoser Trinn 12

Trinn 1. Velg modne aprikoser

Rengjør aprikosene med vann, slik du gjorde i ovnstørking.

Tørre aprikoser Trinn 13
Tørre aprikoser Trinn 13

Trinn 2. Fjern aprikoskjernene

Skjær aprikosene i kurvene til aprikosene ved hjelp av en strykekniv. Ta aprikoskjernene og kast dem.

Tørke aprikoser Trinn 14
Tørke aprikoser Trinn 14

Trinn 3. Skill aprikoshalvdelene og gjør innsiden av aprikosen ut

La huden være på. Skyv midten ut til aprikoskjøttet sprer seg.

Tørke aprikoser Trinn 15
Tørke aprikoser Trinn 15

Trinn 4. Fjern tørketrommelholderen

Fordel aprikosene på et stativ med fruktkjøttet opp. Sørg for at det er nok plass mellom hver fruktbit for å øke luftstrømmen.

Tørke aprikoser Trinn 16
Tørke aprikoser Trinn 16

Trinn 5. Sett hyllen tilbake

Still tørketrommelen på en temperatur på 57 grader Celsius. Les tørketrommelens instruksjoner for å sette lav, middels og høy på tørketrommelen.

Tørke aprikoser Trinn 17
Tørke aprikoser Trinn 17

Trinn 6. Vent i omtrent 12 timer eller til timeren er ferdig

Store aprikoskiver vil ta lengre tid.

Tørre aprikoser Trinn 18
Tørre aprikoser Trinn 18

Trinn 7. Oppbevar de tørkede aprikosene i en forseglet glassburk

Legg den på et kjølig, mørkt sted, for eksempel et pantry. Aprikoser som har blitt tørket og lagret riktig vil vare i flere måneder.

Tips

  • Tilsett de tørkede aprikosene sødme ved å blande i en oppløsning av 1 kopp (237 ml) vann, 4 ts (59 ml) sitronsaft og honning etter smak. Bløtlegg aprikosene i denne løsningen i noen minutter før du setter aprikosene på tørkestativet.
  • Skill de større og mindre aprikosene i 2 forskjellige tørkesvinger. Hvis du tørker aprikoser av en hvilken som helst størrelse, blir noen for tørre eller andre vil fortsatt være veldig fuktige og kan råtne.
  • Du kan rehydrere tørkede aprikoser ved å suge dem i fruktjuice i 2 til 4 timer. Deretter kan du bruke aprikoser i oppskrifter som krever ferske fruktingredienser.

Anbefalt: