En perfekt rullet burrito er en kunst som fortjener å være ønsket. Det er ingenting mer skuffende enn når du begynner å spise en burrito, og så søl det over og faller fra hverandre. Av denne grunn oppfant mennesker en teknikk som forhindrer at burritofyllet kommer ut av tortillarullen. Hvis du vil vite hvordan du ruller en burrito, kan du lese denne artikkelen!
Steg
Metode 1 av 2: Rulling av store burritoer
Trinn 1. Kontroller at tortillaen din er stor nok til å passe til fyllet
En god tommelfingerregel når du lager burritoer er å lage dem minst dobbelt så store som fyllet du legger dem i. Det betyr at du må brette burritoen i to, med fyllet inni, og enkelt nå begge ender og spare plass.
Trinn 2. Påfør fuktighet på tortillaene
Dette trinnet er viktig. Å holde tortillaen varm og fuktig gjør den mykere, noe som betyr at den er lettere å jobbe med. For å få litt varm fuktighet i tortillaer, prøv ett av følgende:
- Legg tortillasene under en stor panini press på middels varme i 20 til 30 sekunder.
- Legg tortillaene på en tallerken i mikrobølgeovnen i 30 sekunder over høy varme.
- Damp burritoen med en vanlig dampbåt.
Trinn 3. Vær forsiktig når du tilfører burritofyllet i midten av tortillaen
Kanskje du allerede har en ide om hva du vil putte i burritoen, men hvis ikke, kan du få et hint fra følgende eksempel:
- Bønner (svart, refried, pinto, etc.)
- Ris (hvit, rød eller "spansk")
- Kjøtt (carnitas, carne asada, kylling, etc.)
- Ost
- Salat
- Salsa ("rød", f.eks.: pico de gallo eller "grønn", f.eks: tomatillo salsa)
- Rømme
- Guacamole
Trinn 4. Kombiner fronten og bunnen av tortillaen, og løft den deretter raskt opp i luften
Sørg for at burrito -fyllet inne i tortillaen ikke renner ut. Legg den ned igjen med toppen eksponert.
Trinn 5. Trekk den venstre vingen av tortillaen over burritofyllet i midten
Trinn 6. Trekk tortillas høyre vinge over burritofyllet i midten
De to vingene på tortillaen din vil sannsynligvis ikke overlappe på dette tidspunktet.
Ikke dra enden av tortillavingen for tett når du bretter den nedover på midten. Dette kan føre til at tortilla rives, slik at fyllet renner ut før du spiser det
Trinn 7. Brett den øvre vingen av tortillaen under burritofyllet med en eller begge hender
På dette tidspunktet bør du trekke hele burritofyllet som er i midten mot kroppen din.
Trinn 8. Start med kroppen din, og beveg deg deretter fremover, rull burritoen fremover
Dette vil tillate burritoen å komme sammen for å danne en sylinder. La burritoen hvile på toppen av tortilla -endevingen i et minutt eller to; Dette vil hjelpe til med å holde enden av tortillaen sammen, slik at de henger sammen.
Trinn 9. Pakk burritoen i aluminiumsfolie
Den har tre funksjoner: å holde burritoen varm gjennom isolasjon; hjelper burritoen til å bli tettere; i former for å hjelpe folk som spiser burritos lettere å holde.
Metode 2 av 2: Rulling av små burritoer
Trinn 1. Påfør fuktighet på tortillaen
Minner nok en gang om at dette trinnet er viktig. Du kan mikrobølge tortillas, dampe dem eller plassere dem under en panini press for å få varmen og fuktigheten du ønsker. Velg den mest passende metoden for deg.
Trinn 2. Tilsett burrito -fyllet forsiktig i midten av tortillaen, vær forsiktig så du ikke overfyller tortillaen
Legg mindre av burritofyllet direkte i midten av tortillaen.
Trinn 3. Brett venstre og høyre side av tortillaen mot midten
Sidene møtes, eller fyllingen av burritoen vil fortelle deg når du skal stoppe.
Trinn 4. Ta tak i undersiden av tortillaen og brett den opp og deretter til bunnen av burritofyllet
Dette trekket er akkurat når du bretter en større burrito.
Trinn 5. Fortsett å rulle tortillaen til den danner en tradisjonell sylinder
Din lille burrito har blitt rullet.
Trinn 6. Pakk burritoen i aluminiumsfolie
Dette vil holde burritoen varm gjennom isolasjonen; hjelper burritoen til å bli tettere; i en form for å hjelpe personen som spiser burritoen lett å holde.
