Burritoer er et enkelt og deilig frokostalternativ. Denne retten kan lages på flere måter. Imidlertid er det visse ingredienser og tilberedningsteknikker som ofte brukes til å lage klassiske burritoer til frokost.
Ingredienser
- 2 egg
- Paprika, løk, tomater, sopp (terninger)
- Pølse/røkt biff (terninger)
- Melk eller halv og halv (nok til å lage myke eggerøre)
- Tortillaer (stor størrelse)
- Ris (etter smak)
- Peanøtter (etter smak)
- Avokado (etter smak)
- Krydder (etter smak)
Steg
Del 1 av 3: Forberede materialer
Trinn 1. Knekk to egg og hell dem i en ren bolle
Bruk deretter en visp eller gaffel til å slå eggene til de er godt blandet. Ikke slå eggene i mer enn 20 sekunder, for hvis du slår dem for lenge, vil eggene tykne.
- Vurder å legge til noen spiseskjeer melk eller halv og halv for å myke opp strukturen i egget. Du kan også bruke samme mengde vann.
- Vurder å legge ost til de piskede eggene. Legg til din favoritt revet ost. Cheddar- og jackoster er vanligvis gode tillegg til burritoer.
Trinn 2. Finhakk grønnsakene
Du kan bruke hvilke grønnsaker som er tilgjengelig, eller du kan kjøpe spesielle grønnsaker for å lage en burrito. Vanlige ingredienser i burritooppskrifter inkluderer:
- Fersk paprika, stekt paprika og chili.
- Løk: alle slags, tilberedt.
- Friske, modne tomater: Husk at tomatjuice kan skape burrito -rot.
- Sopp: frisk og ren, alle slags.
- Poteter: finhakket og kokt. Poteter vil gjøre burritoen sunnere. De fleste andre grønnsakene trenger ikke å tilberedes, men potetene skal kokes først.
Trinn 3. Tilsett kjøttet
Hvis du spiser kjøtt, legg til favorittkjøttet ditt for å lage en mer mettende burrito. For å lage en klassisk frokostburrito, bruk kjøtt som vanligvis serveres på frokostmenyer som pølse, bacon eller chorizo. Du kan også bruke annet kjøtt (kylling, kalkun, biff, etc.) som er tilgjengelig hjemme.
Kok kjøtt med grønnsaker, med mindre du lager flere porsjoner burritos samtidig for vegetarianere og kjøttspisere. I så fall, skille ingrediensene
Trinn 4. Kok ris og bønner
Selv om mange anser disse to ingrediensene som viktige i en burritooppskrift, bør ris og bønner ikke være et must. Du kan bare legge til ris eller bønner!
- Ris tar litt tid å lage mat, med mindre du har forberedt det på forhånd. På den annen side kan ris være en god kilde til karbohydrater for burritoen din.
- Bønner er enkle å lage. Bare varm opp sorte bønner, pintobønner eller mosede bønner for å legge dem til en burrito. Du kan koke bønnene i en kjele sammen med grønnsakene, eller steke dem i mikrobølgeovnen og legge dem til separat.
Trinn 5. Puree avokadoen
Velg en moden avokado, skrell den og mos den til guacamole. Selv om det ikke trenger å tilsettes, er avokado en fin måte å tilsette smak og tekstur på en burrito. For maksimal friskhet, ikke skrell avokadoen før de andre ingrediensene er gjennomstekte og du er klar til å pakke inn burritoen din.
- Hvis du ikke bruker hele avokadoen, lagrer du den i kjøleskapet i en beholder med litt limesaft.
- I en kjøttfri burrito kan du bruke avokado som hovedfyll for kjøtterstatninger. Avokado brukes ofte som kjøtterstatning.
Del 2 av 3: Tilberedning av Burrito -ingredienser
Trinn 1. Stek sekvensielt
Husk at noen burritoer vil ta lengre tid å lage mat enn andre. Start med å lage risen, og fortsett deretter med å lage poteter og bønner. Kok deretter kjøttet rått, med mindre du bruker bacon eller pølse. Stek paprika og kok løk, tomater, sopp og andre lettlagde grønnsaker samtidig. Til slutt steker du eggene, ettersom de bare tar kort tid.
Hvis du bruker ferdigkokt kjøtt, kan du bare grille det sammen med de hakkede grønnsakene. Hurtigmat inkluderer pølse og bacon
Trinn 2. Stek eggerøre
Hvis du vil skille egg, grønnsaker og kjøtt, steker du eggene i en panne og koker de andre ingrediensene i en annen. Eller legg alle ingrediensene i en bolle med egg og stek dem sammen i en stor skillet.
Alternativt kan du sette alle ingrediensene i en eggeskål og bake i mikrobølgeovnen i ca 3 minutter. Tiden det tar å bake kan variere, så vær oppmerksom når eggene begynner å heve. Ikke la eggene renne ut av bollen
Trinn 3. Kok kjøttet og grønnsakene
Tilsett grønnsakene i pannen med kjøttet, og stek i noen minutter på middels varme. Tilsett urter og krydder for smak. Tilsett igjen eggene på dette tidspunktet for å lage eggerøre.
Vurder å lage kjøtt og grønnsaker i salsasaus for ekstra smak. Hell en halv kopp salsasaus i skilleten med resten av ingrediensene
Del 3 av 3: Innpakning av burritoer
Trinn 1. Legg ut tortilla -arkene
Forbered store ferske mel tortillas. Legg den på en ren, flat tallerken eller et skjærebrett som burritobunn. Du kan legge til sauser som salsa, rømme og revet ost på dette tidspunktet, eller vente på at hovedingrediensene er ferdige.
Vurder å varme tortillaene først. Stek tortillaene i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, eller direkte på ovnen over middels varme. Vær forsiktig så du ikke brenner tortillaen på komfyren. Tortillas skal være varme nok, men ikke sprø
Trinn 2. Ordne burritofyllet i tortillaen
Tilsett egg, grønnsaker, kjøtt, ris, bønner, avokado eller hva du har tilberedt. Ikke fyll for mye burrito så den ikke kan dekkes til. Ordne burritoingrediensene på langs langs midten av tortillaen. La det være minst 5 cm på begge sider av burritoen, og minst 2 cm i hver ende.
Trinn 3. Tilsett dryss
Hvis du ikke har lagt pålegg ennå, legg dem på burritoen nå. Dryss ost over burritoingrediensene, eller tilsett salsa eller rømmesaus på toppen av matrisen. Disse tilleggsingrediensene kan gi smak til burritoen din.
Trinn 4. Rull opp burritoen
Brett først den brede siden av burritoen innover. Denne brettet skal dekke begge ender av burritoen, noe som gjør det lettere å spise.
Vurder å grille en burrito. For ekstra delikatesse, prøv å plassere burritoen på en tallerken eller grill for å brenne kantene. Stek på høy varme i 20-60 sekunder til tortillaene har stivnet og grillmerker er synlige
Trinn 5. Ferdig
Tips
- Prøv å servere en burrito med hasjbrun!
- Kanaliser kreativiteten din! Prøv en rekke ingredienser som får deg til å føle deg bra.
- Prøv å kutte poteter, løk, paprika osv. terninger, og stek. Når du er ferdig, legger du til eggene. Rist og kok. Når de er kokt, legg eggene i tortillaen.
- Prøv å bruke O'Brien frosne poteter med løk og jalapenos.
- Tilsett litt oregano, salsasaus, avokado eller din favoritt krydder for å forbedre smaken av retten.
Advarsel
- Ikke tilsett for mye melk / fløte fordi det vil gjøre eggene vanskelige å lage perfekt.
- Fjern fatet forsiktig fra mikrobølgeovnen.
