Før du baker noe, skal ovnen varmes opp til riktig temperatur. Hvis det bare tar noen sekunder å slå på, kan det ta noen minutter før ovnen når riktig temperatur. Handlingen med å slå på ovnen og la den komme til riktig temperatur kalles "varme ovnen." Fordi ovnen tar litt tid å varme opp, anbefaler de fleste oppskrifter å slå på ovnen før du begynner å lage mat. Denne artikkelen viser deg hvordan du kan varme både en elektrisk og gassovn.
Steg
Metode 1 av 3: Oppvarming av den elektriske ovnen
Trinn 1. Vi anbefaler at du forvarmer ovnen før du lager mat
Elektriske ovner tar ofte 10 til 15 minutter før de når riktig temperatur. Dette er nok tid til å forberede oppskriften. Hvis du trenger mer enn 15 minutter for å forberede ingrediensene, kan du prøve å slå på ovnen halvveis i tilberedningsprosessen.
Trinn 2. Åpne ovnen for å kontrollere at innholdet er fjernet
Hvis du lagrer varer i dem, for eksempel bakeplater, tar du dem ut og legger dem bort.
Trinn 3. Flytt hyllene om nødvendig
De fleste stativer er plassert midt i ovnen, men noen ganger må retten du baker plasseres høyere eller lavere i ovnen. Følg oppskriftsguiden din, og fjern om nødvendig ovnstativet og sett det i riktig høyde. Det er en smal hylle på veggen i ovnen for å plassere stativet.
- Retter som skal være sprø og brune på toppen, som for eksempel gryteretter og lasagne, bakes vanligvis på øverste hylle.
- Retter som svampekaker, bakverk og cupcakes bør plasseres på den midterste hyllen, med mindre oppskriften sier noe annet.
- Retter som skal være sprø og brune på bunnen, for eksempel flatbrød og pizza, legges på nederste hylle.
Trinn 4. Slå på ovnen og sett temperaturen
For å få riktig temperatur må du følge oppskriftsguiden. Ovnstemperaturen er vanligvis nevnt i begynnelsen av oppskriften, i det første trinnet. Bare hold temperaturkontrollen, trykk og roter til markøren peker på riktig temperatur.
Trinn 5. Vent til ovnen når ønsket temperatur
De fleste moderne ovner har en innstilling som viser gjeldende temperatur eller pip når den er klar. Noen ovner har et lite lys som tennes når temperaturen er akkurat passe. Denne lampen er vanligvis ved siden av temperaturkontrolleren.
- De fleste ovner tar 10 til 15 minutter å varme opp til riktig temperatur.
- Hvis ovnen din er eldre, har den kanskje ikke et temperaturinnstillingsnummer; Du har kanskje bare en knapp for å slå ovnen på og av. I så fall slår du bare på ovnen og lar den stå i 10 til 15 minutter før du setter fatet i ovnen for å bake.
- Vurder å bruke en ovnstemperaturmåler. Noen ganger er temperaturen i ovnen ikke riktig og stemmer ikke overens med temperaturen som er angitt på temperaturkontrollen. En ovnstemperaturmåler, vanligvis plassert inne i ovnen, viser den faktiske temperaturen. Bruk denne temperaturmåleren som referanse i stedet for å vente på at indikatorlyset tennes eller ovnen skal lyde.
Trinn 6. Sett maten i ovnen og stek i henhold til oppskriften
Sørg for at ovnsdøren er tett lukket, med mindre oppskriften sier noe annet, og ikke titte inn i ovnen. Åpne og lukke ovnsdøren under steking får intern varme til å strømme ut, noe som kan resultere i en lengre stekeprosess.
Hvis du planlegger å grille mye og bruker mange stativer, må du plassere tallerkenene og pannene slik at de krysser hverandre i stedet for å stille opp. Dette gjør at varmluften i ovnen kan sirkulere rundt maten og spre varmen jevnere
Metode 2 av 3: Oppvarming av gassovnen
Trinn 1. Sørg for tilstrekkelig ventilasjon
Gassovner drives med gass og avgir mer røyk enn elektriske ovner. Sørg for tilstrekkelig ventilasjon, for eksempel et åpent vindu.
Trinn 2. Åpne ovnen og kontroller at det ikke er noe inni
Hvis du lagrer et bakeplate i ovnen, må du ta det ut og sette det til side.
Trinn 3. Juster hyllene om nødvendig
Det er oppskrifter som krever at du endrer posisjonen til risten i ovnen fordi dette bestemmer nivået på grillen. Se oppskriften din og ordne hyllene i henhold til retningslinjene. Bare trekk risten ut og sett den tilbake i ovnen. Ovner har vanligvis en grunne hylle inni for å hylle hyllene.
- Noen retter, som gryteretter og lasagne, skal være brunet og sprø på toppen. Denne retten er vanligvis plassert på øverste hylle.
- Kaker, bakverk og cupcakes bør bakes jevnt og legges vanligvis på den midterste hyllen, med mindre oppskriften sier noe annet.
- Retter som flatbrød og pizza skal være brune og sprø på bunnen. Retten bakes vanligvis på nederste hylle.
Trinn 4. Kontroller at ovnen din er tent med en lighter eller strøm
Dette vil avgjøre hvordan du slår på og angir ovnstemperaturen. De fleste eldre ovner bruker en lighter, mens de nyere er avhengige av elektrisitet for å lyse. Slik finner du ut om ovnen din er lettere eller elektrisk:
- Hvis ovnen din lyser med en lighter, kan du se at flammen øker og reduseres avhengig av temperaturen.
- Hvis ovnen din er elektrisk, ser du ikke flammen før du slår på ovnen og stiller inn temperaturen.
Trinn 5. Hvis ovnen lyser med en lighter, slår du på ovnen og justerer temperaturen
Du må kanskje trykke litt på termostaten før du snur den.
- Hvis ovnen bruker gassmerket i stedet for Celsius eller Fahrenheit, må du endre merkingen. Du må slå på internett og bruke et online størrelsesverktøy.
- Noen ganger har lightere problemer eller må tennes før bruk. I så fall må du kontrollere at temperaturkontrolleren er i av -posisjon og finne tenneren. Tenn en fyrstikk og hold flammen nær siden av tenneren. Hvis tenneren er på, bli kvitt tenneren. Hvis tenneren ikke lyser, øk temperaturen litt.
Trinn 6. Hvis ovnen din er digital, trykker du på broil eller bake på tastaturet og stiller inn temperaturen
Bruk pil opp og ned på puten for å justere temperaturen. Når du har angitt temperaturen, trykker du på Start. Nummeret på displayet endres - dette er gjeldende temperatur i ovnen. Vent til temperaturen stiger til den når temperaturen du har angitt.
Trinn 7. Når ovnen når riktig temperatur, sett maten inn
Gassovner varmes opp mye raskere enn elektriske ovner, så ovnen din bør nå riktig temperatur på 5 til 10 minutter.
- Ovnsdøren forblir lukket, med mindre oppskriften sier noe annet. Ikke åpne ovnsdøren og se på maten din, da dette vil føre til at varmen slipper ut og forlenger steketiden.
- Hvis mange ønsker å bake og vil bruke alle hyllene, ikke legg for mye mat på den nederste hyllen. Dette kan forhindre at varme kommer til maten på øverste hylle.
Trinn 8. Vær forsiktig hvis du lukter gass
Hvis du lukter gass under baking, kan det være en gasslekkasje. Slå av ovnen umiddelbart. IKKE bruk noen elektroniske enheter. Det kan forårsake en eksplosjon. Åpne vinduet og gå ut av huset. Ring nødetatene med en nabos telefon eller mobiltelefon. Ikke bruk mobiltelefonen inne i huset.
Metode 3 av 3: Oppvarming av ovnen på høylandet
Trinn 1. Ikke glem høyden
En veldig høy posisjon vil påvirke steketid, temperatur og til og med ingrediensene som brukes. De fleste oppskrifter er ikke laget for høyde og krever derfor justering. Hvis du er på omtrent 900 meter eller mer, må du justere reseptet ditt.
Trinn 2. Øk temperaturen for baking
Når du slår på ovnen, må du stille temperaturen høyere enn den som står i oppskriften. Hvis du er på ca 900 meter eller mer, må du øke temperaturen med 9 ° C til 14 ° C.
- Hvis du befinner deg i en høyde på 7000 til 9000 fot (ca. 2100-2750 meter), kan du vurdere å forlenge steketiden.
- Hvis du er ca. 2750 meter eller mer, kan du øke temperaturen som er oppført på oppskriften med 14 ° C. Så, når du setter maten i ovnen, senker du temperaturen tilbake til temperaturen som er angitt i oppskriften.
Trinn 3. Forkort steketiden
Når du øker temperaturen, blir maten tilberedt raskere enn oppskriften antyder. Reduser med 1 minutt for hvert 6. minutt steketid som er angitt i oppskriften.
For eksempel, hvis retten trenger å bake i 30 minutter, reduser du steketiden og steker i bare 25 minutter
Trinn 4. Plasser maten nærmere varmekilden
Det meste av bunnen av ovnen er varmere, og det er her du bør vurdere å plassere maten for å sikre at den er perfekt tilberedt.
Tips
- Hvis du bruker flere hyller, kan du prøve å spre matvarene på innsiden i stedet for å stable dem på rad. Dette vil føre til at den varme luften sirkulerer jevnere i ovnen.
- Vurder å bruke en temperaturmåler hvis du har en elektrisk ovn. Temperaturen i ovnen er ikke alltid nøyaktig. Bare plasser ovnens temperaturmåler og bruk temperaturen som er angitt som referanse i stedet for å vente på at indikatorlampen lyser eller ovnen lyder.
- Husk at hver ovn er forskjellig, og du må kanskje bake maten lenger enn oppskriften anbefaler. På samme måte kan maten din lage raskere enn oppskriften sier.
- Sørg for at du lukker ovnsdøren tett. Ikke åpne døren mens du baker. Du mister varmen hver gang du åpner ovnsdøren, og det betyr at maten din vil ta lengre tid å lage mat.
- Noen ganger vil temperaturen på en varmeovn synke når døren åpnes.
Advarsel
- Noen retter krever ikke en forvarmet ovn og kan settes direkte i ovnen mens ovnen varmes opp. Følg oppskriftsguiden.
- Det er viktig å la ovnen varmes opp (eller varme seg til riktig temperatur). Hvis du ikke gjør det, kan det føre til at maten blir for lav eller tar lengre tid å lage mat. Det kan også føre til at maten ikke tilberedes jevnt.
- Hvis du bruker en gassovn og lukter gass, kan det være en gasslekkasje. Slå av ovnen umiddelbart og IKKE bruk elektronisk utstyr. Dette kan forårsake en eksplosjon. Åpne et vindu, forlat huset, og bruk naboens telefon eller mobiltelefon til å ringe nødetater. Ikke bruk mobiltelefonen inne i huset.
