Tilberedning av frosset kjøtt er den perfekte strategien for å spare koketid, spesielt hvis du trenger å servere mat på kort tid uten mye forberedelse. Vil du grille frosne kyllingbryst uten å gå på kompromiss med smaken? Kom igjen, les oppskriften nedenfor for å finne ut hvordan du baker frosne kyllingbryst ved hjelp av en skillet eller ovn!
- Tilberedningstid: 15 minutter
- Tilberedningstid: 45 minutter
- Total tid som kreves: 60 minutter
Steg
Metode 1 av 2: Steking av kylling i ovnen
Trinn 1. Se etter et bakeplate som har en støtte under
Hvis du vil, kan du også legge et stekebrett på toppen av et vanlig stekebrett.
Den hevede pannen lar kyllingsaften dryppe ned mens kyllingen stekes
Trinn 2. Bekled et stekebrett med aluminiumsfolie
Denne metoden er effektiv for å holde pannen ren og fremskynde kyllingens modningsprosess.
Trinn 3. Forvarm ovnen til 180 ° C
Plasser deretter stekebrettet i midten av ovnen.
- Frosne kyllingbryst bør alltid tilberedes ved 180 ° C for å drepe enhver form for bakterier som kan ha vokst ved lavere temperaturer.
- Hvis du ikke vil spise grillede kyllingbryst som er for tørre, kan du prøve å legge kyllingen i en non-stick-beholder. Forvarm deretter ovnen til 190 ° C, da beholderen blir dekket mens kyllingen stekes. Generelt må kyllingen stekes samtidig.
Trinn 4. Fjern 1 til 6 kyllingbryst fra fryseren
Du trenger faktisk ikke å skylle frosne kyllingbryst eller suge dem i vann før du lager dem.
Trinn 5. Legg kyllingbrystene på et stekebrett som er kledd med aluminiumsfolie
Ordne kyllingen slik at hvert stykke er plassert nok fra hverandre og ikke berører hverandre.
Trinn 6. Bland forskjellige favoritturter og krydder
Generelt trenger du omtrent 1 til 6 ss. krydder, avhengig av mengden kyllingbryst som skal tilberedes.
- Bruk en blanding av salt, pepper og litt sitronsaft for å berike smaken av kyllingen med en enkel blanding av krydder. Hvis du vil, kan du til og med kjøpe tørre krydderblandinger for krydder av kylling i supermarkedet.
- Hvis du vil ha en mer syrlig smak, hell grillsaus eller annen våt saus over kyllingbrystets overflate.
Trinn 7. Hell 1/2 til 1 ss krydderet over den ene siden av kyllingen
Etter det bruker begge kyllingbrystene mattang for å krydre den andre siden.
Ikke rør rå, frossen kylling med hendene. Bruk i stedet en pensel for å påføre sausen på overflaten av kyllingen, og bruk mattang til å snu kyllingen på bakeplaten
Trinn 8. Sett pannen i ovnen
Still timeren i 30 minutter eller 45 minutter hvis kyllingen ikke skal sløses i sausen halvveis i steketiden.
Siden kyllingbrystene fortsatt er frosset, bør tilberedningstiden økes med 50%. Med andre ord, kyllingbryst som normalt tar 20 til 30 minutter å lage mat, bør kokes i 45 minutter hvis de fortsatt er frosset
Trinn 9. Fjern formen fra ovnen etter 30 minutter
Smør deretter grillsausen eller ekstra marinade på kyllingens overflate.
Trinn 10. Sett bakeplaten i ovnen
Slå på timeren igjen etter 15 minutter.
Trinn 11. Kontroller kyllingens indre temperatur med et kjøtttermometer
Husk at dette er et veldig viktig skritt å gjøre fordi tilberedning av akkurat riktig tid ikke nødvendigvis garanterer at kyllingen er fullstendig tilberedt når den serveres.
Etter at timeren går av og kyllingen har kokt i 45 minutter, sett inn et kjøtttermometer i midten. Kyllingen er kokt og klar til servering når den innvendige temperaturen når 74 ° C
Metode 2 av 2: Tilberedning av kylling i en stekepanne
Trinn 1. Skjær kyllingen i terninger
Kyllingen kan selvfølgelig stekes hel. Imidlertid kan den første terningen eller i lengden redusere tilberedningstiden betydelig.
Hvis du vil, kan du først myke opp kyllingen i mikrobølgeovnen for å gjøre det lettere å skjære. Sørg imidlertid for at kyllingen blir behandlet umiddelbart etter at den er fjernet fra mikrobølgeovnen, ja
Trinn 2. Krydre kyllingen
Du kan tilsette tørr krydderblanding, saus eller en salt og pepperblanding for å krydre kyllingen før den fryses eller mens du venter på at kyllingen skal myke helt når den er kokt.
- Hvis du vil, kan du også koke kyllingen i buljongen for å berike smaken mens du holder teksturen myk og fuktig.
- Husk at krydder som tilsettes mens kyllingen fortsatt er frossen, ikke vil kunne absorbere i hver fiber av kjøttet.
Trinn 3. Ha 1 ss olje i en stekepanne
I denne oppskriften kan du bruke olivenolje, vegetabilsk olje eller til og med smør.
- Varm en skillet over høy varme til oljen varmes opp eller smøret smelter.
- Hell i din favoritt type lager, for eksempel kyllingkraft eller grønnsaksbuljong, hvis ønskelig.
Trinn 4. Legg kyllingbrystene på den varme overflaten på skilleten
Sørg for at pannen holdes på middels temperatur. Lukk deretter pannen tett slik at kyllingen kan stekes perfekt.
Trinn 5. Stek kyllingen i 2-4 minutter
Motstå fristelsen til å åpne lokket for å holde den varme dampen godt fanget.
- Som med steking av frossen kylling, må du bruke 50% lengre tid på å lage kyllingen som ikke har blitt mør i pannen.
- Etter 2-4 minutter kan du tilsette ulike urter og krydder for å berike smaken av kyllingen.
Trinn 6. Snu kyllingbrystet ved hjelp av en tang
Trinn 7. Reduser varmen og dekk pannen
Sett timeren til 15 minutter, og stek deretter kyllingen på svak varme. Igjen, motstå fristelsen til å åpne lokket mens kyllingen koker!
Trinn 8. Slå av varmen og la kyllingen hvile i 15 minutter
Etter 15 minutter med steking, bør kyllingen få avkjøles for å jevne ut nivået av smaken.
Trinn 9. Kontroller temperaturen på kyllingen
Fjern lokket fra formen og sett inn et kjøtttermometer for å kontrollere temperaturen på kyllingen. Ideelt sett kan kylling sies å være kokt hvis den har nådd en temperatur på 74 ° C.
Pass på at innsiden av kjøttet ikke lenger er rosa
Trinn 10. Ferdig
Tips
- Det er best å ikke koke frossen kylling i en sakte komfyr. Denne metoden er faktisk ikke anbefalt av United States Department of Agriculture fordi lange koketider kan skape et våtmark for bakterier å formere seg, selv når pannen brukes ved den høyeste temperaturen. Derfor, alltid møre kyllingen før du lager den i en sakte komfyr!
- Ikke la kylling som er myknet i mikrobølgeovn ved romtemperatur. Denne handlingen kan utløse vekst av bakterier.
- Hvis du har begrenset tid, kan du tine frossen kylling i mikrobølgeovnen, og deretter koke den raskt i ovnen eller komfyren.
- Ikke frossen kyllingbryst i mikrobølgeovn! Fordi temperaturstabiliteten i mikrobølgeovnen er vanskelig å kontrollere, kan bruk av denne metoden faktisk øke risikoen for bakteriell vekst i mat.
