Vanligvis ser folk på blendere når de vil lage smoothies, men du trenger virkelig ikke! Så lenge du velger en frukt som er glatt og moden, kan du male den manuelt og blande den med dine favoritt smoothie -ingredienser, for eksempel yoghurt eller nøttesmør. Få smoothies signaturtekstur ved å vispe blandingen med is til smoothien er kjølig og kremaktig. Bruk denne enkle metoden for din favoritt smoothieoppskrift, eller lag din egen unike drikkeoppskrift!
Steg
Del 1 av 2: Velge ingredienser
Trinn 1. Se etter veldig moden frukt
Siden du ikke kan knuse harde, fiberrike frukter, kjøp eller velg frukt som er myk og kan moses manuelt (for hånd). Husk at frukt har en mykest konsistens når den er helt moden. Prøv å lage din smoothie med en eller en kombinasjon av disse grunnleggende ingrediensene:
- Kiwi
- Mango
- Banan
- Pære
- Bær, for eksempel jordbær, blåbær, bjørnebær eller bringebær
Trinn 2. Bruk grønnsakspuré eller grønnsakspuré
Selv om de fleste grønnsaker er for fibrøse til å lage en smoothie uten blender, kan du bruke en moden, glatt avokado i stedet. Husk at du også kan legge til en skje med grønnsakspuré, for eksempel gresskarpuré, butternut squash eller gulrøtter.
Grønnsakspuré kan også tykne blandingen og gi den en lys farge
Trinn 3. Tilsett protein for å tykne drikken
Glatt frukt er vanligvis den dominerende ingrediensen i smoothies som ikke er laget i en blender, men du trenger et "fyllstoff" for å tilsette protein og gi det en mykere tekstur. Bruk din favoritt yoghurtvariant, nøttesmør eller chiafrø for å tilsette protein til drikkemiksen.
I stedet for peanøttsmør kan du bruke tahini eller solsikke smør. Denne ingrediensen kan øke proteininnholdet i smoothie -blandinger uten tilsatt sukker
Tips:
For en tykkere smoothie, bruk fullfett gresk yoghurt. Velg smaken du liker, eller bruk en vanlig variant for å bevare den originale smaken av smoothien.
Trinn 4. Velg flytende ingredienser for å tynne smoothien
Du trenger kanskje ikke mye flytende ingredienser i smoothien din, men det er lurt å holde næringsrike væsker klare i tilfelle du trenger dem. For en mykere blanding, tilbered melk eller et alternativt produkt, for eksempel mandelmelk eller soyamelk. For å gjøre det søtere, bruk fruktjuice.
For eksempel kan du bruke eple, drue, appelsin eller ananasjuice
Trinn 5. Tilsett pulveriserte ingredienser som en kilde til protein eller smak
Endre smoothieoppskriften ved å legge til flere smaker eller proteinpulver. Hvis du legger til proteinpulver, bruker du dosen anbefalt av produsenten. For ekstra smak, prøv å bruke:
- Kakaopulver
- Matcha pulver (grønn te)
- Maca pulver
- Krydder, som muskat, kanel eller gurkemeie
Del 2 av 2: Making Smoothies
Trinn 1. Puree frukt og grønnsaker
Rens og skrell huden fra frukten. Ha så mye frukt som ønsket i en bolle og bruk baksiden av en skje, gaffel eller potetpuré til å mose ingrediensene så glatte som mulig.
Husk at det fortsatt kan være små klumper frukt og grønnsakspuré
Trinn 2. Bland moset frukt eller grønnsaker med ingrediensene du ønsker
Legg frukt eller grønnsaker i en ny bolle og tilsett eventuelt fortykningsmiddel eller pulver. Rør til pulveret er oppløst og alle ingrediensene er jevnt blandet.
For eksempel, for å lage en klassisk banan jordbær smoothie, legg de mosede jordbærene og bananene i en bolle sammen med noen spiseskjeer yoghurt. Rør ingrediensene til en smoothie -blanding
Trinn 3. Kast blandingen med is hvis du vil ha en myk, skummende tallerken
Du kan nyte retten med en gang den er grundig blandet, men det kan være lurt å nyte den avkjølt. Ha litt is i en stor krukke og hell smoothieblandingen i glasset. Dekk glasset og rist til blandingen avkjøles og er skummende. Blandingen tar omtrent 30 sekunder.
For å lage en frossen smoothie, tilsett knust is i blandingen før servering. Husk at smoothien vil ha en tekstur som ligner en slushie
Trinn 4. Tilsett ønskede flytende ingredienser for å justere konsistensen av blandingen
Etter at du har blandet alle hovedingrediensene, smaker du det først og bestemmer om konsistensen eller tynnheten er etter smak. For å tynne blandingen, tilsett 1-2 ss (15-30 ml) juice eller melk til blandingen har ønsket konsistens.
Hvis blandingen ikke er tykk nok, tilsett mer yoghurt eller chiafrø. Chiafrø kan ta noen minutter før de kan tykne blandingen, så det er lurt å la smoothien avkjøles før du nyter den
Trinn 5. Nyt den kjølte smoothien som er klar
Hell blandingen i et glass og nyt umiddelbart. Fordi de ikke er blandet eller moset med maskin, er det en mulighet for at ingrediensene som brukes raskt skilles igjen. Hvis ingrediensene skilles, rør smoothien igjen med en lang skje og nyt serveringen med et sugerør.
