Har du noen gang hørt om en frukt som heter kiwibær? Som navnet tilsier, er kiwi bær en av kiwi varianter som er fibrøse og små i størrelse. På grunn av den store mengden fruktjuice og en veldig deilig smak, blir deilige kiwibær behandlet til forskjellige typer oppskrifter eller spist direkte! I tillegg gjør den lille størrelsen kiwibær veldig enkle å spise eller bearbeide uten spesiell tilberedning. Viktigst av alt, sørg for at kiwien er vasket grundig på forhånd, ja!
Ingredienser
Fruktsalat med blandede kiwibær
- 16 kiwibær
- 1 hel banan
- 1/2 papaya uten frø
- 2 ss. honning
- 2 ss. lime juice
Salsasaus med Kiwi bær
- 10 kiwi bær
- 10 cherrytomater
- 1 ss. hakkede korianderblader
- 1 ts. chilipulver
- 1 ts. sukker
- 2 ss. lime juice
- Svart pepper
Kiwi bær bakverk
- 24 kiwibær
- 2 ark med flakete deig med tekstur (lett og lagdelt)
- 1 egg
- 240 ml vaniljesaus deig
- 2 ss. appelsinsmak
Steg
Metode 1 av 4: Spise Kiwi Berries direkte
Trinn 1. Modne kiwibær naturlig ved romtemperatur til hudfargen blir mørkegrønn
Hvis tilstanden ikke er moden, vil teksturen til kiwibæret føles vanskelig å ta på. For å modnes, bare la kiwibærene stå i romtemperatur til de mykner i tekstur og hudfargen blir mørkegrønn.
Oppbevar kiwibær i en papirpose for å fremskynde modningsprosessen. Ved å gjøre det, vil naturgassen som produseres av kiwibæret bli fanget i posen og la kiwien modnes raskere
Trinn 2. Rengjør kiwibærene under rennende vann fra springen før du spiser
Husk at de fleste friske frukt og grønnsaker fortsatt har støv, skitt og plantevernmidler på overflatene. Vask derfor alltid kiwibærene som fortsatt er i beholderen under rennende vann fra springen for å kvitte seg med forskjellige stoffer som kan skade helsen din!
Trinn 3. Ha hele kiwibæret i munnen for en sjokkerende rik tekstur og smak når du biter i det
Kiwibær er en fruktsort som er veldig problemfri. Så lenge størrelsen ikke er for stor, kan du faktisk spise kiwibær hele! Så prøv å stikke en hel kiwibær i munnen og ta en bit for å fylle munnen med et utbrudd av deilig juice.
Huden på kiwibæret er trygg å spise! Derfor er det ikke nødvendig å skrelle kiwibærene før du spiser dem
Trinn 4. Skjær opp noen kiwibær for å ta med deg uansett hvor du går som et sunt mellommåltid
På grunn av sin meget lille størrelse kan kiwibær spises hele. Noen foretrekker imidlertid å spise dem som en matbit etter å ha kuttet dem først. Hvis du tilhører den andre gruppen, kutter du først hele fruktbunnen, deretter kiver du kiwibæret til ønsket tykkelse for å spise som en matbit.
- Oppbevar kiwiskivene i en lufttett beholder for en lettere matbit på kontoret, på treningsstudioet eller for å ta med deg uansett hvor du går.
- Husk at jo større kiwi -skiver, jo skarpere blir smaken når den legges til oppskriften.
Metode 2 av 4: Lage fruktsalat med blandede kiwibær
Trinn 1. Skjær en banan i skiver og skjær i en halv paprika uten kerner
Skjær først bananen i tynne skiver og ha den i en stor nok bolle. Del deretter papaya og fjern frøene ved hjelp av en skje, eller kjøp frøfri papaya for å gjøre prosessen enklere. Skjær deretter papayaen i en tykkelse på 1,3 cm og legg den i en bolle med bananer.
Det er ikke nødvendig å skynde deg gjennom bananene og papayaene, da du fortsatt vil legge til noen andre ingredienser etter dette
Trinn 2. Skjær 16 kiwibær, legg dem i en bolle med bananer og papaya
Faktisk vil fruktsalat smake det deiligste hvis du bruker fruktbiter som er store nok. Derfor er det bare å dele opp kiwibæret som er hovedingrediensen i fruktsalatoppskriften. Hvis du synes størrelsen er for stor, kan du dele hver kiwi-skive på nytt, selv om teksturrikheten og smaken som produseres i hver bit ikke vil være optimal.
- Kiwi bær inneholder mye juice. Prøv derfor å kutte det over vasken, eller hvis du bruker et skjærebrett, ikke glem å vaske skjærebrettet grundig etterpå.
- Hvis du ikke bruker et skjærebrett, vær forsiktig når du kutter kiwien, slik at du ikke skader fingrene!
Trinn 3. Bland 2 ss limejuice og 2 ss honning
I en liten bolle eller sausflaske, kombiner 2 ss. limejuice og 2 ss. honning. Senere vil blandingen bli en komplementær saus for fruktsalat som smaker søtt og surt. Hvis det er mulig, bruk en sausflaske for å gjøre det lettere å helle sausen på salaten. For å gjøre sausen lettere å fjerne fra flasken, legg alltid flasken opp ned når den ikke er i bruk.
Hvis du ikke liker den tykke strukturen av honning, kan du prøve å bruke agavesirup, som er lysere i teksturen, men har en lignende smak som honning
Trinn 4. Rør alle ingrediensene i bollen for hånd, og server deretter fruktsalaten umiddelbart
Tilsett kiwibærskivene i bollen, rør deretter alle fruktbitene for hånd til de er godt blandet. Hell deretter honning og limesaus over fruktens overflate før servering!
- Fruktsalaten med kiwibærblanding er deilig servert med kremfløte, spesielt fordi kremets lette og kremete tekstur og den sure smaken av fruktsalaten smelter veldig godt sammen.
- Hvis du ikke vil spise det med en gang, lagrer du fruktsalaten og sausen i en egen beholder for å sikre at frukten forblir frisk til den er på tide.
Metode 3 av 4: Lag salsa med kiwibær
Trinn 1. Skjær 10 kiwibær og 10 cherrytomater og bearbeid begge i noen sekunder
Del kiwibærene og cherrytomatene, og legg dem deretter i en blender eller kjøkkenmaskin; Puree i noen sekunder til frukten er knust, men ikke til en puré som er for myk i konsistensen. Hell kiwi -skiver og cherrytomater i en bolle, sett til side.
- Faktisk er en matprosessor mer egnet for bruk fordi den er i stand til å kutte frukt i veldig små størrelser uten risiko for å mose den. Du kan imidlertid også bruke en blender så lenge du har riktig bladtype.
- Hvis du foretrekker den glatte, vassen konsistensen av salsasausen, kan du behandle begge i noen sekunder lenger, men ikke for lenge. Husk at tomater og kiwibær har mye juice. Som et resultat vil overbehandling resultere i en tekstur som er mer egnet for saft, i stedet for salsasaus.
Trinn 2. Tilsett 12 gram hakkede korianderblader i bollen
Selv om du også kan bruke tørket koriander, vær oppmerksom på at smaken ikke blir like rik som fersk koriander. Hakk derfor de friske korianderbladene, inkludert stilkene, og legg dem i en bolle med saus.
Hakket koriander er spesielt deilig når det kombineres med cherrytomater. I tillegg vil bruk av korianderblader også gjøre smaken av sausen litt rikere og krydret
Trinn 3. Dryss chilipulver og sukker over toppen av sausen
Tilsett ca 1 ts. chilipulver og 1 ts. granulert sukker for å få sausen til å smake litt søtere og krydret. Smak til sausen og tilsett en klype chilipulver hvis du vil at den skal være sterkere.
Fersk chilipasta er et flott alternativ til chilipulver, selv om det selvfølgelig er litt dyrere. Hvis du vil bruke fersk chilipasta i stedet for tørket chilipulver, bare bland inn ca 1 ts. chilipasta i kiwi -skiver og cherrytomater som skal bearbeides med en blender, og behandle deretter de tre ingrediensene sammen
Trinn 4. Hell 2 ss limejuice over toppen av sausen og server salsasausen umiddelbart
En presse lime er det viktigste elementet i alle salsasausoppskrifter, inkludert de som er laget med kiwibær. Spesielt er den sure og syrlige smaken av limesaften i stand til å balansere den søte og salte smaken av kiwi -skiver og cherrytomater. Som et resultat vil du få millioner av deilige smaker i hver bit! Tross alt kan salsasaus vare ganske lenge, som er omtrent 1-2 uker så lenge den lagres i en tett lukket beholder i kjøleskapet.
- Hvis du vil ha en dukkert med chips, kan du prøve å bruke maisflis for en tradisjonell mellommåltid. Imidlertid er faktisk den tykke og søte salsasausen også deilig spist med pitabrød.
- Om ønskelig kan sausen også serveres med sautert fisk og kylling.
Metode 4 av 4: Lage kiwibær
Trinn 1. Skjær deigplaten i fire like store biter, og legg deretter hvert stykke bakverk på et bakeplate
Hvis du bruker et vanlig bakverk, som er 25 x 15 cm, kan du prøve å skjære deigen i fire firkanter som hver har en sidelengde på 12 cm. Legg konditorskivene på bakeplaten; sette til side.
Har du ikke en nonstick -panne? Prøv å spraye bunnen av pannen med matolje før du legger deigen på toppen
Trinn 2. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius
Mens du venter på at ovnen skal bli varm, pisk du 1 egg til det er tykt og hult i teksturen; sette til side. Ikke sett noe i ovnen før alle ingrediensene er helt klare, spesielt siden bakverk må stekes i riktige proporsjoner og til rett tid for maksimalt resultat.
Trinn 3. Skjær det andre bakdekket i 16 rektangler som måler 12x2 cm
Senere vil de rektangulære bakverkstykkene festes til hver side av det firkantede bakverket, til det dannes et lite mellomrom i midten av deigen. Det er her alle ingrediensene blir tilsatt etter at deigen er ferdig stekt.
Pass på at det rektangulære dekket ikke overstiger 2 cm i bredden, slik at strukturen holder seg fast når du baker
Trinn 4. Pensle hele overflaten av konditorskivene med sammenpisket egg
Dypp en liten børste i eggeblandingen, og legg deretter egget umiddelbart på overflaten av hvert stykke bakverk. Egg er nyttige for å produsere en gyllenbrun farge når deigen bakes, samt for å jevne ut nivået av bakverk.
Eggerstatninger, for eksempel linfrø som er oppløst i vann, kan også brukes, selv om dette selvfølgelig gir en annen smak
Trinn 5. Legg et rektangulært stykke kringle over hele siden av det firkantede stykket, og bak deretter deigen i 15 minutter
Ordne et rektangulært bakverk på hver side av torget, slik at det dannes et lite mellomrom midt i deigen. Når den er stekt, skal størrelsen på det rektangulære bakverket utvide seg til en høyde på 2 cm, slik at det kan tette plassen i midten. Ikke glem å trykke fast på overflaten av deigen før du baker for å sikre at de rektangulære bitene er godt festet til arket under. Dermed vil strukturen på deigen forbli fast når den bakes i ovnen. Stek deigen i 15 minutter i ovnen på 200 grader Celsius.
- Hold øye med deigen som bakes. For å sikre at deigen er perfekt stekt, ikke glem å sprute luftbobler som inneholder fuktighet som er fanget i deigen.
- Etter 15 minutter eller når deigen blir gyllenbrun, fjern den fra ovnen.
Trinn 6. Bland vaniljesausblandingen med brennevin med oransje
Tilbered 240 ml vaniljesausdeig i henhold til instruksjonene på pakken. Hell vaniljesausen i en bolle og tilsett 2 ss. oransje-brennevin for å gi et snev av forfriskende sitrusfruktig smak. Hvis smaken ikke er din smak, kan du redusere eller øke mengden av brennevin med oransje.
- Mesteparten av vaniljesausdeigen må blandes med 60 ml melk og varmes i en kjele under konstant omrøring til den tykner. For å sikre at resultatene ikke skuffer, må du alltid følge instruksjonene som er oppført på pakken med vaniljesausdeig.
- Bruk revet appelsinskall eller 2 ss. et klem av appelsin hvis du ikke vil eller kan drikke alkohol.
Trinn 7. Ha en spiseskje vaniljesausblanding i rommet som er formet i midten av deigen, og tilsett deretter kiwibærene på overflaten
Etter at deigen er stekt, ikke glem å la den hvile i noen minutter til temperaturen avkjøles. Hell deretter vaniljesausblandingen med litt appelsinsmak i midten. Etter at vaniljesausen er hellet, kutter du kiwibærene og legger dem på toppen av vaniljesausen.
Server kakene varme eller oppbevar dem i en tett lukket beholder i kjøleskapet i 3 dager
Tips
- På den nordlige halvkule er kiwibær av beste kvalitet når de kjøpes fra mars til mai, mens du på den sørlige halvkule kan finne de ferskeste kiwibærene fra september til november.
- Uansett frukttype, ikke glem å vaske den før du spiser eller bearbeider den for å fjerne sjiktet med plantevernmidler, støv og andre skadelige forurensninger festet til overflaten.
- Kiwi bær har mye juice. Derfor er det best å ikke kutte kiwibæret for lite for å hindre at saften renner ut og risikere at frukten mister noe av sin naturlige sødme.
