Pizza er en delikatesse som kan nytes når som helst på dagen eller natten, og forblir deilig når den spises kald av og til. Imidlertid kan oppvarming av rester av pizza gjøre den grøtaktig, seig eller tørr. Enten du lager din egen pizza eller kjøper den midt på natten, kan du beholde pizza som er like deilig som ferskt kjøpt ved å lagre den riktig og varme den forsiktig.
Steg
Metode 1 av 2: Lagring av pizza
Trinn 1. Fordel papirhåndklær på en tallerken eller lufttett beholder
Hvis du er villig til å ta deg tid til å spare pizzaen din, kan du fortsatt nyte pizza med en ny smak og tekstur som ligner på originalen. Start med å legge et ark med silkepapir eller bakepapir i bunnen av en beholder eller tallerken som er stor nok til å holde de resterende pizzaskivene.
- Du kan bli fristet til å legge pizzaen i esken med en gang i kjøleskapet. Imidlertid kan denne handlingen gjøre pizza grøtaktig. Fuktigheten i grønnsakene, tomatsausen og kjøttet vil sive inn i skorpen (bunnen av pizzaen), som ikke kommer tilbake til sin opprinnelige tekstur selv om du bruker en rekke oppvarmingsmetoder.
- Hvis du planlegger å fryse pizzaen din, er det best å bruke en lufttett beholder i stedet for en tallerken.
Har det travelt?
La pizzaen avkjøles til romtemperatur, og legg deretter pizzaskivene i en plastikkpose. Kanskje pizzaen blir litt tørrere, i motsetning til når du kler den med tørkepapir. Pizzaen blir imidlertid ferskere enn om du setter den i kjøleskapet med esken.
Trinn 2. Stabel pizzaen på en tallerken ved å legge et papirhåndkle mellom hvert lag
Legg et lag pizza på en tallerken, og legg deretter et lag tørkepapir på toppen. Hvis det er mer enn ett lag med pizza, fortsetter du å stable pizzaene og tørkepapiret til alle skivene er lagt ut.
Del eventuelt pizzaen i flere beholdere eller tallerkener
Trinn 3. Dekk tallerkenen med plastfolie eller lokket på beholderen
Når alle pizzaskivene er ferdig stablet, pakk plastfolie over tallerkenen eller beholderen. Dette holder pizzaen frisk fordi det ikke kommer luft inn i beholderen.
Hvis du bruker en lufttett beholder, er det bare å lukke beholderen
Trinn 4. Sett pizzaen i kjøleskapet hvis du vil spise den innen 3 til 5 dager
Hvis du oppbevarer den i kjøleskapet, kan du beholde pizzaen i opptil fem dager, og det vil ikke forandre mye tekstur enn om du frøs den. Pizza kan imidlertid ikke vare mye lenger. Så, bare oppbevar pizza i kjøleskapet hvis du planlegger å spise den eller fryse den om noen dager.
Hvis pizzaen ikke er spist den tredje dagen, er det best å kaste den eller sette den i fryseren
Trinn 5. Oppbevar pizzaen i fryseren for å holde den fersk innen 6 måneder
Frossen pizza kan vare opptil 6 måneder. Så dette er et godt alternativ hvis du har for mye pizza og ikke vet når du skal spise den.
- Hvis du først lagret pizzaen på et fat, overfør pizzaen til en lufttett beholder. Legg imidlertid et papirhåndkle mellom hver pizzaskive.
- For best resultat tiner pizzaen i ca 1 time ved å la den sitte på benken før du varmer den.
Tips:
Hvis du kjøper frossen pizza, holder den vanligvis i fryseren i omtrent 1 år. Disse pizzaene er imidlertid kommersielt frosne og er designet for å vare lenge. Hvis du vil være trygg, kan du spise pizza som du fryser ned selv innen seks måneder.
Metode 2 av 2: Varm opp igjen pizza
Trinn 1. Forvarm pizzaen i ovnen for å holde skorpen sprø
Forvarm ovnen til 177 ° C i 5 til 10 minutter for å la den varme jevnt. Når du er klar, legger du pizzaen på et stekebrett og setter den i ovnen i ca 5 minutter. Enten du varmer pizzaen hele eller bare en skive, fungerer ovnen utmerket fordi pizzaen blir sprø med boblende ost, omtrent som originalen.
- Hvis du har en pizza stein, legg pizzaen på den. Denne steinen sprer varmen jevnt slik at skorpen på pizzaen blir sprøere.
- For lettere rengjøring, smør bakepapir på et bakeplate før du legger pizzaen på den.
Tips:
Fjern og kast pålegg som ser fuktig, visnet eller tørt ut før du varmer pizzaen.
Trinn 2. Bruk en brødristerovn hvis du vil varme 1 eller 2 skiver pizza raskt
Forvarm brødristerovnen (liten ovn) til 204 ° C, og tilsett deretter pizzaen. La pizzaen sitte i ovnen i ca 10 minutter, eller til toppen ser sprudlende og ristet ut.
Fordi brødristerovner er små i størrelse, er de best egnet for oppvarming av pizza som bare vil spises av én person
Trinn 3. Varm pizzaen med en stekepanne for å få en god tekstur
Varm opp en støpejernspanne eller stekepanne på ovnen over middels varme. Når det er varmt, legg 1 eller 2 pizzaskiver i pannen og legg et lokk på dem. Varm pizzaen i 6 til 8 minutter uten å åpne lokket. Når du er ferdig, får du en god pizza med en boblende topp og varme pålegg og en vakker, knasende skorpe.
- Når du dekker kjelen, blir toppingen varm jevnt og blir sprø i bunnen av skorpen. Hvis pannen ikke har lokk, kan du dekke den med aluminiumsfolie.
- Etter 6-8 minutter, hvis skorpen fortsatt er grøtaktig, men påleggene er varme, fjern pannen og fortsett å varme opp pizzaen i noen minutter til.
Trinn 4. Mikrobølge pizzaen hvis du vil ha raske resultater
Mikrobølgeovnen vil forandre pizzaens tekstur slik at skorpen blir seig og seig. Denne metoden liker ikke pizzaelskere. Men hvis du har det travelt, kan denne metoden være et godt alternativ. For å få en god tekstur når du bruker mikrobølgeovnen, legg et papirhåndkle mellom tallerkenen og pizzaen, slå på mikrobølgeovnen med 50% effekt og varm pizzaen i bare 1 minutt.
Tips:
For å unngå at skorpen blir fuktig når pizzaen varmes opp i mikrobølgeovnen, kan du prøve å tilsette en kopp vann. Legg pizzaen i et glass som er halvt fylt med vann. Vannet vil absorbere de hoppende mikrobølgene slik at pizzaen kan varme opp jevnere.
