Du står foran en kullgrill og føler deg presset over å måtte lage det perfekte kjøttet og grønnsakene til familie og venner. Det første trinnet er å finne ut hvordan du tenner bål uten å brenne øyenbryn og hår. Med en pose med trekull og parafin - og mye tålmodighet, kan du være sikker på å grille og servere et deilig måltid.
Steg
Metode 1 av 3: Klargjøring av grillen
Trinn 1. Åpne lokket og grillristen
Nå kan du nå bunnen av grillen.
Trinn 2. Fjern asken og skalaen fra grillen
Sveip det resterende kullet fra bunnen av grillen og kast det i søpla.
Trinn 3. Åpne grillventilen nederst
Luft kommer inn og hjelper til med å få kullet til å brenne.
Du kan delvis lukke ventilasjonsåpningene etter at maten er stekt for å regulere temperaturen på trekullet mens du lager mat, mens du fortsatt lar oksygen trenge inn for å forhindre at brannen slukker. Du kan også bruke lokket og ventilene på lokket for å regulere temperaturen på brannen
Trinn 4. Bruk kullbriketter for å gjøre bålet lettere og raskere å brenne
Mange foretrekker kullbriketter fordi de er lettere å tenne, brenne lenger og er rimelige.
Trinn 5. Velg trekull for en mer duftende aroma
Kull av løvtre brenner raskere enn briketter, men vil gi kjøttet en deilig røkt aroma.
Trinn 6. Bruk en blanding av briketter og kull
Du vil få den klassiske grillaromaen av trekull, kombinert med en lengre brennende brikettflamme.
Metode 2 av 3: Tennkull med parafin
Trinn 1. Stack kullet i en pyramideform på bunnen av grillen
Varme vil stige nedenfra og vil overføre ilden fra et kull til et annet og spre varmen.
- Fordel nok kull eller briketter til at det dannes en jevn bunn på bunnen av grillen.
- Bruk mer kull i kaldt eller vått vær, slik at du kan brenne lenger.
Trinn 2. Hell nok parafin over kullet
La det trekke i 3-5 minutter slik at når du slår på grillen, brenner ikke oljen kullet umiddelbart.
- Hell i oljen forsiktig så du ikke blir skåldet. Hvis olje søl ved et uhell ved å helle, skift klær eller rengjør grundig før du slår på grillen.
- Hvis du ikke har parafin, legger du et avisark som er smurt med matolje under kullet og tenner forsiktig med en fyrstikk eller en lighter.
Trinn 3. Tilsett litt parafin for å fukte drivstoffet
Tilsetning av olje vil gjøre kullet brenne raskere.
Trinn 4. Tenn kullet forsiktig med en fyrstikk eller en lang lighter
Tenn bålet 1-3 steder på det våte trekullet og la bålet spre seg til det tørre kullet.
Trinn 5. La kullet brenne i 10-15 minutter
Kullet vil varme opp og oljen brenner ut. Du kan begynne å lage mat når trekullet har blitt gråhvitt og rødt i midten.
- Vent til kullet er klart, og begynn deretter å grille. Hvis du starter før oljen brenner ut, vil biffen eller kyllingen smake parafin!
- Etter at kullet har brent, må du ikke legge til mer parafin i grillen. Tilsetning av olje vil ikke få ilden til å varme opp raskere og kan til og med brenne hendene.
Trinn 6. Ordne kullet med tang
For en jevn grill bør kullet spre seg over bunnen av grillen, bredere enn der du skal legge maten på toppen.
- For grønnsaker og tynnere kjøttstykker som kylling, fordel kullet jevnt over bunnen av grillen.
- For tykkere kjøtt, som steker, stabler du trekullet i en vinkel, den ene siden høyere enn den andre. Begynn å lage kjøttet på siden med den høyere røyen. Når utsiden er stekt til din smak, griller du kjøttet på siden med mindre kull.
Trinn 7. Installer grillristen
Kullet er varmt og grillen er klar til bruk. Grilltid!
Metode 3 av 3: Bruke en kullskorstein
Trinn 1. Fyll skorsteinen med kull
Tilsett nok kull til pipen er full eller nesten full.
Trinn 2. Sett avisen inn i bunnen av skorsteinen
Brett avisen løst og stikk den inn slik at bunnen av skorsteinen er helt fylt, men ikke for tett, da brannen vil mangle oksygen.
Trinn 3. Plasser skorsteinen på toppen av stekebrettet og tenn deretter avisen
Bruk en lighter eller lighter og bruk varmebestandige gummihansker.
Trinn 4. Brenn kullet til det blir gråhvitt i fargen
La kullet brenne i 20-30 minutter, og hold øye med flammen.
Trinn 5. Hell kullet over grillen når den blir hvit og grå
Løft grillristen og sett den til side, og bruk deretter varmebestandige gummihansker for å helle kullet over bunnen av grillen. Ordne kullet med en tang og legg grillristen over det. Kullet er veldig varmt, så vær forsiktig så du ikke slipper det.
Tips
- Rengjør grillen grundig etter bruk.
- For en enklere start, kjøp trekull eller briketter som ikke krever at parafin antennes, slik at du kan tenne dem med en gang i grillen. Følg instruksjonene på pakken nøye for bruk av drivstoff.
Advarsel
- Når du er ferdig med å grille, må du sørge for at brannen på kull- eller kullbrikettene er helt slukket for å forhindre brann. Skyll hele trekullet med vann og sørg for at det er kult nok til å berøre det før du går eller kaster det.
- Bruk grill-sikre redskaper, for eksempel grillhansker eller varmebestandige hansker, for å forhindre brannskader.
