Å åpne en bar kan være en veldig risikabel virksomhet. Men med en stor risiko vil vanligvis gi en stor belønning. For å bli en vellykket bareier, gå inn i virksomheten din og hold deg organisert. Lag et budsjett og hold deg til det. Vær forberedt på katastrofe og overtid. Og viktigst av alt, vær vennlig. Hvis du vil åpne baren, er det noen få trinn for å hjelpe deg.
Steg
Metode 1 av 4: Komme i gang
Trinn 1. Innse at det å være i barbransjen krever hard konkurranse
Du vil konkurrere med andre barer i ditt område, i tillegg til annen underholdning og andre butikker. Det pleide å være at når folk ville ha en drink, måtte de gå til baren for å få den. Nå kan folk kjøpe alkohol i den lokale butikken like ved veien eller i supermarkedet uten problemer. Så å bli involvert i barvirksomheten er ikke lett. Etter noen estimater mislykkes 3 av 4 stolper det første året.
Trinn 2. Vær forberedt på forskjellige arbeidsplaner
Spesielt i det første året av baren din, vil bareieren bemanne og stenge til 4 eller 5 om morgenen. Hver dag, og tilbake igjen klokken 11 om morgenen. Dette kan gi en belastning for familiens liv; snakk med familien om hvordan det å være bareier kan påvirke dem.
Trinn 3. Finn en spritlisens
Hvert vannhull er avhengig av godt lagret brennevin; Hvis du ikke kan selge brennevin til kundene dine fordi du ikke har skjenkebevilling, vil den lille oasen tørke opp ganske raskt.
- Alkoholtillatelser kan være ganske dyre. På steder som Amerika kan brennevinlisenser koste mellom 400 000 og 1,5 millioner dollar. Alkohollisenser koster vanligvis ikke så mye, men du må fortsatt betale ganske mye for denne retten.
- Når du får tillatelsen, må du sørge for å få tillatelse fra lokal, by, land og part.
Trinn 4. Lag en klar forretningsplan
Forstå lokale retningslinjer, og kundene du vil tiltrekke deg. Å ha en forretningsplan kan hjelpe deg med å sikre økonomien din, som banker vil finne vanskelig å hjelpe.
- Hvis lokalbefolkningen har en minimal drikkevaner, bør du også vurdere å tilby mat. Dette kan hjelpe på steder der folk ikke slutter med en gang etter jobb, eller på steder der folk drar tidlig på kvelden.
- Ikke vær under kapital. Mange barer gikk konkurs fordi de ikke hadde nok kapital. Ideelt sett trenger du et års utgifter. Og i det minste 4 til 6 måneder med tilstrekkelig husleie og utgifter før du starter virksomheten.
Metode 2 av 4: Velge et sted og tema
Trinn 1. Finn den nøyaktige plasseringen
Ikke bruk lukkede stenger. Baren må ha stengt av en grunn. Finn et passende sted. Se i stedet etter steder som har en travlere befolkning av unge voksne, som - overraskende nok - henger på barer. Jo flere barer/nattklubber du har, desto mer konkurranse møter du.
- Når du velger et sted for baren din, må du huske på disse tingene:
- Tilgang til motorvei er avgjørende hvis du vil tiltrekke deg mennesker som flytter fra by til by.
- Parkering er også bra hvis du er i et område der folk har en tendens til ikke å like å gå.
- Et enkelt sted å finne på gaten er også et bra sted. Å være gjenkjennelig fra gaten er en viktig faktor for å tiltrekke seg kunder.
Trinn 2. Generelt, se etter et sted som er nærmere kundens kontor enn hans hjem
Det er ingen hemmelighet at stressede og slitne kunder ønsker å komme inn i baren etter en slitsom dag på kontoret. Spesielt på hverdager viser det seg å være mer lønnsomt å være midt i en kommersiell mas enn å være i utkanten av byen.
Trinn 3. Velg et tema for baren din
Temaer trenger ikke alltid å være skjermen din, uten tvil et tema. Et subtilt tema kan også være bra, så lenge du har andre faktorer til din fordel. Men temaet skal fortelle hva baren din handler om. Så, hva er temaet ditt?
- Barer rundt huset. Det er her Chuck og vennene hans samles etter jobb på onsdager, og kanskje spiller dart eller til og med sjekker kontanter (ja, kanskje ikke.) Baren rundt huset er sannsynligvis den mest populære typen bar, og er også perfekt for småskala underholdning.
- Sportsbar. Det er her die-hard fans og nysgjerrige fans samles for å se kampen på søndag. Ikke glem å legge til mat på denne typen bar, og en TV som kan sees fra alle seter i baren.
- Ølbar. Det er her øldrikkere går for å forbedre seg selv. Du vil sannsynligvis ha mye konkurranse her, og noen av disse barene brygger til og med sitt eget øl. Denne baren produserer populære øl som kan komme dem til gode på en rekke måter.
- Spesialistbar. Dette er stedet hvor du finner en spesiell vin eller drink. Spesialitetsbarer har enten et deco -tema, som et pirattema, eller et brennevinstema, som rom - eller de kombinerer dem til et pirattema, en fantastisk rombar.
Trinn 4. Hvis du vil ha levende musikk, må du forstå kundene du vil få
Det er flere barer med tema country, blues, punk, rock, jazz og andre. Å tiltrekke seg det samme klientellet som din type bar er et pluss, ikke et must.
- En øde vinbar trenger kanskje jazz eller piano.
- Barer rundt huset kan være mer egnet for rock eller komiske grupper.
- Klubber ville ha det bedre med oppløftende dansemusikk inn i repertoaret.
Metode 3 av 4: Avslutt viktige ting
Trinn 1. Gi baren din et navn
Det er mer komplisert enn du kanskje tror, og hver lille ting er like viktig som alle andre aspekter av virksomheten din. Navnet på baren din blir en levende annonse, som inneholder hele barens innhold. Sørg for at barnavnet ditt skal komme i kontakt med kunder på et dypt nivå, fortell dem hva baren din egentlig er og få den til å høres tiltalende ut samtidig.
- Sørg for at navnefeltet gjenspeiler temaet ditt. Hvis du er en moderne vinbar, vil du sannsynligvis ikke ta navnet "Bill's Warung" - folk vil tro at baren din ikke gjenspeiler din virkelige bar.
- Ikke vær redd for å undersøke mulighetene. Bruk tiden din på å tenke på hvilken type kunde du vil tiltrekke deg, og hvilket navn som kan passe godt for dem. Ikke stopp før du får minst tre navn du liker; Velg deretter blant de tre navnene.
Trinn 2. Lag en attraktiv menylinje
Hvis du vil servere kvalitetsmat eller cocktailer, kan du bruke mer på tilberedningen; fersk er alltid bedre. Prøv å gjøre menylinjen i tråd med temaet i baren din, hvis noen. En meksikansk tema -bar ville vært litt rar hvis den ikke hadde tequila, margaritas eller cervezas.
Vurder å lage en reklamemeny på bestemte timer. Til slutt vil fortjenesten din ikke være veldig høy, men abonnentene vil definitivt øke, og noen kunder vil sannsynligvis bli værende etter at den bestemte timen er over
Trinn 3. Kontrakt med underholdningsselskaper for myntautomater
Biljardbord, darttavler og berøringsskjermer eller arkadespill kan tilby folk en avledning når de drikker. Tenk på musikkbokser (jukebokser) og byttemaskiner, spesielt hvis baren din er satt opp i et nabolag. Vanligvis er fortjenesten delt 50/50 og servicegebyret er gratis.
Metode 4 av 4: Forberedelse til åpning
Trinn 1. Ring en lokal kontorist for å se på eiendommen og be utleier om å bekrefte alt før du signerer leieavtalen
Du vil takke deg senere. Når du har gjort dette, kan du spørre helsevesenet om å se nærmere på det og be om tillatelse.
Trinn 2. Bruk venner og bekjente til å hjelpe deg med strøm, rørleggerarbeid, lyd og konstruksjon
Gi dem en avtale for billigere drinker for alltid. De er vennene dine, og du vil at de skal ta med vennene dine til deg. Munn til munn er veldig viktig i denne virksomheten.
Trinn 3. Annonser åpningen på slutten av uken
Bli kvitt markedsføringsbudsjettet et øyeblikk. Bli involvert i samfunnsarrangementer. Kjør direkte kampanjer og bruk sosiale medier. En livlig åpning vil bidra til å skape buzz, og buzz vil bidra til å spre den gjennom muntlig uttalelse.
Trinn 4. Få salgsfremmende produkter
Samarbeid med lokale brennevin- og øldistributører for å gi gaver til kundene. Alle liker å få noe gratis, selv om det bare er en billig skjorte.
Trinn 5. Gjør deg synlig
Først av alt, sørg for at du jobber skift på kjøkkenet, bak baren og foran. Du må effektivt overvåke baren din og lære samtidig. Kunder liker også å se butikkeiere.
Tips
- Sjekk hvem du leier tomten til og hvordan virksomheten deres er. Hvis folk sier: "Å, de er OK, bare ikke de beste," ikke signer kontrakten. De kan bare presse ut pengene dine og vil ikke fikse noe. Dette vil påvirke dine kunder, virksomhet og investeringer.
- Hold øye med bartendere og servitører. Pass på at de ikke stopper hendene i lommene, og at de ikke diskriminerer drinker for flere tips. De vil forresten ikke komme med flere tips med billige faner.
- Ikke bli involvert med personalet ditt. Dette kan bli kostbart i lengden.
- Hold din virksomhet og personlige eiendeler atskilt.
- Ikke drikk mens du er på jobb. Du kan bli revet med og ting kan falle.
Advarsel
- Du vil sannsynligvis ikke tjene så mye penger som du trodde, i det minste i de første dagene.
- Du må forstå alt om virksomhet og ha erfaring.
- Det er ikke gode ting som gjør virksomheten din, dårlige ting som ødelegger virksomheten din.
- Gode kunder er kunder som er vanskelige å komme til og lette å miste. Forstå hvordan du beholder dem når du får dem.
