Spaghetti er en deilig rett som kan lages med noen få enkle ingredienser. Denne retten er perfekt for en familiemiddag eller en rekke arrangementer. Denne artikkelen vil lære deg en praktisk måte å tilberede italiensk spaghetti på, og servere deilige pastaretter på kort tid.
Ingredienser
- 500 gram kjøttdeig eller søt eller krydret italiensk pølse, skåret i 2 cm tykke biter (valgfritt)
- 2 store bokser tomatpuré
- 4 fedd fersk hvitløk, hakket
- 1 middels løk, hakket
- 1 ss tørket selleri eller en håndfull fersk selleri
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket basilikum
- 1/2 ts salt og 1/4 ts malt svart pepper (etter smak)
- Oliven olje
- 500 gram tørr spaghetti
- Revet parmesanost (valgfritt)
- 1 paprika, hakket (valgfritt)
- 100 gram eller 1 boks (200 gram) hakkede sopp (valgfritt)
Steg
Trinn 1. Legg en gryte med 8-12 kopper vann på komfyren, kok opp
Mens du venter på å koke, steker du spaghettisausen:
Trinn 2. Ha 2 ss olivenolje i en egen kjele
Kok over middels varme.
Trinn 3. Stek pølsen eller kjøttdeigen til den er gyllenbrun (avløp og legg i pannen), tilsett deretter paprika, sopp og stek til den er gylden
Trinn 4. Tilsett løk i pannen, fortsett å steke til de blir brune
Tilsett deretter hakket fersk hvitløk og kok en stund (hvitløk som er kokt for lenge, smaker bittert og mister aromaen).
Trinn 5. Tilsett tomatpuré og krydder, rør og la det småkoke på svak varme i 15 til 20 minutter
Trinn 6. Når vannet i den første gryten er kokt, tilsett spaghetti og 1 teskje salt
Trinn 7. Rør hele tiden forsiktig, slik at spagettien ikke fester seg
Trinn 8. Kok spaghettien i 7-10 minutter eller til den er myk og har et nivå av smak som du liker (når spagettien er kokt, tøm den)
Trinn 9. Bland med saus og server mens den er varm
Tips
- Vurder å legge til en grønnsaksalat eller Cæsarsalat og noen skiver hvitløksbrød.
- Hvis du bruker malt kylling eller kalkun, kan du blande kjøttet med 1 teskje engelsk soyasaus før steking kan forsterke smaken.
- Frisk revet parmesanost er det perfekte tilskuddet til denne spagettiretten.
