De virkelige fordelene med sellerijuice diskuteres fortsatt. Det er ingen vitenskapelig støtte for påstanden om at dette er en mirakelsaft som kan fremme sunn huddannelse, optimal sirkulasjon, høy immunitet og forskjellige andre helsemessige fordeler. Likevel er selleri en kalorifattig grønnsak som er rik på fiber, vitamin K, kalium, folat og antioksidanter. Hvis du liker grønnsaks- og fruktjuicer, kan du prøve å ta et glass sellerijuice hver dag og se de helsemessige fordelene du får! Husk, spis også et balansert kosthold som inneholder andre sunne frukter og grønnsaker.
Ingredienser
- 1-2 bunter selleri
- 1/2 kopp (110 gram) hakket ananas (valgfritt)
- 1/4 kopp (5 gram) friske mynteblader (valgfritt)
- 2 ts (10 ml) sitronsaft (valgfritt)
- 1 hakket eple (valgfritt)
Gjør 1 til 2 porsjoner sellerijuice
Steg
Metode 1 av 3: Bruke en juicer
Trinn 1. Forbered en haug med selleri, skjær deretter bunnen av stilken og bladene på toppen
Legg sellerien på skjærebrettet. Bruk en skarp kjøkkenkniv til å skjære bladene på toppen og de hvite stilkene på bunnen.
- En haug med selleri inneholder vanligvis 8 til 9 stilker av selleri.
- Tilhengere av sellerijuice anbefaler å drikke ett glass om morgenen på tom mage, selv om ingen studier har vist at denne saften er mer effektiv når den tas om morgenen enn på noe annet tidspunkt.
Tips: Velg om mulig økologisk selleri. Denne typen selleri sprøytes ikke med plantevernmidler eller andre landbrukskjemikalier.
Trinn 2. Skyll hver av selleristenglene slik at du kan rengjøre dem grundig
Hold selleri -stilken under rennende vann og gni fingrene forsiktig over hele sellerien for å fjerne smuss og annet rusk. Gjør dette på hver stilk av selleri slik at alt er helt rent.
Du kan også legge sellerien i en stor sil og skylle alt på en gang
Trinn 3. Sett selleri stilkene en om gangen gjennom juicerens fôringsrør
Slå på juiceren og ha 1 stilk av selleri i fôringsrøret. Trykk forsiktig på selleripinnene, og bruk push -pinner om nødvendig. Gjenta dette trinnet for hver stang.
Hvis juicemaskinen ikke har en innebygd beholder, legg et glass eller en vannkoker under tuten før du safter sellerien
Trinn 4. Server saften umiddelbart
Hell sellerisaften i et glass og drikk den umiddelbart. Ublandet sellerisaft har en ubehagelig smak. Så du bør drikke det slik at smaken av saften ikke er for festet til munnen.
Hvis du ikke kan fullføre alt, lagrer du den resterende saften i en tett lukket beholder og kjøler den i opptil 24 timer. Den ideelle beholderen er en glassburk
Metode 2 av 3: Lage sellerisaft i en blender
Trinn 1. Forbered 2 bunter selleri og skjær dem i biter på 2,5 cm
Legg en haug med selleri på et skjærebrett og skjær av de hvite bladene og stilkene. Skjær selleripinnene i omtrent 2,5 cm i størrelse, og gjør det samme med den andre 1 knippen selleri.
For å lage 1 porsjon juice i en blender trenger du dobbelt så mye selleri som om du bruker en juicer. Dette er fordi du vil få mye fiber som må filtreres senere
Trinn 2. Vask selleristykkene i et dørslag for å rengjøre dem
Legg selleristykkene i et dørslag. Vask sellerien under rennende vann og flytt bitene for hånd for å fjerne smuss og annet rusk.
Dette er spesielt viktig hvis du bruker ikke-organisk selleri slik at rester av plantevernmidler og andre kjemikalier fjernes. Hvis det er mulig, saft det med økologisk selleri
Trinn 3. Ha omtrent 1/4 av sellerien i en blender til den er grovhakket
Legg omtrent 1/4 av selleribitene i en hurtigmikser og lukk lokket. Kjør blenderen på middels til høy hastighet til selleristykkene er grovhakket og begynner å ose av væske.
Dette vil gjøre det lettere for blenderen å male opp den resterende sellerien. Hvis alt selleriet er moset sammen, har du vanskelig for å få en jevn, jevn konsistens
Trinn 4. Tilsett de resterende selleribiter og slå på blenderen til alt blir glatt
Åpne blenderlokket og legg resterende selleri i blenderen på toppen av det første grovhakkede selleriet. Sett på lokket og kjør blenderen på høy hastighet til den når en jevn, saftaktig konsistens.
Bruk en miksepinne (hvis blenderen har en) eller et annet verktøy for å skyve sellerien mot knivbladene mens blenderen er i gang. Vær forsiktig så du ikke setter pusheren fast i skjærebladet hvis du bruker noe langt
Tips: For å gjøre det lettere for deg å male sellerien, tilsett ca. 1/4 til 1/2 kopp (60-120 m) vann i blenderen.
Trinn 5. Bruk en nøttemelkpose (en type filter) for å sile den stekte sellerien
Legg en sil over et glass eller en annen beholder og hell over knust selleri. Løft filteret og klem det for hånd for å tappe væsken inn i beholderen. Kast rester som er igjen på filterduken.
- En nøttemelkpose er en klutpose som brukes til å filtrere nøttemassen når du vil lage melk av nøtter, for eksempel mandel- eller cashewmelk. Nøttemelkposer kan også brukes til å filtrere juice.
- Hvis du ikke har en nøttemelkpose, kan du bruke en fin sil eller osteklut (bomullsklut for å pakke inn osten). Husk at hvis du bruker en sil, vil du ikke kunne få så mye juice. Den resulterende dråpen er også mer.
Trinn 6. Server sellerisaften umiddelbart
Hell den filtrerte juicen i et glass. Drikk saften umiddelbart for å få en frisk smak.
Juicen kan lagres i en glassburk eller annen forseglet beholder i opptil 24 timer hvis den oppbevares i kjøleskapet
Metode 3 av 3: Tilsetning av andre ingredienser
Trinn 1. Tilsett 1/2 kopp (110 gram) hakket ananas for et tropisk preg
Ananas gjør saften søtere og gir mange næringsstoffer og vitaminer. Puree hakket ananas med selleri ved hjelp av en juicer eller blender til en tropisk drink.
Hvis fersk ananas ikke er tilgjengelig, bruk frossen eller hermetisk ananas. Hvis du bruker ananas på boks, kan vannet i boksen også tilsettes saften for ekstra smak. Hvis du bruker en blender, vil tilsetning av vannet fra hermetisert ananas gjøre det lettere for blenderen å glatte det ut
Trinn 2. Tilsett 1/4 kopp (5 gram) friske mynteblader for en juice med mynte
Puree myntebladene med sellerien ved hjelp av en juicer for å lage sellerimjuice med mynte. Min kan også gjøre fordøyelsen sunn, noe som regnes som en av fordelene med sellerijuice.
Som en ekstra bonus kan sellerisaft blandet med mynteblader friske pusten
Trinn 3. Tilsett 2 ts (10 ml) sitronsaft til en sitronsaft med selleri
Tilsett ferskpresset sitronsaft i sellerisaften og bland godt for å forbedre smaken og tilsett litt vitamin C. Du kan tilsette sitronsaft i en mengde som passer din smak.
Hvis du vil, kan du bruke lime i stedet for sitron
Trinn 4. Tilsett 1 hakket eple for å lage sellerijuice med eple
Fjern midten av eplet og hakk frukten. Legg de hakkede eplene i en juicer eller blender sammen med sellerien når du safter.
Et godt alternativ er Granny Smith -epler, da de har en litt syrlig smak som kan bidra til å skjule den bløte smaken av selleri
Tips: Du kan legge til ingrediensene du liker for å lage din egen hjemmelagde oppskrift på sellerijuice. Noen ingredienser som kan tilsettes inkluderer ingefær, grønnkål, agurk eller gulrøtter.
