Hvis du deler papaya senere, ikke kast de små runde frøene! Selv om smaken er krydret og litt bitter, viser noen studier at papaya frø kan brukes som medisin. Du kan legge rå papaya frø til matvarer du liker, for eksempel smoothies, salatdressinger eller marinader. Hvis du ønsker det, kan du tørke papaya frøene og male dem for å lage et pulver. Deretter kan du bruke det tørkede papaya pulveret i stedet for svart pepper.
Steg
Metode 1 av 2: Nyt rå papaya frø
Trinn 1. Skjær papaya og ta frøene
Legg den modne papayaen på et skjærebrett, og del den deretter i to på langs. Skrap frøene i hvert stykke papaya med en skje.
Du kan nyte papayaen som er delt opp eller oppbevare den i kjøleskapet. Legg papayaen i en lufttett beholder, og lagre den i opptil 5-7 dager
Trinn 2. Tilsett 1 ss (15 gram) papaya frø i smoothien
Selv om smoothien blir bitter etter at du har tilsatt papaya -frøene, kan du maskere den ubehagelige smaken. Prøv å lage en tropisk smoothie ved å blande papaya frø med følgende ingredienser:
- 1 kopp (250 gram) ananasbiter
- 1 kopp (250 gram) hakket papaya
- 1 ss (15 gram) rå papaya frø
- 1 ts (2 gram) fersk ingefær
- 1/2 kopp (120 ml) vann
- 1/2 kopp (120 ml) kokosmelk
- 3-4 isbiter
- Honning etter smak
Trinn 3. Dryss rå papaya frø på maten som en krydret pynt
Hvis du vil legge til flere papaya frø i maten eller bare vil gi den en unik pynt, legg 2 eller 3 papaya frø på maten før du serverer den. For eksempel kan du bruke frøene til å dekorere salater, steker, supper eller grillede grønnsaker.
Du kan la råfrøene være hele eller male dem litt grovt
Trinn 4. Puree papaya frø i en blender for å lage hawaiisk papaya frø saus
Hvis du vil lage en deilig søt og sur salatdressing til en grønnsaksalat, løkskiver eller papaya -skiver, bland alle ingrediensene og bland dem i en blender. Bland til sausen er veldig myk. Nødvendige materialer:
- 1/3 kopp (80 ml) riseddik
- 1/3 kopp (80 ml) rapsolje
- 1/2 liten søt løk
- 1 ss (12 gram) honning
- 1/2 ts (3 gram) salt
- 1/2 ts (1 gram) tørr sennep
- 1 1/2 ss (22 gram) ferske papaya frø
Trinn 5. Lag en smakfull marinade for marinering av kylling eller biffer
Legg alle frøene hentet fra 1 papaya i en stor bolle og bland sammen 1 fedd hakket hvitløk, 1/4 kopp (60 ml) kokoskrem, 2 ss (2 gram) hakket koriander og 1 ss (6 gram) hakket fersk ingefær. Riv deretter skallet av 1 sitron og 1 lime, og legg det deretter i en bolle med saften av de to appelsinene. Legg kyllingen eller kjøttet du vil marinere i en bolle og sett i kjøleskap i 1-24 timer.
Fjern kyllingen eller biffene fra marinaden hvis du vil lage dem. Etter det legger du kjøttet på grillen og steker det til ønsket nivå
Trinn 6. Lag en varm saus ved å blande papaya frø med eddik og krydder
Ta en blender, tilsett deretter 6 ss (90 gram) rå papaya frø, 4 ss (60 ml) eplecidereddik, 1/2 ts (3 gram) salt, 1/2 ts (6 gram) honning, og 1 fedd hvitløk. Kjør deretter blenderen til alle ingrediensene er glatte.
Bruk denne varme sausen i stedet for srirachasaus (varm thaisaus) eller tabasco (varm saus vanligvis brukt til pizza)
Tips:
Hvis du vil ha en veldig krydret saus, tilsett 3/4 ts fersk pepperrot.
Metode 2 av 2: Tørking og sliping av papaya frø
Trinn 1. Skjær papayaen i to på langs, og ta deretter frøene
Legg den modne papayaen på et skjærebrett og del den i to på langs med en kniv. Skrap deretter alle frøene fra papaya -frukten med en skje.
For å få en moden papaya, se etter en frukt som har gulnet hud og trykk forsiktig på frukten. Moden papaya frukt føles myk
Trinn 2. Skyll papaya frøene med kaldt vann
Legg frøene i en fin sil og hell kaldt vann over dem. Du må kanskje gni frøene for å fjerne den klebrige membranen. Skyll videre til membranlaget på frøene er fjernet.
Du bør fjerne alle membraner grundig, da dette kan føre til at papaya frøene råtner
Trinn 3. Forvarm ovnen til 66 ° C og fordel frøene på bakepapiret
Legg bakepapir på en bakeplate og fordel frøene der. Frø bør spres i bare ett lag for å tørke raskt.
Bakepapiret er nyttig for å unngå at frøene fester seg til bakeplaten når de er tørre
Trinn 4. Stek papaya frøene i 2-4 timer
Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen og la frøene tørke. Papaya frø vil stivne og litt rynket når de er tørre.
Hvis du ønsker det, kan du bruke en dehydrator. Les håndboken for å finne ut hvor lang tid det tar å tørke frøene
Trinn 5. Mal papaya frøene og bruk dem i stedet for svart pepper
Når frøene er avkjølt, kan du legge dem i en morter og kverne dem med en stamme til en finhet som passer din smak. Prøv deretter å krydre maten med papaya frø pulver i stedet for svart pepper.
Tørket papaya frø kan lagres ved romtemperatur i årevis så lenge de holdes tørre. Fjern frøene hvis de begynner å vokse
Tips:
Hvis du vil male store mengder papaya frø, bruk en krydderkvern og lag en passende mengde papaya frø pulver.
Trinn 6. Bland papaya frø med krydder for å lage et pålegg
Lag en tørr og krydret pålegg ved å blande papaya frøpulver, chili, havsalt og hvitløkspulver. Du kan også legge til favoritturter og krydder, som spisskummen, koriander eller karri.
Masser marinaden til biff, svinekjøtt, kyllingbryst eller ribbe. Legg deretter kjøttet på grillen og nyt den ekstra smaken
Trinn 7. Prøv å legge papaya frø til en bakt kake
Du kan legge til 1-2 ts (2-4 gram) papaya frø pulver sammen med krydder og bakepulver eller natron i en toastoppskrift. For eksempel, tilsett papaya frø pulver til papaya muffins, krydret brød eller banan brød.
Papaya frø pulver kan legge krydret til bakevarer. Prøv å legge den til kjeks eller salt brød
Tips
- Smaken av papaya frø kan endre seg. Hvis du ikke liker smaken første gang du prøver den, kan du prøve den igjen en annen gang!
- Du kan spise papaya frø rå, men de kan være veldig bitre og gjøre vondt i magen. Prøv å smake på 1 eller 2 frø for å finne ut hvordan kroppen din reagerer før du spiser den i store mengder.
