Hvis du ved et uhell tilsetter salt i sukkerskålen eller tilsetter sukker i saltskålen, er det beste alternativet å kaste blandingen og bruke nytt sukker eller salt. Men hvis du er interessert i å skille salt og sukker som et vitenskapelig eksperiment, er det flere måter å gjøre det på. Av de to metodene som er oppført her, er imidlertid en metode trygg, men vanskelig å gjøre og mislykkes ofte. Den andre måten er kjemiske eksperimenter som kan være svært farlige uten riktige forholdsregler, kunnskap om hvordan de skal utføres og tilsyn. Ikke prøv den andre metoden med mindre du har gode sikkerhetsprotokoller og riktig tilsyn og/eller instruksjoner.
Steg
Metode 1 av 2: Forsøk på mekanisk separasjon
Trinn 1. Vær oppmerksom på saltets og sukkerets forskjellige kornstørrelser
Ved første øyekast ser bordsalt og sukker nesten det samme ut, inkludert størrelsen. Forskjellen i gjennomsnittlig kornstørrelse mellom salt og sukker gir imidlertid en mulighet for separasjon.
- Bordsalt har vanligvis en gjennomsnittlig kornstørrelse på 100 mikron eller 0,1 mm. Vær oppmerksom på at andre typer husholdningssalt som kosher eller syltesalt har svært forskjellige kornstørrelser.
- Granulert sukker har vanligvis en gjennomsnittlig kornstørrelse på 500 mikron (0,5 mm) eller fem ganger størrelsen på bordsalt. Igjen har andre sukkerarter som pulverisert sukker eller brunt sukker svært forskjellige gjennomsnittsstørrelser.
Trinn 2. Bruk en sil som er mellom størrelsene på disse to kornene
Laboratoriesikt (eller sikt) kommer i forskjellige størrelser basert på maskeavstanden. Mesh er antall hull i silen per 6,5 cm. Du må finne en sil som er stor nok til å la saltet falle, men lite nok til at sukkeret ikke faller.
Siden salt er 100 mikron og sukker er 500 mikron, er en 250 mikron (0,25 mm) sil et godt valg
Trinn 3. Utfør sikting
Dette trinnet er så enkelt som det høres ut. Tilsett litt av salt-sukkerblandingen i silen (med bollen under). Rist deretter og beveg silen sakte men jevnt for å slippe saltet gjennom silhullene i bollen.
- Siden denne metoden er avhengig av forskjeller i gjennomsnittlig kornstørrelse, fungerer den ikke alltid. Det vil være mindre sukkerkorn slik at de faller gjennom hullet og det blir større saltkorn slik at de ikke faller. I tillegg kan kornene henge sammen - i hvert fall til du blir lei av å sile gjennom dem.
- Til tross for disse begrensningene, er screening eller siktning en god vitenskapelig måte å utføre separasjonen på. Bare ikke bruk separert sukker i kaffen din, med mindre du liker den salt!
Metode 2 av 2: Oppløsning og fordampning av blandingen
Trinn 1. Vurder en enklere og sikrere alternativ måte for vitenskapelige eksperimenter
Hvis du lærer eller lærer å skille ingredienser og/eller lage løsninger, bør du vurdere å bruke salt og sand i blandingen i stedet for salt og sukker. Salt- og sandblandingen er lettere å skille, tryggere og like attraktiv.
- Å skille salt og sand innebærer å tilsette varmt vann til blandingen for å oppløse saltet, filtrere sanden ved å helle vannblandingen gjennom en fin sil, deretter koke vannet for å utfelle saltet. Denne separasjonen innebærer ikke brannfarlige væsker eller farlige gasser.
- Sikkerhetsproblemer er hovedårsaken til at det er så vanskelig å finne gode arbeidsplaner eller vitenskapelige råd om hvordan man skiller salt og sukker. Imidlertid, hvis du fortsatt vil gjøre det, ta forhåndsregler. Ikke gjør dette hjemme med mindre du er ekspert på kjemi og har forberedt alle sikkerhetstiltak.
- Først og fremst må du alltid ha et brannslukningsapparat i nærheten.
Trinn 2. Tilsett etanol til salt- og sukkerblandingen
Jo mer salt og sukker du blander, desto mer etanol må du bruke. Du bør bruke nok alkohol slik at sukkeret oppløses uten å bli mettet.
Hvis det er mulig, bør du vurdere å bruke litt salt og sukker eller skille det flere ganger hvis mengden er stor. Etanol er brannfarlig og bruk av mye etanol kan øke risikoen for brann
Trinn 3. Rør løsningen med en skje eller rørstang for å oppløse sukkeret
Når blandingen har lagt seg, vil saltet være i bunnen av begeret.
Granulert sukker er et organisk stoff som er løselig i alkohol og andre organiske løsningsmidler (for eksempel aceton). Bordsukker er imidlertid vanskeligere å oppløse i alkohol enn i vann fordi den lavere polariteten i vann resulterer i lavere tiltrekning for natrium- og klorioner i salt
Trinn 4. Hell alkoholoppløsningen gjennom en veldig fin sil i en ny beholder
Silen eller silen samler alle saltpartiklene. La silen eller silen tørke og hell saltet i en separat beholder.
Husk at bordsalt har en gjennomsnittlig kornstørrelse på 100 mikron, så du trenger en sil eller sil med hull som er mindre enn det. Du kan kanskje bruke et kaffefilter plassert i silen
Trinn 5. Vent til alkoholen fordamper eller lag et dampbad
For å lage et dampbad, legg en liten gryte omtrent en fjerdedel av vannet på varmeapparatet. Pass på at du kan plassere glassskålen rett over kjelen slik at bunnen av bollen ikke treffer vannet i kjelen.
Dampkjeler ligner dobbeltkjeler som brukes til matlaging
Trinn 6. Legg sukker- og etanolblandingen i en åpen bolle over dampbadet
Bruk avtrekkshette og bruk maske for å forhindre innånding av alkoholdamp.
- Først etter at du har lagt alkoholløsningen i bollen, varm vannet over middels varme. Dampbadet er designet for å varme opp løsningen sakte på grunn av alkoholens flyktighet. Enhver annen måte kan forårsake gnist og brenne alkoholen.
- Ikke la alkoholløsningen komme i kontakt med varmeovner eller andre åpne flammer.
- Hold deg unna damp som bygger seg opp over en åpen beholder med sukker og alkohol når blandingen filtreres.
Trinn 7. Fortsett prosessen til all alkoholen har fordampet
Sukkeret legger seg i en åpen beholder. Hell sukkeret i en egen beholder.
