Sitronsyre kan kjøpes i forskjellige butikker. Butikken som er valgt å kjøpe sitronsyre fra, avhenger av tiltenkt bruk og mengden sitronsyre som skal kjøpes. Sitronsyre er en svak syre som ofte brukes av enkeltpersoner og industri på grunn av sin chelaterende, konserverende og sure smak. Sitronsyre er viktig for hermetikk, ostebygging, hjemmebrygging og godteri. Denne syren er en av ingrediensene i flere oppskrifter. Sitronsyre brukes også til forskjellige håndverksprosjekter som badende salter, eller kanskje til bruk i laboratoriet. Du kan kjøpe sitronsyre i vannfri eller monohydratform.
Steg
Metode 1 av 2: Kjøpe sitronsyre av matkvalitet
Trinn 1. Bestem mengden sitronsyre som skal kjøpes
Dette vil avgjøre hvor du kjøper. Kjøp i små mengder kan vanligvis gjøres i matbutikken, mens større kjøp må være i en stor butikk eller på nett.
- Se instruksjonene for en aktivitet eller oppskrift som vil bruke sitronsyre for å finne ut hvor mye sitronsyre du trenger.
- Kjøp mer sitronsyre hvis du planlegger å lage flere porsjoner av en oppskrift eller gjenta sitronsyreprosjektet flere ganger. For eksempel, hvis du planlegger å bruke sitronsyre til å lage ost med jevne mellomrom, får du nok sitronsyre til å bruke flere ganger.
Trinn 2. Se etter sitronsyre i nærmeste supermarked
Sitronsyre til mat er vanligvis tilgjengelig i pulverform. Det er best å kjøpe sitronsyre i matbutikken hvis bare en liten mengde sitronsyre er nødvendig, for eksempel en flaske på 85 gram til 142 gram.
- Se etter sitronsyre i hermetikkdelen. Sitronsyre plasseres ofte i nærheten av pektin og andre ingredienser på hermetikk.
- Se etter sitronsyre som kalles tamarind salt i halal -matdelen eller kryddergangen.
Trinn 3. Se etter sitronsyre i en naturlig matbutikk
Helsekostbutikker selger ofte sitronsyre i flere størrelser enn den typiske matbutikken. Kontakt butikken før du stikker innom butikken for å forsikre deg om at den har riktig mengde sitronsyre for dine behov.
Trinn 4. Gå på shopping i en restaurantbutikk
Butikker som leverer forsyninger til restauranter, spesielt forsyninger for å lage kaker og søtsaker, kan også selge sitronsyre. Butikker av denne typen kan også gi store mengder. Hvis du trenger store mengder sitronsyre, sjekk disse butikkene først.
Planlegg å kjøpe minst 0,45 kg sitronsyre. Mindre mengder er kanskje ikke tilgjengelige på markedet
Trinn 5. Finn en butikk som selger forsyninger til hjemmebrygging
Hjemmebryggere bruker ofte sitronsyre, for eksempel for å regulere surheten til fruktviner. En spesialbrygger for hjemmebryggere kan ha ansatte som er godt kjent med detaljert informasjon om hvordan du bruker sitronsyre til prosjektet du jobber med.
Trinn 6. Kjøp på internett
Nettleverandører leverer sitronsyre i store og små beholdere, mange selger den også i kilo. Du trenger ikke å shoppe, og sitronsyren blir levert rett på døren din. Hvis du kjøper sitronsyre for noe å spise, husk å kjøpe sitronsyre av mat.
Ta hensyn til fraktkostnader, ettersom kjøp av sitronsyre online kan være dyrere enn lokale restaurantforretninger. Imidlertid er prisene på nettet generelt mer konkurransedyktige enn kiloprisen i nærbutikker
Metode 2 av 2: Innkjøp av sitronsyre til generell bruk
Trinn 1. Velg formen for sitronsyre å kjøpe
Sitronsyre er tilgjengelig i monohydrat og vannfrie former. Vannfri betyr at den ikke inneholder vann, så sitronsyre i denne formen er mer mel enn monohydratformen som inneholder vann.
- Vannfri sitronsyre brukes ofte i bombesåper, men monohydratformen kan også brukes.
- Med mindre instruksjonene for aktiviteten du utfører krever bruk av én form av sitronsyre, kan hvilken som helst form brukes.
Trinn 2. Se etter sitronsyre i en håndverksbutikk
Vannfri sitronsyre kan være tilgjengelig i såpedannelsen i en håndverksbutikk, ettersom den er en vanlig ingrediens i fresende bombesåper. Kontakt butikken før du besøker for å sikre tilgjengeligheten av sitronsyre i den mengden du trenger.
Trinn 3. Skaff sitronsyre fra et kjemisk forsyningsselskap
Kjemiske forsyningskilder kan gi det største antallet forsyningsmuligheter når det gjelder kvalitet, tekstur, kvantitet og form. Les hele beskrivelsen av leverandøren om kvaliteten som tilbys. Mange leverandører lager også etiketter av sitronsyre for å indikere kvaliteten på kjemikaliet. I USA har sitronsyre flere klasser, inkludert:
- Food Chemical Codex (FCC)- matvare
- American Chemical Society (ACS) klasse - stoffene som er oppfylt oppfyller standardene fastsatt av ACS for kjemiske reagenser i publikasjonene.
- United States Pharmacopeia (USP) -klasse - et stoff som oppfyller spesifikasjonene i USPs seksjon "Reaktanter, indikatorer og løsninger".
Advarsel
- Ikke bruk sitronsyre av ikke-matkvalitet når du baker brød, lager godteri, hermetikk, lager ost eller brygger øl hjemme. Sitronsyren som brukes til å lage badebomber er kanskje ikke trygg for konsum.
- Bruk vernehansker når du arbeider med sitronsyre, spesielt hvis du har sensitiv hud.
