Ananasjuice er en sunn og deilig drink. Ananasjuice inneholder bromelain som hjelper fordøyelsen, noe som gjør den ideell for desserter. Ananasjuice er også full av vitamin C. Det er lett å tilberede ananasjuice, men noen ganger er det ikke tilfelle å skrelle og kutte ananas. Nyt fersk, hjemmelaget ananasjuice som er fri for kunstige stoffer og konserveringsmidler.
Steg
Metode 1 av 4: Tilberedning av ananas
Trinn 1. Velg riktig ananas
Hvis den ikke er kokt, blir ananas sur. Men hvis den er overkokt, kan den smake for søtt. Å velge riktig ananas er det viktigste trinnet i å lage deilig ananasjuice.
- Lukt av ananas. Generelt er den søte aromaen det viktigste aspektet ved valg av en moden ananas. Ananas uten parfyme indikerer en umoden tilstand.
- Unngå ananas som lukter gjæret. Selv om du vil ha en søtluktende ananas, ikke kok den for lenge før den søte lukten har spor av eddik eller alkohol.
- Se på fargen på ananas. Ananas reflekterer ofte en gylden gul farge. Imidlertid er grønne ananas ikke alltid umodne.
- Vær oppmerksom på at noen ananas regnes som modne når de er grønne. Fokuser på det sunne utseendet til ananas.
- Unngå ananas som har rynket hud, rødbrun hud, sprekker eller hull, mugne eller brune og tørre blader.
- Ananas skal være fast, men myk nok til at den synker litt når du trykker på den.
- Mens du kan bruke hermetisk eller frossen ananas, gir fersk ananas vanligvis en godere juice.
Trinn 2. Skjær ananasstenglene
Legg ananas på et skjærebrett. Du trenger en veldig skarp kokkekniv for å skrelle ananas ordentlig. Legg ananas på siden. Plasser kniven 0,5 cm under bladet. Skjær til det når bladene. Snu ananas og gjenta til du har kuttet av toppen av ananas og bladene er igjen i en sirkel. Trekk alle bladene gjennom midten av bladet og kast det.
- Du kan bruke senterbladet til å holde ananas slik at den ikke beveger seg når du skjærer den.
- Noen kokker foreslår å kutte av hele toppen. Du kan også gjøre dette, men vær forsiktig så du ikke lar hendene gli av toppen av ananas. Å kutte ananas gir mye glatt saft.
Trinn 3. Skrell ananas
Start på toppen av ananas og skjær gjennom det ytre skinnet helt til bunnen. Du kan kutte i en liten vinkel utover for å etterlate mer av ananas. Vri ananas 5-10 cm med klokken og gjenta. Vri, skjær og gjenta til du har fjernet all huden og bare ananasøyene er igjen. Legg ananas på siden og skjær bunnen horisontalt.
Kast ananasskallet i en kompostbeholder eller søppelbøtte
Trinn 4. Fjern ananasøyene
Hold ananas vertikalt og se på ananasøyene som er plassert i en diagonal linje. Å fjerne øynene alene vil etterlate mest kjøtt.
Trinn 5. Plasser kniven til venstre for en av de diagonale linjene i ananasøyet
Klipp i en 45 graders vinkel under øyet.
Trinn 6. Ta kniven og legg den til høyre for den samme diagonale linjen
Skjær i en 45 graders vinkel i motsatt retning. Når du kutter disse sporene i ananas, vil ananas øyelinjer slippe av og etterlate det meste av det søte kjøttet av ananas på fruktens hud.
Trinn 7. Fortsett nedover
Fortsett å kutte fra toppen av den diagonale linjen mot bunnen av den diagonale linjen, og lag lange parallelle spor i ananas kjøttet. Denne kurven begynner å ligne en spiral.
Trinn 8. Snu ananas en kvart omgang om gangen
Når du har bearbeidet alle delene av ananas, får du et pent spiralmønster og ananasets lysegule kjøtt.
Trinn 9. Skjær ananas i kvartaler vertikalt
Skjær midten av ananas med vertikale skiver. Fjern midten. Denne delen av ananas er hard og fibrøs. Denne delen er heller ikke for søt.
Trinn 10. Skjær ananas i biter
Å kutte ananas i biter vil gjøre det lettere å knuse ananas i juice senere. Det spiller ingen rolle størrelsen på biten du kutter, men prøv å kutte den i 2,5 cm eller mindre.
Metode 2 av 4: Lage fersk ananasjuice med en blender
Trinn 1. Hell alle ananasbitene i en blender
Avhengig av størrelsen på blenderen kan det hende du ikke kan legge til alle bitene samtidig. Fyll blenderen mindre enn halvveis med ananas.
Trinn 2. Gjør den litt søtere (valgfritt)
Vanlig ananasjuice er veldig hyggelig, men er ofte litt syrlig. Hvis du har smakt ananasjuice før og likte den, er det sannsynlig at den inneholder sukker. Tilsett 2 til 3 ss sukker eller honning for å gi saften en liten sødme.
Trinn 3. Tilsett is (valgfritt)
Hvis du vil ha en tykkere kald drikke, tilsett 6 eller 8 isbiter. Mer is vil gjøre drikken tykkere.
Hvis du vil ha en kald drink som ikke er tykk, bare hell saften over isen og nyt
Trinn 4. Tilsett vann
Tilsett en kopp vann. Hvis du vil ha en veldig tykk juice, bare tilsett eller kopp. Tilsetning av vann vil oppløse smaken av saften litt, noe som gjør den mykere og mindre syrlig.
Du trenger ikke å tilsette vann i det hele tatt, selv om litt vann i bunnen av blenderen vil gjøre det enklere å mose ananasbitene
Trinn 5. Mos ananas med en blender
På dette tidspunktet moser du ananas til den er myk. Blandetider kan variere avhengig av blender og mengden vann og is du tilsetter. Prøv å bruke blenderen i 1 minutt, og stopp deretter blenderen og bland med en skje.
Etter omrøring, sett lokket på blenderen igjen og slå den på i et minutt, og stopp til den er jevn
Trinn 6. Sil saften (valgfritt)
Hvis du har en tendens til å foretrekke juice uten biter av frukt, sil saften før du drikker. Likevel er det greit å bare drikke saften.
Trinn 7. Server
Hell ananasjuice i et avkjølt høyt glass og pynt med ananasbiter. Hell saften over isen og tilsett et sugerør om ønskelig.
Metode 3 av 4: Lage fersk ananasjuice ved hjelp av en fruktjuicer
Trinn 1. Ha ananasbitene i en fruktjuicer
Sørg for at juicemaskinen er ren før bruk, og følg alltid bruksanvisningen. Fyll juicemaskinen til randen eller til ananas er oppbrukt.
Trinn 2. Lag ananasjuice
Skyv ananasbitene med juicelokket og slå på juiceren. Sørg for å holde på lokket og påfør litt trykk til ananasbitene passerer gjennom juicemaskinen.
Trinn 3. Server
Hell saften fra fruktjuiceren og nyt. Fordi fruktjuicer er så effektive, bør de komme veldig tynne og rene ut og trenger bare å filtreres litt.
Metode 4 av 4: Lag en kreativ ananasjuice
Trinn 1. Lag en cocktail
Det er nesten uendelige valg for de forskjellige cocktailvariantene du kan lage med fersk ananasjuice. Prøv en av de tropiske fruktcocktailene nedenfor, perfekt for en varm sommerkveld, eller bli kreativ og lag din egen!
- For å lage en piña colada, tilsett 30 ml kokoskrem i en blender. Dette vil gi et snev av kokosnøttsmak til drikken din uten å gå over bord. Tilsett 60 ml hvit rom i blenderen. Denne alkoholen vil gi piña colada det "sparket" du leter etter. For jomfru piña colada kan du hoppe over dette trinnet.
- For å lage en hard fruktpunchcocktail, hell 60 ml Malibu -rom, 90 ml appelsinjuice, 60 ml ananas og 15 ml sur blanding i en blender. Tilsett en skvett grenadin. Dette er en god drink for å feste med venner.
Trinn 2. Bland
Lag din egen tropiske og eksotiske alkoholfrie ananasjuice-drink ved å legge til en dash av din favorittjuice. Lag halvdeler med ananasjuice og tranebærjuice eller sitronade. Spill med din favorittjuice for å lage den perfekte ananasjuice.
Trinn 3. Fullfør
Pynt ananasdrikken med litt kremfløte, en klype sukker eller en dråpe honning. Du kan også avslutte med maraschino -kirsebær eller tynne skiver sitron, lime eller appelsin. Tilsett en klype salt eller noen mynteblader. Vær så kreativ som du vil.
Tips
- Bruk av en blender vil gi sunnere juice som har mer volum enn å bruke en fruktjuicer. Juicere har en tendens til å filtrere ut faste stoffer, mens blendere bare knuser dem. Blandet juice er vanligvis tykkere og smaker veldig godt. Men hvis du har et problem med tekstur, kan du foretrekke å sile den, eller bruke en fruktjuicer.
- Tilsett is for en kjøligere, mykere tekstur.
- Sett lokket på blenderen mens motoren går. Ellers kan du få problemer!
Advarsel
- Klipp alltid vekk fra hendene og fingrene.
- Ha aldri noe i en blender som er i gang.
- Drikk alltid ansvarlig når du blander med alkohol.
